蠔油生菜是一道很有特色的家常菜。這道菜主要是用生菜焯水后，再用蠔油和生抽、水淀粉配成醬汁后淋在生菜上制作而成，這道菜營養(yǎng)豐富，鮮嫩可口、清鮮潤滑，十分受大家歡迎，特別是妹子們！

很多人不喜歡吃生菜，因為他們覺得生菜吃起來是苦的，那是因為生菜中含有一種叫萵筍素的東西，所以導(dǎo)致生菜吃起來甜中帶點微苦，但那些不喜歡吃生菜的人不知道，其實生菜性質(zhì)甘涼，具有清熱提神、提高免疫力、抗癌等功效。除此之外，生菜富含維生素E、維生素C、膳食纖維和胡蘿卜素，具有保護(hù)視力、美白減肥的作用。這也就是不奇怪為什么妹子們都那么喜歡吃生菜了！

生菜通常的做法有炒著吃、燙著吃、涼拌著吃等，我個人而言，還是比較喜歡蠔油生菜這道菜的，做法簡單又美味，怎么吃都不膩！而且現(xiàn)在生菜也是超便宜，3塊錢就可以買2朵了，可以做出一大盤，還劃算，好吃還可以減肥美容，可多吃！

在做蠔油生菜這道菜之前，廚娘建議大家一定要記住這3點：

第一：把生菜清洗干凈，因為現(xiàn)在的蔬菜還是噴灑有農(nóng)藥的，就怕菜葉上面殘留有農(nóng)藥化肥；

第二：生菜在焯水的時候，切記不要時間太長，要不然焯水出來的生菜顏色不夠翠綠，吃起來也是不脆口哦！

第三：就和手撕包菜比刀切包菜一樣的原理，所以大家也要手掰生菜，切勿刀切，以免影響口感哈！

蠔油生菜

準(zhǔn)備好食材：生菜2朵、生抽2勺、蠔油2勺、蒜米6粒、淀粉1勺

1、把生抽沖洗干凈掰成朵狀，在鍋里燒熱半鍋水，倒入1勺食鹽，一勺花生油，把生抽依次放進(jìn)去燙水2秒鐘即可夾出，不要燙太久了，要不然很容易枯掉哦，畢竟生菜生吃都是可以的

2、把生菜都燙過水后裝盤

3、重新起鍋，在鍋里倒入適量的花生油燒熱，把蒜米切碎后倒進(jìn)去爆香

4、在鍋里倒入2勺生抽

5、倒入2勺蠔油

6、再倒入水淀粉在鍋里一起攪拌成醬汁后趁熱淋在生菜上面

一盤色香味俱全的蠔油生菜就做好啦！做法超簡單，味道又超級贊，對于正在減肥的妹子來說，做上一大盤，飯都不用吃了，不用餓肚子都能減肥，簡直不要太贊了！