白露凋花花不殘，涼風(fēng)吹葉葉初干?！鞍茁丁惫?jié)氣已過(guò)，暑氣消散，晝夜熱冷交替，我國(guó)中晚稻由南向北正式步入成熟收獲期。在經(jīng)歷了去年大起大落的行情后，今年的稻谷市場(chǎng)收購(gòu)顯得尤為謹(jǐn)慎，作為近兩年稻谷中的明星品種——糯稻，更是聚集了行業(yè)內(nèi)外不少人士駐足觀望。

一、當(dāng)前糯稻米市場(chǎng)行情

當(dāng)前，我國(guó)已經(jīng)上市的糯稻主要集中在江西和皖南的早糯及部分中稻秈糯、湖北小糯、河南秈糯，再就是黑龍江延壽一帶小范圍收青。

行情方面，安徽淮南鳳臺(tái)地區(qū)部分米廠長(zhǎng)粒秈糯米出廠價(jià)格2.3元/斤，粳糯米2.02-2.05元/斤；皖南地區(qū)部分米廠長(zhǎng)粒秈糯米出廠價(jià)格2.07-2.09元/斤，粳糯米2.00-2.03元/斤；黑龍江建三江地區(qū)部分米廠2020年粳糯米出廠價(jià)格2.00元/斤，零星糯稻潮糧上市價(jià)格1.05元/斤，水分24%-26%，市場(chǎng)謹(jǐn)慎觀望；進(jìn)口糯米方面，廣州黃埔港、深圳蛇口港進(jìn)口越南大糯港口提貨價(jià)1.90-1.94元/斤，走貨量不佳。

二、糯稻米上市走勢(shì)預(yù)測(cè)

隨著我國(guó)糯稻收割由南向北展開(kāi)，結(jié)合近日在安徽皖南、淮南蚌埠、河南潢川及湖北孝感等產(chǎn)區(qū)走訪調(diào)研情況來(lái)看，形勢(shì)并不樂(lè)觀。其中最突出的問(wèn)題是今年的糯稻種植戶(hù)普遍對(duì)糯稻價(jià)格期望值較高，這主要因?yàn)榻鼉赡晡覈?guó)糯稻米價(jià)格一直處于較高的水平運(yùn)行，而且去年疫情期間糯稻米價(jià)格更是瘋狂上漲，此外今年生產(chǎn)物資價(jià)格上漲帶動(dòng)種糧成本大幅增加。

與此同時(shí)，信息的閉塞導(dǎo)致大部分種植戶(hù)對(duì)今年糯稻米的整體供應(yīng)情況并不了解，對(duì)東北糯稻的大面積擴(kuò)種以及進(jìn)口政策的調(diào)整這些足以決定今年糯稻米行情走勢(shì)的因素可謂一知半解，這也就直接導(dǎo)致了目前已經(jīng)上市的皖南、湖北及河南地區(qū)出現(xiàn)自然曬干長(zhǎng)粒秈糯稻1.40-1.45元/斤而農(nóng)戶(hù)依舊選擇晾曬儲(chǔ)存惜售的情況。

之前筆者曾經(jīng)提到，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2021年僅建三江農(nóng)墾管理局糯稻種植面積或突破歷史數(shù)值達(dá)到300萬(wàn)畝，而近年來(lái)糯稻米種植規(guī)模最大的2017/2018年，整個(gè)東北地區(qū)糯稻種植面積方才420萬(wàn)畝。供應(yīng)過(guò)剩已經(jīng)成為糯稻米細(xì)分行業(yè)中下游參與者的共識(shí)。

今年5月中旬后對(duì)于進(jìn)口糯米的政策再次松綁，進(jìn)口成本降低，也將刺激進(jìn)口量創(chuàng)近兩年新高。預(yù)計(jì)2021/22收割季，我國(guó)糯米整體供應(yīng)量保守估計(jì)將接近450萬(wàn)噸，加上2020/21收割季結(jié)余庫(kù)存糯稻米，按近兩年我國(guó)糯米需求量推算，我國(guó)糯米整體供過(guò)于求形勢(shì)非常嚴(yán)峻。

三、關(guān)于新一季糯稻米市場(chǎng)操作的建議

凡事預(yù)則立不預(yù)則廢，下半年新一季糯稻米行情穩(wěn)中有跌幾乎形成了市場(chǎng)共識(shí)。在新季作物上市之初，由于上市量小，年終歲末食品、釀酒等行業(yè)啟動(dòng)生產(chǎn)，有了需求端的支撐，再者過(guò)低的收購(gòu)價(jià)格也降低了種植戶(hù)的售糧意愿，因此在可以預(yù)見(jiàn)的10月份前后，我國(guó)糯稻米行情或還將穩(wěn)中局部?jī)r(jià)格會(huì)有波動(dòng)。

然而隨著10月中下旬東北及皖北粳糯大面積上市收割，糯稻米價(jià)格預(yù)計(jì)將迎來(lái)一波拋售潮，震蕩下跌之后糯稻米行情將在明年端午前后迎來(lái)此次調(diào)整的低谷期。

眾所周知的是當(dāng)前不少工廠、貿(mào)易商甚至行外資本都在磨刀霍霍坐等抄底機(jī)會(huì)，筆者認(rèn)為今年或是糯稻逢低建倉(cāng)的時(shí)機(jī)，尤其在年前集中上市期及年后市場(chǎng)需求低迷期，選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的糯稻米進(jìn)行存儲(chǔ)會(huì)是不錯(cuò)的選擇，但同時(shí)筆者也在此提醒，如果在大的政策環(huán)境沒(méi)有改變的情況下，此輪糯稻米行情調(diào)整在未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間將會(huì)走“之”字底，如果選擇抄底存儲(chǔ)糯稻米，需慎重考慮資金、庫(kù)存成本以及做好打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要能夠“熬”得住。

對(duì)于今年的糯稻種植戶(hù)而言，筆者只想呼吁廣大糯稻種植戶(hù)認(rèn)清形勢(shì)，切莫對(duì)今明兩年的糯稻米價(jià)格寄予過(guò)高的期望，而應(yīng)把握好年前賣(mài)糧節(jié)奏，宜隨行就市，順價(jià)銷(xiāo)售，早日落袋為安，一味待價(jià)而沽只會(huì)導(dǎo)致后期扎堆賣(mài)糧。作為完全依靠市場(chǎng)化消耗的小眾品種，糯稻失去國(guó)儲(chǔ)托收的支撐更容易引發(fā)賣(mài)糧難等一系列問(wèn)題。

近兩年的糯稻米行情的高頻率、大幅度地起落著實(shí)讓人捉摸不透，這與種植戶(hù)的盲目跟風(fēng)、政策的不斷調(diào)整、也與稻谷行情尤其是東北水稻價(jià)格的持續(xù)低迷息息相關(guān)。

覆巢之下豈有完卵，對(duì)于行業(yè)的參與者來(lái)說(shuō)，糯稻米的凜冬將至。先知先覺(jué)者吃肉，后知后覺(jué)者喝湯，不知不覺(jué)者買(mǎi)單。作為高度市場(chǎng)化的稻谷品種，糯稻米行情的起伏始終圍繞著供需關(guān)系的變化而變化。暴風(fēng)雨來(lái)臨前的寧?kù)o，那是為下一刻的爆發(fā)在蓄力，至于糯稻米的春天何時(shí)能至？行到水窮處，坐看云起時(shí)。