大冬天走在街道上，你不僅會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的聽到烤紅薯的叫賣聲，還會(huì)被紅薯那誘人的香甜味給誘惑得直流口水！在這個(gè)時(shí)候，你肯定會(huì)尋著叫賣聲去攤位上買上一個(gè)紅薯來(lái)解饞，吃起來(lái)又香又暖，簡(jiǎn)直不要太美味。

賣的烤紅薯肯定是好吃的，但是它貴呀！怎么辦？自己買生的紅薯自己煮著吃，超市中或者小販賣的袋裝紅薯是相對(duì)比較便宜的，可以買來(lái)在家中自己制作，就自然節(jié)省了一些成本。那怎么挑選品質(zhì)好的紅薯呢？告訴你幾個(gè)簡(jiǎn)單的小方法就能成功買到好吃又實(shí)惠的紅薯。

冬天是個(gè)吃紅薯的好季節(jié)，可以選擇剛進(jìn)入冬天的時(shí)候買來(lái)一些囤在家中，就可以吃上一整個(gè)冬天了。經(jīng)過(guò)秋霜打過(guò)的紅薯，糖分會(huì)更多，能夠儲(chǔ)存的時(shí)間也會(huì)更長(zhǎng)，選擇這個(gè)時(shí)間段的紅薯是沒(méi)有錯(cuò)的。

買東西自然就是要觀察它的外表，外表看著好才會(huì)有更多人買。買紅薯的時(shí)候自然也是如此，表面光滑，沒(méi)有經(jīng)過(guò)破壞的紅薯內(nèi)部一般不會(huì)有問(wèn)題，像那些有腐爛跡象的烤紅薯肯定是不能去挑選的，選擇大小合適的就可以。判斷紅薯有沒(méi)有腐爛就直接用鼻子靠近聞一下就可以，聞起來(lái)沒(méi)有異味就證明它沒(méi)有爛掉。用最直接的方法，稍稍摳掉一點(diǎn)表面的紅薯皮，里面的顏色比較干凈就是完好的紅薯。

這些方法都可以在挑選紅薯的時(shí)候進(jìn)行使用，以免挑到壞的紅薯，買回家中也只能扔掉了。買回紅薯之后進(jìn)行很好的儲(chǔ)存也是一個(gè)非常重要的步驟，紅薯本身可以儲(chǔ)存的時(shí)間可以很長(zhǎng)，可以來(lái)年食用，但是如果保存不當(dāng)就會(huì)很快腐爛掉。

紅薯在剛采摘完的時(shí)候里面是含有很多的水分的，為了能夠長(zhǎng)時(shí)間的保存就需要蒸發(fā)掉一些水分，可以在陽(yáng)光合適的時(shí)候拿出來(lái)晾曬一下。放在箱子中與空氣隔絕是最好的儲(chǔ)存方法，紅薯之間用上衛(wèi)生紙做隔層，效果會(huì)更好，這樣子可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。其實(shí)，紅薯的吃法有很多，其中還是直接煮熟好吃，但是個(gè)人認(rèn)為蒸出來(lái)的紅薯更加甜，因?yàn)槔盟魵?，紅薯的糖分流失得少，如果是放在水中煮的，糖分會(huì)大部分跑到水中去，這樣的紅薯吃起來(lái)會(huì)有很多水，吃起來(lái)也沒(méi)有那么甜，大家也可根據(jù)自己的習(xí)慣愛好去做。

冬天挑紅薯一定要注意觀察紅薯的好壞，希望大家都能挑到好的紅薯。