葡萄籽、石榴籽、南瓜籽、冬瓜籽……你在吃果蔬的時(shí)候，是不是都把它們隨手給扔掉了呢？

其實(shí)，這些看似無(wú)用的廚余垃圾有些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至比果肉還高，從中醫(yī)角度來(lái)看也有不錯(cuò)的養(yǎng)生功效，你不會(huì)用實(shí)在太可惜了！

葡萄籽

葡萄籽中95%的成分為原花青素，其余為亞油酸、維生素A、維生素E、鋅、鐵、鎂等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。

特別值得一提的是，原花青素的抗氧化力要比維生素C強(qiáng)許多，能起到較好的滋潤(rùn)皮膚、延緩衰老的作用。而且，它在幫助改善微循環(huán)、預(yù)防動(dòng)脈硬化、緩解眼疲勞等方面也有助益，對(duì)心臟、血管、大腦、眼睛等都有好處。

食用方法

葡萄籽不宜直接吃，不僅難以下咽，還會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。

建議把葡萄籽砸碎后，加適當(dāng)枸杞、冰糖、白酒密封泡制3個(gè)月，等到時(shí)間后取葡萄籽酒飲用。相比水，原花青素更易溶于乙醇，人體吸收利用率會(huì)更高。

石榴籽

石榴的籽也有藥用價(jià)值。

首先它含有豐富的多酚類物質(zhì)，有助于減少自由基對(duì)皮膚造成的損害，抗皺、美容。

其次，它含有的氨基酸、礦物質(zhì)等成分可促進(jìn)關(guān)節(jié)潤(rùn)滑液的分泌，能在一定程度上滋養(yǎng)關(guān)節(jié)、緩解關(guān)節(jié)炎。

食用方法

石榴籽同樣難消化，不適合直接嚼服。大家可以選擇將石榴榨汁飲用，這樣可以同時(shí)收獲石榴果實(shí)和籽的營(yíng)養(yǎng)，一舉多得。

榨汁時(shí)還可以搭配一些別的時(shí)令水果，比如梨子、柑橘等，口感多層次，營(yíng)養(yǎng)也更豐富。

南瓜籽

大部分人吃南瓜的時(shí)候，都會(huì)把里面的南瓜籽挖出來(lái)丟掉，其實(shí)南瓜籽也有很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)，丟了實(shí)在很浪費(fèi)。

第一，南瓜籽中含有鋅及一種特殊的固醇類物質(zhì)，它們能幫助減少前列腺病變風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)人體生殖系統(tǒng)可起到很好的保健作用；

第二，南瓜籽中鉀元素的含量也比較高，常食有助于排出體內(nèi)多余的鈉元素，輔助穩(wěn)定血壓；

第三，南瓜籽中還富含亞油酸、植物性蛋白等物質(zhì)，本身含糖量也很少，每天吃一點(diǎn)，對(duì)血糖、血脂的控制也有一定好處。

食用方法

南瓜籽通?？梢詴窀珊蟪匆怀?，或者用鹵水煮一煮，作為堅(jiān)果食用。

冬瓜籽

冬瓜籽和冬瓜一樣，也具有清肺化痰、利濕排膿的功效，中醫(yī)里常用它來(lái)治療肺熱咳嗽、肺癰、腸癰等證。而且相比冬瓜，冬瓜籽的利濕功效還要更強(qiáng)一些。

從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)看，冬瓜籽中亞油酸等不飽和脂肪酸含量高于瓜瓤，進(jìn)入人體后有助于降低血液粘稠度，防止脂肪沉積在血管壁，對(duì)大腦、心血管等都有較好的保護(hù)作用。

食用方法

冬瓜籽和南瓜籽的食用方式一樣，可以挖出來(lái)曬干后炒著吃。

或者大家也可以把它搗碎，加入適量紅糖，用開水沖服，能起到一定的止咳功效。

來(lái)源： CCTV回家吃飯