日式茶泡飯的用料

大米 300克	海苔 1片
白芝麻 5克	木魚花 1小把
昆布（干） 5克	他山集茶（蒙頂綠茶） 1袋
梅子 1個(gè)	鹽 1克
白糖 1.5克

日式茶泡飯的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   取一袋他山集茶（蒙頂綠茶），洗茶后加200毫升開水泡10-15分鐘。   

步驟3   把大米淘洗三遍，講究一點(diǎn)的，用越光米。不講究的，也請(qǐng)用東北米。如果用粘性小的長(zhǎng)粒米的話口感會(huì)變得很奇怪。   

步驟4   加入米上高度一指的水，煮成米飯。也可以用電飯鍋煮好就行。   

步驟5   米飯最不應(yīng)該是太軟，不能黏糊糊的，像做壽司那樣的米飯最好，剛蒸好的米飯不行，稍微放涼一些好~   

步驟6   取無(wú)水無(wú)油的鍋，放入木魚花，海苔碎，白芝麻，將芝麻炒香，炒至木魚花輕輕捏能碎即可。   

步驟7   加入1點(diǎn)白糖。   

步驟8   炒勻。   

步驟9   把炒好的木魚花海苔碎和白芝麻擺在米飯上，再加一顆梅子。   

步驟10   昆布洗凈入鍋煮水。   

步驟11   將煮好的昆布撿出，加入泡好的茶湯。   

步驟12   加1點(diǎn)鹽加熱。   

步驟13   將煮好的昆布茶湯沿碗邊澆在米飯上。   

步驟14   我個(gè)人很喜歡加上木魚花和昆布湯的茶泡飯，非常適合沒時(shí)間準(zhǔn)備晚餐時(shí)，在家里做的一款特別簡(jiǎn)便基礎(chǔ)的料理。要是后面有吃到什么有趣的茶泡飯或者做了新奇的口味，再來(lái)補(bǔ)坑   

步驟15   茶泡飯由于做法簡(jiǎn)單，只要能想到的能入手的優(yōu)秀食材，都可以組成溫暖人心的料理。可以作為歡愉舌尖的奢侈晚餐，也可以作為撫慰人心的實(shí)用輕食。   

日式茶泡飯的烹飪技巧

1.還可以根據(jù)個(gè)人的口味放適量的芥末，撒幾滴鮮醬油（或者鹽），吃的時(shí)候，拌勻。 2.他山集茶自然原生態(tài)0添加，煮泡方便口味好。