全球消化系統(tǒng)癌癥負擔巨大，占全世界新確診癌癥的29.6%和所有癌癥相關死亡的39.0%。無節(jié)制的飲食行為，包括飲食頻率、時間和熱量攝入，有可能是消化系統(tǒng)癌癥的可信風險因素，但目前還缺乏充足的流行病學證據(jù)。

這是一項前瞻性研究，評估了無節(jié)制飲食行為和消化系統(tǒng)癌癥風險之間的相關性。納入了護士健康研究中在1994年沒有癌癥且有飲食信息報告的參與者，最長隨訪18年。

在隨訪過程中，在飲食時間和食物種類無任何限制的分析中，70450名符合條件的參與者中共記錄了2064例消化系統(tǒng)癌癥病例。在與數(shù)據(jù)變化無關的分析中，72468名參與者中共記錄了2081例消化系統(tǒng)癌癥病例。

無節(jié)制飲食與消化道癌癥風險

在完全調(diào)整后的分析中，與有飲食節(jié)制的女性相比，無飲食時間和食物種類限制的女性都有更高的整體消化系統(tǒng)癌癥（HR 1.22）、整體胃腸道癌癥（1.33）、口腔癌和咽癌（1.50）、食管癌（1.62）、小腸癌（1.92）和結(jié)直腸癌（1.20）風險。

有無飲食節(jié)制的個體之間的胰腺癌、肝癌和膽囊癌風險無統(tǒng)計學意義的差異。在任何時間吃任何東西加上不關心身材的變化，會顯著增加女性個體整個消化系統(tǒng)癌癥（HR 1.27）、總體胃腸道癌癥（1.45）和結(jié)直腸癌（1.34）的風險。

綜上所述，無節(jié)制的飲食行為與胃腸道癌癥風險的增加獨立相關。改變無節(jié)制的飲食行為或具有胃腸道癌癥預防作用。

作者 | 梅斯醫(yī)學