
來(lái)到成都,聞到的第一個(gè)味道一定是火鍋味。
這座名副其實(shí)的火鍋之城,光火鍋店就有20000多家,一年吃火鍋的花費(fèi)更是達(dá)150億!

而且成都人吃火鍋,花樣真的太多了。
種類超級(jí)多,鹵菜火鍋、鴨腸火鍋、鴨血火鍋...就算小長(zhǎng)假一天3頓都吃火鍋,也不會(huì)重樣!
名堂超級(jí)多,開在博物館里、上菜用簸箕,命名用宇宙...3天不吃,你就跟不上成都的火鍋潮流了!

圍爐聚炊歡呼處,百味消融小釜中。紅油翻滾,麻辣鮮香,成都人吃火鍋這些花樣,你都體會(huì)過(guò)嗎?

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蜀大俠 | 火鍋開在博物館

蜀大俠在金牛區(qū)的店,可是直接承包了園林藝術(shù)博物館——易園,整整5000㎡,專門用來(lái)涮火鍋。
足足有5000㎡的就餐環(huán)境,白天能在這里賞景品茶,夜里走馬觀花。蜀大俠把這處世外桃源改造成了一處沉浸式的武俠江湖!
菜品上該有的特色菜全都,雪域手撕毛肚、妃子笑、黑松露蝦滑、椰汁牛肉……都能在這里吃到。
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斗鎏 | 吃火鍋吃出個(gè)宇宙
自帶明星流量的斗鎏,試營(yíng)業(yè)期間就登上成都火鍋熱門,在網(wǎng)上已成為眾多吃貨的打卡地。

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菜名居然都是宇宙系的!木星牛肉緋紅盤,包含9種不同的上等牛肉,牛后胸、牛舌、牛外脊、上腦肉、牛肩肉……

澳洲肥牛彈嫩、嫩牛肉爽滑、牛舌勁道又有嚼勁。經(jīng)過(guò)了紅油的洗禮,即帶著牛肉的原香,又吸收了鍋底的鮮香麻辣。

毛肚也是宇宙毛肚!只用西藏高原耗牛毛肚,每片毛肚基本上都是巴掌大小,新鮮程度沒(méi)話說(shuō)。

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燙毛肚老規(guī)矩,七上八下,入口脆嫩化渣,韌力十足。推薦蘸只加了蒜的油碟,香味更足,還可以稍微緩解下辣度!
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楠火鍋 | 雪花冰YYDS

在重慶這種火鍋文化極度發(fā)達(dá)的地方,也能做到讓本地人天天排隊(duì),據(jù)說(shuō)每天要排4、500桌!

而來(lái)到成都,成都人的心頭好居然是它家的沙冰系列,不輸專賣店的顏值和品質(zhì)!
還有其他3款顏值超高的冰沙,如果聚餐人多,建議每樣都點(diǎn)!畢竟才18元/份,料多扎實(shí)又好吃,性價(jià)比不要太高!


菜品里更是帶了九宮格花樣,重慶特色配上成都蓋碗茶,一次性get九份特色爆款菜!
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有拈頭 | 擺滿一桌才100


有拈頭可以說(shuō)是成都市井火鍋扛把子,它家獨(dú)有的小碗特色菜,100塊錢直接擺滿一桌!
菜盤子小菜品卻不馬虎!和手指一樣長(zhǎng)的肥腸是提前鹵過(guò)的,一口咬下去,湯汁和肉香飆向嘴巴里。毛肚被牛油和清油包裹,吃起來(lái)不僅清脆彈牙,還有獨(dú)特的香味。


和朋友一起坐著,耳邊是來(lái)往店員的傳菜聲,眼前擺放著成都街道的號(hào)碼牌,百分百還原老成都風(fēng)味!
而最近,成都火鍋又搞出新花樣了!
全城100+火鍋店,進(jìn)店涮火鍋唱歌就能領(lǐng)取1瓶150ml梅見青梅酒,吃火鍋就喝冰梅見!
都說(shuō)火鍋重口,但是只要配上一杯的冰梅見,麻辣口感立刻被緩緩釋放的梅子果酸壓制,清甜微酸的口感宛如余音一般縈繞不絕。

