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微波真空冷凍干燥技術(shù)也稱為微波凍干技術(shù)，是將高效的微波輻射加熱技術(shù)和真空冷凍干燥技術(shù)相結(jié)合的極具有應(yīng)用價值的一項新技術(shù)。微波真空冷凍干燥技術(shù)原理就是利用微波輻射處于凍結(jié)狀態(tài)的被干燥物料 , 在高頻交變電磁的作用下使物料( 主要是水 ) 分子發(fā)生振動和相互摩擦從而將電磁能轉(zhuǎn)化為物料中的水分升華所需的升華潛熱。
來自： 紅鹿凍干機器 > 《凍干設(shè)備技術(shù)》
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