【原】四喜烤麩

沙小囡 2021-09-27

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四喜烤麩的用料

步驟1 干烤麩用水泡開(kāi)，洗凈。木耳，黃花菜泡發(fā)，冬筍切絲。

步驟2 鍋中油燒熱，將切好小塊的烤麩下鍋，煎至每個(gè)面焦黃，結(jié)痂，盛出。

步驟3 將木耳，黃花菜，花生，冬筍絲下鍋翻炒均勻。

步驟4 倒進(jìn)烤麩翻炒一下，然后用一勺味極鮮醬油，一勺蠔油，一勺白糖，半勺老抽，加適量的水調(diào)勻，倒入鍋中，中火咕嘟10分鐘。

步驟5 大火收汁，出鍋，放涼后就是絕好的下酒菜。

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