雞胸丸子什錦蒸面的用料

雞胸肉 250g	鮮面條 100g
姜 適量	胡蘿卜 適量
玉米粒 適量	豌豆 適量
雞蛋 1個(gè)	十三香粉 適量
鹽 適量	雞精 適量
番茄醬 2勺	橄欖油 少量

雞胸丸子什錦蒸面的做法

步驟1   準(zhǔn)備好主要食材。   

步驟2   雞胸肉洗凈，剔除白色筋膜，和姜一起剁成雞肉泥。   

步驟3   在剁好的雞肉泥里打入一個(gè)雞蛋，加適量的十三香粉，鹽和雞精。   

步驟4   順時(shí)針攪啊攪，攪上勁兒，攪上勁兒的丸子做出來(lái)后會(huì)比較Q彈，所以親們要使勁攪，一定要一個(gè)方向攪哦。   

步驟5   把手用水沾濕，取適量攪好的雞肉泥搓圓成丸子。   

步驟6   在搓好的雞肉丸子外面裹上鮮面條。   

步驟7   將裹好鮮面條的雞胸丸子上鍋隔水大火蒸15分鐘。   

步驟8   蒸好的丸子面取出備用。   

步驟9   鍋中少量橄欖油，燒熱。   

步驟10   倒入什錦菜翻炒均勻。   

步驟11   加在翻炒好的什錦菜中加適量的水，1小勺味達(dá)美醬油和2小勺番茄醬。   

步驟12   大火燒開(kāi)，至湯汁濃稠即可。   

步驟13   把湯汁澆在蒸好的丸子面上。   

步驟14   然后再上鍋隔水中火蒸5分鐘，讓丸子面吸足了湯汁更美味。   

步驟15   成品。