眾所周知，中國的美食文化博大精深，大家對吃是非常講究的，而且對美食的制作和品嘗也頗有研究，比如什么樣的食材需要搭哪種配料？哪兩種食物搭配在一起會出現(xiàn)相克，哪兩種食材同食營養(yǎng)價值更高等。其中農(nóng)村有一句俗語“魚不蒜，牛不韭，肉不姜”，大家知道是什么意思嗎？

魚不宜蒜

這句話的完整說法應(yīng)該是“魚不宜蒜” ，從字面上來說，魚不適合與蒜放在一起，這究竟是為什么呢？很多人對此并不理解。

不過真正懂行的人，卻并不提倡這樣做，因為如果在魚肉中放很多蒜的話，就會使肉質(zhì)變得不那么鮮美，還會掩蓋了本身清淡鮮香的味道。

牛不與韭

這句話完整的說法應(yīng)該是“牛不與韭”，講的是牛肉最好不要與韭菜一塊兒食用，相信大家也都知道，生活中有很多食物都會相克，牛肉和韭菜就是如此。

因為牛肉性溫，而且韭菜也是屬陽的食物，如果一起服用，那有可能會導(dǎo)致肝火旺盛，甚至?xí)鸶雇锤篂a。

肉不離姜

這句話的完整說法是“肉不離姜”，經(jīng)常做菜的朋友應(yīng)該都知道，在生活中，如果做一些肉類的菜品，都會放幾片姜。

因為姜有很好的除腥效果，可以讓肉質(zhì)變得更加鮮美，而且將還有驅(qū)寒的效果，對人體很有好處。