梅見的梅子選自梅見青梅基地,出汁率能達(dá)76%。再輔以當(dāng)?shù)匕倌陙?lái)傳承的糖漬工藝進(jìn)行處理。

青梅在收獲后的72小時(shí)內(nèi)洗凈晾曬、去核去蒂,于糖中腌制至少90天出汁。這樣青梅汁就會(huì)酸甜均衡,梅香濃郁,且在發(fā)酵反應(yīng)中誕生獨(dú)特的風(fēng)味物質(zhì)。
而這樣清爽的口感和重口的川菜,可謂是天生一對(duì),想要吃火鍋更暢快?!這個(gè)九月趕緊來(lái)對(duì)暗號(hào)免費(fèi)喝!
成都參與活動(dòng)商家
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火鍋店名 | 終端地址 |
仔姜新說(shuō) | 青羊區(qū)光華北三路208號(hào) |
家家火·農(nóng)家老火鍋(雙楠總店) | 四川省成都市武侯區(qū)廣福橋橫街9號(hào)附19~20號(hào) |
巴蜀舌韻火鍋 | 中和大道三段81號(hào) |
巴蜀懶人 | 成華區(qū)潤(rùn)街3路 |
醉城市井火鍋 | 成華區(qū)羊子山路293號(hào) |
鄧毛肚火鍋 | 金牛區(qū)蜀蓉路5號(hào) |
鑫火鍋 | 金牛區(qū)蜀漢路208號(hào) |
過(guò)江龍坎老火鍋煒岸城店 | 龍城大道92號(hào)煒岸城41棟底商 |
蜀辣居生態(tài)火鍋觀光園 | 武侯區(qū)草金路1019號(hào) |
蜀辣居鮮貨老火鍋(簇橋富頓中心店) | 武侯區(qū)智達(dá)二路365號(hào) |
符媽秘制老鹵(廣福橋店) | 四川省成都市武侯區(qū)廣福橋橫街9號(hào)附17~18號(hào) |
莊勝犇鮮貨牛雜火鍋(銀泰店) | 四川省成都市武侯區(qū)吉泰路145號(hào) |
趙二老火鍋 | 廣都上街161號(hào) |
龍躍大江火鍋 | 廣都上街133號(hào) |
蜀江龍火鍋 | 成華區(qū)猛追灣街96號(hào) |
莊勝犇牛雜火鍋(大業(yè)路) | 大業(yè)路美食界二樓 |
重慶渝洞老灶火鍋 | 成華區(qū)洪山路28號(hào)附6號(hào) |
熊姐老火鍋 | 青羊區(qū)吉祥街14號(hào) |
蜀江龍老火鍋 | 金牛區(qū)西安北路 |
義寨牛府老火鍋 | 煒岸城98號(hào) |
蜀第火鍋 | 天鵝西湖南路299-301號(hào) |
記憶小洞天 | 武侯區(qū)吉泰路129號(hào) |
撒火 | 武侯區(qū)吉泰路141號(hào) |
青年火鍋 | 武侯區(qū)吉泰路143號(hào)(靠近朗基天香,銀泰城) |
淑芬老火鍋 | 武侯區(qū)吉泰六路11號(hào) |
遛一鍋火鍋 | 四川省成都市武侯區(qū)高升橋南街8號(hào)-附28 |
首正鮮活火鍋 | 四川省成都市武侯區(qū)高升橋東路2-~6號(hào) |
巴蜀大門戶 | 四川省成都市武侯區(qū)武侯區(qū)高升橋路24號(hào)-16-1-、16-2-、16-3 |
小牛叔火鍋 | 應(yīng)龍南一路70號(hào) |
洪師兄市井火鍋 | 應(yīng)龍南一路57號(hào) |
巴蜀王妹牛雜火鍋 | 中國(guó)四川省成都市青羊區(qū)吉祥街37-8號(hào) |
