重慶雞公煲的用料

整雞腿 2個	洋蔥 半個
芹菜 1根	香菇 3朵
姜 5片	蒜 3瓣
干辣椒 10個	啤酒 1罐
小石窖麻辣香鍋調(diào)味料 75克	食用油 適量
淀粉 1勺	白芝麻 少量

重慶雞公煲的做法

步驟1   準備食材。   

步驟2   姜蒜切片。   

步驟3   香菇切片，芹菜切段，洋蔥切滾刀片。   

步驟4   雞腿斬大塊，用冷水沖洗干凈。   

步驟5   洗凈的雞塊瀝水后裝入容器，加1勺淀粉。   

步驟6   加35克小石窖麻辣香鍋調(diào)味料。   

步驟7   戴廚房手套抓拌均勻，腌制30分鐘入味（如果時間充足可放冰箱冷藏一夜）   

步驟8   鍋中適量油燒熱后下入姜蒜干辣椒爆香。   

步驟9   下入腌制好的雞塊和剩下的小石窖麻辣香鍋調(diào)味料大火翻炒均勻。   

步驟10   加入啤酒，沒過雞塊即可。   

步驟11   加蓋中火燉煮10分鐘后加入香菇片再加蓋燜3分鐘。   

步驟12   開蓋加入芹菜和洋蔥。   

步驟13   翻炒斷生，收汁。   

步驟14   出鍋后撒適量白芝麻提香。   

步驟15   用小石窖麻辣香鍋調(diào)味料做出的這道雞公煲雞肉濃香滑嫩，入味徹底，下酒又下飯，百吃不會厭。   

重慶雞公煲的烹飪技巧

小石窖麻辣香鍋調(diào)味料特別適合廚房新手和喜歡自己做美食拒絕外賣的上班族，用起來簡單方便，味道超贊！