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      大棗最佳吃法,功效翻倍!100歲國(guó)醫(yī)每天吃3顆,補(bǔ)足氣血健脾胃!

       Angelbakpzkcfq 2021-09-25
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      俗話說(shuō)“一日三顆棗,青春永不老”

      《本草再新》記載紅棗:'補(bǔ)中益氣,滋腎暖胃,治陰虛。'

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      營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn),紅棗含有蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、鈣元素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。

      因紅棗的維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽(yù)

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      中醫(yī)認(rèn)為,紅棗有健脾安神、養(yǎng)氣補(bǔ)血的功效,常食有助于補(bǔ)益氣血、滋養(yǎng)脾胃。 

      紅棗更是不少國(guó)醫(yī)大師、百歲老中醫(yī)養(yǎng)生方中的常客??纯粗嗅t(yī)都是如何吃紅棗的吧~

      百歲國(guó)醫(yī)大師三蒸紅棗

      首屆國(guó)醫(yī)大師路志正路老今年已經(jīng)100歲了,百歲高齡仍然能出診看病。

      路老曾在92歲時(shí)參加過(guò)《養(yǎng)生堂》節(jié)目,分享了他的養(yǎng)生秘笈。路老認(rèn)為長(zhǎng)壽的關(guān)鍵離不開健康的脾胃,而養(yǎng)脾胃最簡(jiǎn)單的方法就是從飲食入手。

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      路老有一個(gè)堅(jiān)持了多年的飲食習(xí)慣,就是每天飯后要吃三顆經(jīng)過(guò)三次蒸制的大棗。

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      圖片中從左至右分別是蒸了一次、兩次、三次的棗△


      這種做法來(lái)源于中藥的炮制學(xué),經(jīng)過(guò)三次干蒸的大棗,口感更加綿軟香甜,健脾養(yǎng)血的功效也得以增強(qiáng),更加適合老年人食用。

      小廚也按照路老的方法嘗試了一次三蒸紅棗
      蒸一次和蒸三次的紅棗對(duì)比↓
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      三蒸紅棗

      點(diǎn)擊下圖看三蒸紅棗制作過(guò)程↓


      做法:
      紅棗洗凈后放入鍋中干蒸20分鐘,取出放在陰涼處晾3-4個(gè)小時(shí)
      再蒸20分鐘,水沸騰后小火再蒸一次。
      這樣經(jīng)過(guò)三次蒸制,棗被徹底蒸透,藥性充分發(fā)揮出來(lái)。

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      吃法:大點(diǎn)的棗每天飯后吃2顆,小點(diǎn)的吃3顆即可,吃的時(shí)候再把棗蒸一下,剝?nèi)ビ财ず蜅椇恕?/span>

      百歲女中醫(yī)潤(rùn)膚養(yǎng)顏粥

      除了路志正路老,養(yǎng)生堂的另一位百歲名醫(yī)陳彤云陳老也愛(ài)吃紅棗。

      陳老今年已經(jīng)百歲高齡,但她不僅身體狀況良好,而且面色紅潤(rùn),皮膚光滑細(xì)膩,甚至比年輕人的皮膚都好,被稱為“神仙奶奶”。

      陳老非常注重飲食的營(yíng)養(yǎng)搭配,她每天都要喝一碗潤(rùn)膚養(yǎng)顏粥,有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血補(bǔ)血的功效。里面就用到了紅棗。


      潤(rùn)膚養(yǎng)顏粥

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      食材:紅棗、山藥、枸杞、百合、花生仁、核桃仁各5-10克

      做法:以上所有食材洗干凈,用清水略浸泡后和大米一起煮成粥即可。

      禁忌:這些都是常用食材,長(zhǎng)期食用對(duì)人體無(wú)害,但整體偏補(bǔ),所以體內(nèi)有熱象、濕象、上火人群不宜多吃。

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      方解

      紅棗:滋陰補(bǔ)陽(yáng)、養(yǎng)血圣品

      山藥:補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精

      枸杞:益精明目、滋補(bǔ)肝腎

      百合:潤(rùn)肺止咳、寧心安神、美容養(yǎng)顏

      花生仁:抗衰老、止血補(bǔ)血、潤(rùn)膚

      核桃仁:補(bǔ)血益氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便


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      國(guó)醫(yī)大師八仙茶

      國(guó)醫(yī)大師唐祖宣家族沒(méi)有長(zhǎng)壽基因。

      而他今年已經(jīng)80歲了!不僅長(zhǎng)壽,還身體健康、精力旺盛,經(jīng)常出差到各地看病和講座,宣傳中醫(yī)文化。

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      唐老認(rèn)為,養(yǎng)生一定要重視補(bǔ)益氣血,氣血足則百病消,反之氣血不足,各種疾病可能都會(huì)找上門。

      唐老帶來(lái)一碗自己日常食用

      既能調(diào)理肝腎,又能補(bǔ)氣血的八仙茶

      八仙茶

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      食材:粳米50克、黃粟米50克、黃豆50克、赤小豆50克、紅棗(去核)10克、花椒5克、小茴香5克、炮干姜5克

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      做法:

      粳米、黃粟米、黃豆、赤小豆四者炒香備用。

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      再與紅棗、花椒、小茴香及干姜共同放入鍋中,加入涼水,煮沸后悶泡一會(huì)即可代茶飲用。

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      適宜:氣血不足、病后體虛、倦怠疲勞、四肢不溫、畏寒易感等人群。

      吃法:一天2~3次即可

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      花椒除濕溫中、小茴香行氣養(yǎng)肝
      炮干姜暖胃
      粳米黃粟米等五谷補(bǔ)脾胃
      赤小豆和紅棗養(yǎng)氣血
      八種食材搭配,相互補(bǔ)益
      適合氣血不足、病后體虛、四肢不溫
      且脾胃不好的人食用

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      國(guó)醫(yī)大師杞棗茶

      除了以上3種吃法

      國(guó)醫(yī)大師還介紹了一碗杞棗茶

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      枸杞子補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨的作用

      大棗健脾補(bǔ)氣

      二者搭配起來(lái)可以健脾補(bǔ)腎

      兩者比例是多少?具體怎么泡呢?

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      紅棗的棗核兩端非常尖

      有什么輕松去棗核小竅門呢?

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