COUSS ? 玩家級

KFC、麥當(dāng)勞……孩子就喜歡去快餐店吃那些夾著肉的漢堡，香腸，其實家庭制作香腸饅頭極其簡單，味道也很誘人。

印有花紋樣的面團，包裹著香氣襲人的香腸，出鍋后每吃一口倍感暖意融融，仿佛連同內(nèi)心也得到了滿滿的治愈。

吃膩了帶餡兒的肉包子，試試這個唄！甚至都不用剁肉餡，拌肉餡。早上趕時間的媽媽，還可以隔天晚上用卡士的發(fā)酵箱——醒醒，一鍵啟動保溫功能，那么早上也能吃上熱氣騰騰的饅頭香腸，再配上一碗熱乎乎的大米粥，一頓美美的早餐就解決啦~

香腸饅頭

By 烘焙達人@Candy-梁小姐

「 材 料 」

面團材料

低筋面粉400克，牛奶215克，干酵母5克，糖20克

輔料

脆皮腸10根

「 步 驟 」「1」將面團全部材料揉成光滑的面團。

「2」將面團平均分成10份，約60-64克一個，搟開比壓香腸模具大一點。

「3」用壓香腸模具印出花紋，周邊多余的面團切掉。

「4」放上脆皮腸，然后收口位置壓薄一點，將面團卷緊，收口位置涂上一點點水粘合。

「5」做好的饅頭胚底下墊油紙，放在蒸盤上，放入卡士新品CF240發(fā)酵箱，設(shè)置溫度30度發(fā)30-50分鐘。

「6」饅頭胚發(fā)至約1.5倍大小，按下去可以回彈就可以。

「7」發(fā)酵好的饅頭胚放入蒸箱中，蒸約15分鐘左右，圓嘟嘟的饅頭，表面光滑細膩。

1、材料約可做10個香腸饅頭，使用了一次性發(fā)酵制作的饅頭很方便，很快就能做好，口感同樣松軟，小朋友和大人都喜歡的香腸饅頭。2、因各面粉的吸水量不同，液體的量供參考，牛奶可以預(yù)留15克，根據(jù)面團干濕度慢慢加。

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