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店里面賣的鹵味價(jià)格都略貴，每次花幾十塊錢買一些都沒多少，都還沒吃上癮就完了，并且店里面的衛(wèi)生也很難保障，所以建議大家還不如自家做鹵味呢，其實(shí)并沒有想象中的那么難弄，想要鹵出來的肉能像店里面的那么香，關(guān)鍵在于選用的香料，不論鹵什么肉，記住這4種香料，鹵出來的肉不香都不行，太美味！ 第一種：陳皮 這是最常見的一種香料，實(shí)際上就是曬干之后的橘皮，在制作鹵料的時(shí)候稍微丟一點(diǎn)，不僅能提升鹵肉的口味，吃了之后還能化痰、健脾和殺菌呢。 第二種：八角 它是制作鹵肉的靈魂所在，最不能缺少的一味香料，加點(diǎn)它能使得鹵肉的香味更加濃郁，還能使鹵料賦予一種鮮甜的味道。 第三種：桂皮 這種香料也是大家非常熟悉的，平常烹飪啥食物時(shí)能經(jīng)常用到它，能起到增香解膩的作用，提高人們的食欲。 第四種：丁香 這味料應(yīng)該就接觸的比較少吧，因?yàn)椴怀Ｓ玫?，丁香其?shí)就如它的名字那般，香味是極其濃郁的，加到鹵料里面，那肉的魅力就更大了，香味四溢，老遠(yuǎn)的地方就能聞到。  |
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