蝦醬窩窩的用料

魷魚頭 200g	雞蛋 2個
蜢蝦醬 50g	蔥 適量
姜 適量	蒜 適量
青椒 少許	味極鮮 1勺
雜糧小窩頭 適量

蝦醬窩窩的做法

步驟1   魷魚頭一個（做宮保魷魚花切下來的）   

步驟2   把魷魚頭切小丁   

步驟3   蔥切花，姜蒜切末，青椒切成碎。   

步驟4   在兩個雞蛋中加入50g蜢蝦醬（我買的步驟3圖中那種蜢蝦醬，兩小袋獨立包裝1袋是50g的正好，而且是即食的，味道特別好，不會像別的蝦醬那么齁咸）   

步驟5   將蜢蝦醬和雞蛋一起打撒，攪拌均勻。   

步驟6   將打好的雞蛋和蜢蝦醬的混合液入油鍋炒碎（炒的越碎越好），然后盛出備用。   

步驟7   另起鍋，加少量油，燒熱后下蔥姜蒜爆香，然后加入魷魚丁，大火翻炒（魷魚丁在炒的過程中會出水，所以一定要大火翻炒）   

步驟8   在翻炒好的魷魚丁中加入炒好的蝦醬雞蛋碎繼續(xù)翻炒30秒，翻炒均勻。   

步驟9   然后加入青椒碎和一勺味達(dá)美翻炒均勻就可以出鍋了。（味達(dá)美可加可不加，要看你用的蝦醬的咸味兒來定）   

步驟10   蝦醬魷魚小炒配上粗糧窩窩頭，怎一個香字了得。