杭州醬鴨

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每到冬天就可以做醬鴨了，往年都是同事送的，今年嘴饞的早，就自己做起來了，可以蒸熟了吃，也可以做醬鴨泡飯，煲仔飯等

• 36分鐘

• 家常味

• 中級

• 其他

• 醬

• 其他

做法 將做法保存到手機

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  1/9 半片鴨洗凈晾干

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  2/9 醬油及所有配料一起煮開

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  3/9 醬料晾涼后放一勺高度白酒，放入鴨子

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  4/9 天熱，放冰箱腌5天，每天翻面一次

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  5/9 5天后吸干滴落的醬油，放到陽臺嗮一天

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  6/9 第二天開始放在室內(nèi)通風處晾3-5天

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  7/9 切半只的一半，20分鐘蒸熟，

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  8/9 晾涼后切塊淋上湯汁。剩下的冷藏或冷凍，可以保存好久。

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  9/9 看這誘人的色澤再來一張橫拍。

小貼士

1、醬料一定要徹底晾涼，
2、這個方法也可以腌醬肉

作者: Anan媽媽