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咱平時(shí)吃的'紅豆’一般指的是赤豆和赤小豆。用紅豆做甜品，不僅有沙沙糯糯的誘人口感，而且?guī)в卸诡愄赜械奶鹣恪１热缂t豆沙、紅豆圓子等。紅豆用糖水熬煮后制成的蜜豆，軟糯可口，適合做成各式甜點(diǎn)。今天和大家分享的這道紅豆糕，做法簡(jiǎn)單，新手也可以輕松搞定。并且奶香味和豆香味非常濃郁，吃起來(lái)香甜爽滑，非常好吃！ 
??視頻觀看步驟更直觀 本期背景音樂(lè)：Sophie Zelmani - Goodbye
熟練耗時(shí)：15mins（不含冷藏時(shí)間）適合對(duì)象：對(duì)以上食材不過(guò)敏
先在容器內(nèi)壁刷上熟油便于脫模，把提前準(zhǔn)備好的蜜豆鋪在底部。
蜜豆的做法很簡(jiǎn)單，提前把浸泡過(guò)夜的赤小豆加入清水和細(xì)砂糖熬煮半小時(shí)左右即可。也可以參考之前的方子【蜜豆三色芋圓】
在小湯鍋中倒入350g牛奶、50g玉米淀粉和5g細(xì)砂糖，小火加熱。  不斷攪拌，小火煮至粘稠狀，即可關(guān)火。
倒入容器當(dāng)中，抹平表面后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時(shí)以上進(jìn)行定型。 把定型好的牛奶涼糕倒扣脫模。
一次吃不完的，可以密封冷藏保存，1~2天內(nèi)吃完。
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