皮蛋瘦肉粥的用料

主食材：	大米 150g
豬里脊肉 100克	皮蛋 1個
姜 3克	料酒 1勺
蔥 5克	鹽 適量
雞精 適量

皮蛋瘦肉粥的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   豬里脊肉切絲，加1勺料酒和少量的鹽抓拌均勻，腌制10分鐘。   

步驟3   姜切絲，皮蛋切滾刀塊，蔥切末。   

步驟4   鍋中加足量的水，水燒開后加入里脊肉絲大火煮開，撈凈浮沫。   

步驟5   大米洗凈，倒入鍋中。   

步驟6   然后加入姜絲和皮蛋一起中火煮15-20分鐘。   

步驟7   煮至大米準(zhǔn)備開花時加入適量的鹽和雞精，出鍋加入蔥末即可。   

步驟8   成品。   

步驟9   成品。