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大家知道鮑魚不是魚，熊貓不是貓，楊桃不是桃，鱷梨不是梨。這樣的例子很多，比如還有個叫龜背竹的不是竹，而是一種攀援的“藤”。   Monstera deliciosa。天南星科 龜背竹屬植物。原產(chǎn)于南美墨西哥等國。 天南星科的植物天生都具有高顏值，龜背竹也不例外，外觀很能博人眼球。它的羽狀葉脈間生有許多深裂或長圓形的孔洞，形狀很像龜甲圖案，莖上又有似竹干一般的節(jié)，故得名“龜背竹”。  在歐洲，葉子有深裂的品種也稱作“亞當?shù)睦吖?/strong>”，葉子上有洞洞的叫做“瑞士奶酪果”。  又因其下部生出許多縱橫交錯的深褐色氣生根，形如電線，而又別稱電線草、電線蘭、電線竹及鐵絲蘭等。  另外還有穿孔喜林芋、透龍掌等別名。但是，它還有蓬萊蕉、龜背蕉、龜背芋等幾個別名，則是與它的果實有關。  觀賞 幼小的龜背竹葉子也是完整的，長著長著葉緣就開裂了，叫做“開背”。之所以葉片長成這種怪樣子，也是不得已。原產(chǎn)地墨西哥屬于熱帶風暴頻繁地區(qū)，它是為了抵御風暴的摧殘，做出這種適應性的變化以減少壓力。  龜背竹喜歡濕熱，在印度的熱帶季風氣候中生長發(fā)育的非常快。在適宜的野外環(huán)境，龜背竹能長到20米高，植株遮天蔽日，跟各種樹木爭奪養(yǎng)分，以至于在印度等一些國家和地區(qū)把龜背竹列入了入侵性植物。類似情況還有與龜背竹的同科植物馬蹄蓮，本來是稀有植物，在很多地方處于受保護地位，然而在有的地區(qū)則由于盲目引進成了撲不滅的入侵植物。  龜背竹的枝葉極具觀賞性，中國在上世紀80年代初從熱帶引入。由于龜背竹不耐冷，在我國受到了環(huán)境制約一般生長不了那么快，瘋狂不起來，想達到入侵雜草程度也難。  在中國它主要是作為室內大型盆栽觀葉植物。南方多栽培在庭院中，北方可將它栽于溫室里。各地家居中常出現(xiàn)它的身影。 很多設計人員會愛上它的圖案。   本屬還有斜葉龜背竹、多孔龜背竹、窗孔龜背竹、斑葉龜背竹、長莖龜背竹等多個品種或變種，都可供觀賞栽培。 它的花是不是很像馬蹄蓮和花燭（紅掌），它們都是同為天南星科的近親。 龜背竹 花燭 美味 如果說觀賞，大部分人已經(jīng)對龜背竹司空見慣了。如果有人告訴說這個常見的綠化植物也能吃，則令絕大多數(shù)人大跌眼鏡。如果不配上葉子，單獨拿出這果子來，沒有幾個人能認得這是什么水果！ 是的，龜背竹的果實確是一種奇怪的水果，名叫蓬萊蕉。有人問它好吃嗎？請看龜背竹的拉丁學名，屬名Monstera是“張牙舞爪的怪物”的意思，是用來描述葉子的；而種加詞deliciosa，意即“美味的”，就是形容它的果實。 在原產(chǎn)地墨西哥，當?shù)胤Q之為“神仙賜給的美果”。我國大陸上叫它“蓬萊蕉”，“蓬萊”二字也蘊涵了“神仙”的含義，與墨西哥的“神賜”不謀而合。 它的形狀像玉米，外皮看起來也很像是拉長了的鳳梨，在口感上兼具鳳梨的酸與香蕉的甜，在臺灣省干脆稱之為“鳳梨蕉”。 熟透了的蓬萊蕉，鮮食很美味。還沒品嘗，一打開就聞到一股異香，如同置身椰林飄來一股香雞尾酒氣息。 市場上龜背竹果實并不多見，因為它秋天開花，第二年才結果，而且結果率很低。 它的這個樣子會不會有人不喜歡？ 小毒 雖然蓬萊蕉酸甜可口，但常帶有一絲絲麻味。其實它的整個植株是有毒的。天南星科植物多少都帶有毒性，其中有的經(jīng)過人工培育逐漸去除了毒性成為食物，如芋頭；有的經(jīng)過加工處理除掉毒性后能食用，如魔芋；有的可以入藥，比如天南星、半夏、海芋（包括滴水觀音）、菖蒲、千年健等；有的不小心能死人。 因此平時和龜背竹接觸時，不要接觸它的汁液，尤其是別把它的汁液揉入眼中、傷口和口中，以免出現(xiàn)中毒和腐蝕。 在天南星科植物中，龜背竹的毒性相對并不很高，毒性來自所含有的草酸，主要以草酸鈣針狀結晶形式存在。食后中毒癥狀主要是引發(fā)水腫、損傷神經(jīng)系統(tǒng)，以及惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀，嚴重的還會導致患者一過性意識喪失、休克、昏迷等。其汁液沾在皮膚表面還會出現(xiàn)明顯的大皰和腐蝕。 未成熟的蓬萊蕉中草酸含量很高，不能食用。完全成熟后草酸就降低到了很少的程度，就可以吃了。記住一定是吃熟透了的果子，而且是吃外圈的果肉，果肉里邊的的芯仍然含草酸很多是不能吃的。不過生果子用來除鐵銹效果還是不錯的，這是草酸的強項。 如果果子采摘下來還不太熟，可以像香蕉一樣催熟，或套在塑料袋里捂熟。成熟后外表的一層六角形“鱗片”會自然脫落，這就可以開吃了。 蓬萊蕉除了鮮食，還可以加熱烹飪，將草酸鈣晶體除掉便可放心食用。 看到這里，您是不是覺得它的的確確是個與眾不同的怪異水果？ |
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