蟶子加粉絲蒸一蒸，再撒一把蒜末，竟然這么鮮！每次做都光盤！

蟶子是很多人都喜歡的海鮮，做蟶子最簡單的方法就是清蒸了。

本身就很鮮美的蟶子，加上粉絲和蒜末，簡簡單單蒸一蒸，就非常鮮美。而且蒸完之后，湯汁也鮮香入味，用來拌飯簡直絕了！

蒜蓉粉絲蒸蟶子

1、把粉絲泡軟，大蒜切成蒜末。

2、準備一個盤子，先把粉絲鋪在盤子底，再把蟶子碼放在上面，然后加入料酒，放幾片生姜和蔥。注意，不要用太淺的盤子，因為蒸過之后，會有很多鮮美的汁水，不要讓這些汁水流失掉。

3、蒸鍋燒水，水燒開之后，把盤子放進去蒸，蒸4-5分鐘就可以關火了，蓋著蓋子燜一會兒，然后開蓋，把蒸蟶子時的汁水倒在小碗里待用。

4、起一個油鍋，把蒜末放進去煸炒出香味，再加入蒸魚豉油、糖，以及剛剛倒出來的汁水，煮開之后就關火。

5、最后擺盤，粉絲放最底下，蟶子整齊地放在上面，把剛剛煮過的湯汁澆上去就可以了。

這樣一道蒸蟶子，做法非常簡單，是一道快手菜，但是味道非常鮮美可口！蟶子的鮮美味道全部滲透到粉絲里，好吃！