
金針菇番茄龍利魚的用料
龍利魚
1片
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金針菇
150g
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蒜
2瓣
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番茄(大個(gè))
2個(gè)
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鹽
2克
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太太樂鮮雞汁
適量
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香菜
1棵
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姜
2片
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金針菇番茄龍利魚的做法
步驟1
準(zhǔn)備食材。
步驟2
龍利魚在微凍狀態(tài)下斜刀切薄片。
步驟3
2個(gè)大番茄頂部劃十字,頂部朝下放進(jìn)碗中澆開水燙2-3分鐘后剝?nèi)テぁ?
步驟4
番茄切成小塊。
步驟5
取一把金針菇用淡鹽水浸泡一下洗凈。
步驟6
將洗凈的金針菇去根部,撕成小條。
步驟7
蒜切末,姜切絲。
步驟8
香菜洗凈切末備用。
步驟9
熱鍋冷油倒入番茄塊,中火煸炒。
步驟10
煸炒出紅油呈番茄醬狀,盛出備用。
步驟11
鍋中倒入少許油燒熱,姜絲、蒜末煸出香味。
步驟12
倒入炒好的番茄塊。
步驟13
加水至8分滿,擠入太太樂鮮雞汁(太太樂鮮雞汁口味自然醇香,肉脂味濃郁(久煮鮮香),加入后更似傳統(tǒng)燉煮的高湯口感(餐廳級(jí)高湯的口感))。
步驟14
然后煮開,先放龍利魚片煮2-3分鐘。
步驟15
下入金針菇煮30秒(這個(gè)時(shí)候的金針菇口感最嫩且不易塞牙)
步驟16
再次煮開后可根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味(加入太太樂鮮雞汁,黃金鮮咸,無需再加入其他調(diào)味品)。
步驟17
上桌前點(diǎn)綴適量香菜,金針菇番茄龍利魚鍋完成!
步驟18
成品。
步驟19
希望這頓15分鐘就能搞定的冬日豐盛暖鍋能給你帶來溫暖:)
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