咖喱魚(yú)蛋的用料

魚(yú)蛋 24個(gè)	好侍咖喱 2塊
青椒 1/3個(gè)	紅彩椒 1/3個(gè)
洋蔥 1/3個(gè)	橄欖油 適量
米 1量杯	清水 適量
椰漿 適量

咖喱魚(yú)蛋的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   青紅辣椒洗凈、去籽，切成小方塊;洋蔥洗凈，一部分切成和辣椒大小的方塊，一部分切碎粒。   

步驟3   鍋中適量油，燒至6成熱，放入一半的魚(yú)蛋中小火炸一下。   

步驟4   炸至魚(yú)蛋金黃后瀝油撈出備用。   

步驟5   鍋里留適量底油，下洋蔥粒和彩椒碎爆香。   

步驟6   放入魚(yú)蛋、炸魚(yú)蛋翻炒一下。   

步驟7   倒入適量清水大火煮開(kāi)。   

步驟8   再倒入椰漿，熬煮至魚(yú)蛋和炸魚(yú)蛋熟透。   

步驟9   加入2塊咖喱，煮至咖喱化開(kāi)。   

步驟10   加入辣椒塊、洋蔥塊，拌勻微煮一會(huì)兒，收收汁。   

步驟11   然后用竹簽串起來(lái)即可。   

步驟12   咖喱濃湯還可以用來(lái)拌飯。   

步驟13   成品。   

步驟14   味道美美噠！   

步驟15   來(lái)！請(qǐng)你吃昂！   

咖喱魚(yú)蛋的烹飪技巧

1、魚(yú)蛋和咖喱本身有咸味，烹煮過(guò)程中不需要再格外添加鹽，雞精等調(diào)味品。 2、買(mǎi)不到椰漿的話(huà)，可以用椰汁來(lái)代替;魚(yú)蛋則最好買(mǎi)港產(chǎn)的。 3、咖喱的量可依據(jù)個(gè)人口味增減，喜歡濃稠的，可以多煮一會(huì)，將汁收干，如果多汁的，可以多放一些椰漿或水。