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我不知道你家的下飯王牌是啥，但在我們家，肯定是它了！ 我已經(jīng)有經(jīng)驗(yàn)了，每次做都要提前備足了米飯，要不肯定不夠。
我自己就挺喜歡做咖喱的，這個(gè)咖喱雞肉堡更是我的拿手菜。不說別的，難度上就是基本沒有，也不用你額外加上配料，一個(gè)咖喱塊，輕松解決所有問題。
咖喱塊我挑的是口味很溫和的那種，一點(diǎn)也不辛辣，而且還很開胃，組合上肉和蔬菜，輕松干飯1大碗！ 雞肉餅里提前摻上了雞蛋，讓口感能更嫩一些。而且在這里我還加上了早上沒吃完的一半吐司，和雞肉一塊打碎，這也是個(gè)讓肉不柴的小妙招。
濃稠的咖喱醬汁裹著厚實(shí)鮮嫩的雞肉餅，另外還有蔬菜做搭配，葷素搭配也全面。為了方便孩子吃，也能切成小塊塊，再沾上點(diǎn)醬汁，是忘不了的好味道！
- 咖喱雞肉堡 -
· 參考月齡 · 12個(gè)月以上，對食材不過敏的寶寶 · 食材準(zhǔn)備 · 雞胸肉200克 圓蔥30克 / 淀粉10克 / 口蘑2個(gè) 咖喱1塊 / 雞蛋1個(gè) / 吐司1/2片 輔料：油、鮮菇粉、鹽、小番茄 卷心菜、西藍(lán)花、番茄醬1勺 以上食材僅代表制作量 不代表寶寶的一餐食用量 01
新鮮口蘑切片，圓蔥和雞胸肉切成小丁。沒有口蘑的，就換成其他的配菜都行。 02
切好的雞胸肉丁放到料理機(jī)當(dāng)中，1/2的吐司片撕成小塊塊加入到料理機(jī)中，打入雞蛋。 *這里加吐司是我的一個(gè)新搭配了，你們可以用白吐司或者是全麥吐司，加入主食的同時(shí)也能夠增加粗糧攝入比，而且加了吐司的雞肉口感還更好了。 如果家里沒有吐司的，你們也能換成饅頭碎，但是口感上我還是覺得吐司版本的更好些。 03
啟動(dòng)料理機(jī)，攪打到成為細(xì)膩的泥狀，倒入碗中。 04
雞肉泥當(dāng)中加入圓蔥、鮮菇粉和適量鹽，攪拌均勻。雞肉的調(diào)味我加得不多，因?yàn)橛锌о奈兜溃赃@里簡單調(diào)味即可。 05
雙手涂抹適量油，取適量的雞肉泥，整理成小餅的樣子，放入裝有淀粉的小碗里，把表面均勻的裹上淀粉。 *裹淀粉能夠讓小餅更好成型，即便是煮的時(shí)間長一點(diǎn)，也能夠保持小餅的樣子，而且這樣做雞肉餅的口感也更好。 06
不粘鍋中刷油，放入肉餅，開小火煎到底部有些微黃的樣子，就可以翻面了。 07
雞肉餅煎到兩面微黃，放入之前切好的口蘑，翻炒均勻。 *口蘑也就是我們常說的白蘑菇，它不僅含有豐富的維生素D，同時(shí)富含多種微量元素，我平時(shí)做孩子做的還挺多的。如果是家里沒有現(xiàn)成的口蘑，你換成其他的菌子，像是香菇啊、杏鮑菇啥的也都行。 08
鍋中加入咖喱塊，1勺番茄醬和適量的熱水，略微翻炒幾下。 09
煮到咖喱完全融化，同時(shí)湯汁也逐漸變得濃稠了，將肉餅取出，澆上湯汁就行。 10
雖然這里我用西藍(lán)花和卷心菜做搭配，不過你們換成別的也都行，就用家里現(xiàn)成的，方便。輕輕松松，寶寶一頓餐就出來了！
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