一、食品安全基礎知識

二、蟲鼠害防控基礎知識

三、中華人民共和國食品安全法

四、《食品安全法實施條例》解讀

五、食品生產經營日常監(jiān)督檢查

六、風險分級管理辦法

七、食品安全法律法規(guī)概述

八、食品召回管理辦法

九、《食品生產許可管理辦法》解讀

十、《食品生產許可審查通則》解讀

十一、農產品質量安全法

十二、食品添加劑及其管理規(guī)定

十三、食品標簽、標識管理規(guī)定

十四、食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范

十五、食品安全事故應急預案制定及事故處理

十六、投訴處理過程

十七、食品原料、食品加工安全控制

十八、食品鏈追溯

十九、食品貯存管理知識

二十、進口食品的風險控制