老成都毛根朋友老火鍋(寬窄店) | 中國(guó)四川省成都市青羊區(qū)吉祥街16-18號(hào) |
毛燥老火鍋(吉祥街) | 中國(guó)四川省成都市青羊區(qū)吉祥街16號(hào)附14號(hào) |
俏媳婦家庭火鍋 | 中國(guó)四川省成都市青羊區(qū)支磯石街28號(hào)附8 |
龍井門老火鍋 | 中國(guó)四川省成都市青羊區(qū)清江西路77 |
老銅門重慶火鍋 | 中國(guó)四川省成都市青羊區(qū)清江西路19號(hào) |
金五門秘制老火鍋(金沙店) | 中國(guó)四川省成都市青羊區(qū)清江西路85 |
蜀辣居(永康店) | 武侯區(qū)草金路1019號(hào) |
蜀辣居鮮貨火鍋青羊萬(wàn)達(dá)店 | 青羊區(qū)萬(wàn)花一路86號(hào)二樓 |
冰與火老灶火鍋 | 青羊區(qū)日月大道978號(hào)1棟1層附1030號(hào) |
蜀鎮(zhèn)鮮貨老火鍋 | 武侯區(qū)-龍騰中路1號(hào)89號(hào) |
蜀辣居(保利店) | 武侯區(qū)福錦路一段566號(hào) |
蜀辣居(簇橋概念店) | 武侯區(qū)簇橋簇錦橫街綜合大樓 |
蜀辣居優(yōu)博廣場(chǎng)店 | (武侯區(qū)簇橋智達(dá)二路) |
匠岳·王寶器麻椒魚(成華店) | 成華區(qū)洪山路36號(hào)附4、5號(hào)一層 |
龍小武老火鍋(社區(qū)店) | 成華區(qū)羊子山路10號(hào) |
億洪匠心火鍋 | 成華區(qū)洪山路36號(hào)附6號(hào)1層 |
蓉城合和居酒館火鍋 | 成華區(qū)建設(shè)南路140號(hào) |
重慶老灶王老火鍋(東郊記憶店) | 成華區(qū)東郊記憶圣燈路170號(hào)-180號(hào) |
掌中寶 | 三圣街34號(hào)附3號(hào) |
龍門飛魚 | 聯(lián)升巷10號(hào) |
春熙里 | 城守街79號(hào)三樓 |
紅鼎坊 | 新南路75號(hào)-7 |
乾兔無(wú)量 | 致民路34號(hào) |
譚鴨血 | 錦江區(qū)三圣街76號(hào) |
東記老火鍋 | 雙城三路負(fù)一樓 |
巴蜀懶人 | 雙城三路二樓 |
斗鎏 | 錦江區(qū)東大街下東大街169號(hào) |
貴場(chǎng) | 交子大道500號(hào)摩方購(gòu)物中心L5-508 |
蜀江龍 | 猛追灣街309號(hào)(探店門店) |
蜀江龍 | 四川省成都市武侯區(qū)逸都路29號(hào)-附20-21號(hào) |
蜀江龍 | 西安北路31號(hào)1棟1層2-3號(hào) |
矮冬瓜火 | 富華北路66號(hào)Upark公園B區(qū)1樓 |
矮冬瓜火 | 益州大道1999號(hào)銀泰城悅坊13棟2樓5-9號(hào) |
矮冬瓜火 | (新都區(qū))方元路悉尼灣 |
矮冬瓜火 | (雙流區(qū))興隆街道保水南二街175號(hào) |
萬(wàn)杰老灶 | 成都市新都區(qū)大豐街道方元路7-15號(hào) |
萬(wàn)杰老灶 | 蜀躍路6號(hào) |
萬(wàn)杰老灶 | 四川省成都市青羊區(qū)雙新北路1號(hào)附3號(hào) |
萬(wàn)杰老灶 | 成都市金牛區(qū)光榮北路86號(hào)附33號(hào) |
萬(wàn)杰老灶 | 四川省成都市錦江區(qū)芙蓉路548號(hào) |
萬(wàn)杰老灶 | 四川省成都市成華區(qū)建設(shè)南路146號(hào) |
楠火鍋 | 東大街下東大街段166號(hào) |
蜀大俠 | 四川省成都市武侯區(qū)桐梓林東路8號(hào)一層 |
萬(wàn)勇超火鍋 | 探店九眼橋店:宏濟(jì)中路2號(hào)(蜀府宴語(yǔ)樓下) |
萬(wàn)勇超火鍋 |
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萬(wàn)勇超火鍋 | 吉泰六路170號(hào)朗基天香北門斜對(duì)面 |
萬(wàn)勇超火鍋 | 萬(wàn)宇路231號(hào) |
萬(wàn)勇超火鍋 | 清江西路67號(hào) |
川江滋香 | 金牛區(qū)星科路6號(hào) |
川江滋香 | 金牛區(qū)星河路89號(hào) |
川江滋香 | 成華區(qū)荊翠南二路 |
丼亦九宮格火鍋 | 丼亦九宮格雙楠門店 雙楠碧云路1號(hào)14幢1層E44號(hào) |
丼亦九宮格火鍋 | 武侯區(qū)鐵像寺路鐵像寺水街 147號(hào) |
丼亦九宮格火鍋 | 青羊區(qū)光華北三路176號(hào) |
莊勝犇鮮貨牛雜火鍋 | 莊勝犇鮮貨牛雜火鍋中壩店,青羊區(qū)光華北三路199號(hào) |
莊勝犇鮮貨牛雜火鍋 | 高新區(qū)吉泰路145號(hào) |
莊勝犇鮮貨牛雜火鍋 | 錦江區(qū)大業(yè)路16號(hào)食界美食廣場(chǎng)2樓 |
留一桌餐飲管理有限公司 | 金牛區(qū)星辰路20號(hào) |
留一桌餐飲管理有限公司 | 武侯區(qū)紫荊南路20號(hào)1樓 |
留一桌餐飲管理有限公司 | 武侯區(qū)龍華北路7號(hào)附9號(hào)(留一桌火鍋店) |
有拈頭 | 成都市錦江區(qū)龍王廟正街龍王廟正街小學(xué)西側(cè)約70米 |
有拈頭 | 四川省成都市青羊區(qū)小關(guān)廟街25號(hào) |
瓦犟 | 金牛區(qū)撫琴西路232號(hào) |
家家火 | 武侯區(qū)廣福橋橫街9號(hào)附19號(hào) |
電臺(tái)巷火鍋 | 成都市錦江區(qū)城守街73號(hào)1棟2樓201 |
巴蜀大將火鍋 | 四川省成都市武侯區(qū)新南路8 |
譚鴨血火鍋 | 成都市錦江區(qū)三圣街68號(hào) |
譚鴨血火鍋 | 成都市金牛區(qū)蜀漢路494號(hào) |
譚鴨血火鍋 | 成都市錦江區(qū)經(jīng)華南路1號(hào) |
還是闊以麻辣燙火鍋 | 武侯區(qū)晉吉北路282號(hào)附9還是闊以麻辣燙(金楠天街) |
還是闊以麻辣燙火鍋 | 成都市武侯區(qū)保利星薈2號(hào)樓101號(hào) |
還是闊以麻辣燙火鍋 | 金牛區(qū)光榮西路61號(hào)(營(yíng)門口店) |
還是闊以麻辣燙火鍋 | 東荊路786—788(動(dòng)物園店) |
3號(hào)火鍋 | 青羊區(qū)北書院街9號(hào)附3號(hào) |
錦城印象火鍋酒樓 | 益州大道北段913號(hào)德商國(guó)際B座1層 |
蜀大俠火鍋 | 四川省成都市武侯區(qū)桐梓林東路8號(hào)一層 |