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在以前，吃得少“雞鴨魚肉”是因為條件跟不上，而現(xiàn)在是為了健康，刻意的去少吃。說到雞、鴨、魚、肉，小編想問問大家最愛吃哪種？ 這個問題要是讓南京人來回答，十有八九是鴨！為什么這么說？南京除了是我們熟悉的“六朝古都”，還是赫赫有名的“鴨都”。話說南京市民一年要吃掉1億只以上的鴨子，甚至有人戲稱：沒有一只鴨子可以活著走出南京！  鴨血粉絲湯、金陵咸水鴨、南京烤鴨、南京板鴨……鴨子的美味可是被南京人民整的明明白白！ 其實，在很多地方，鴨子相比另外幾種肉，并不是很受歡迎，因為鴨子有種獨特的味道，不太好烹飪。殊不知，您放棄的是最適合秋季養(yǎng)生的一種肉！ 秋季滋補，首選吃鴨！ 我們常說秋天要補，可是，很多時候營養(yǎng)還沒有補進(jìn)去，人就開始上火、消化不良，然后越補越虛！  這是因為咱們沒有把握好秋天的養(yǎng)生調(diào)性，秋季雖然涼爽，但是天氣特別干燥，燥易上火，再吃一些熱性大補的食物，只會雪上加霜。這個時候鴨子就是不錯的選擇，鴨肉性涼，不僅可以幫助清火潤燥，同時還能止咳健脾、生津養(yǎng)胃…… 1 秋季吃鴨清補去燥 2 秋天的鴨子最好吃 3 滋補無負(fù)擔(dān) 上了年紀(jì)之后，就怕吃肉，不好克化不說，還容易引發(fā)“三高”，但是鴨肉可以放心吃，因為鴨肉的脂肪含量適中，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳脂肪酸，吃過后很容易消化。 “三高”患者就不能吃肉嗎？ 三甲名醫(yī)有話要說……  此外，鴨肉中的脂肪不同于其他動物油，其各種脂肪酸的比例接近理想值，有降低膽固醇的作用，對患動脈粥樣硬化的人群尤為適宜。 研究還發(fā)現(xiàn)，鴨肉鉀元素的含量比較高，鉀元素是一種有效對抗鈉元素的物質(zhì)，多食用對維護(hù)我們血壓的穩(wěn)定很有幫助。 給大家推薦一款適合家庭操作的養(yǎng)生鴨湯： 山藥老鴨煲 這些人格外適合吃鴨肉：  這2種肉，秋季少吃！ 羊肉：  狗肉： 狗肉相比羊肉來說，爭議很大，因為它不是一種主流的食用肉類，喜歡吃的人群覺得狗肉是一種非常滋補的肉類。 雖說狗肉有一定營養(yǎng)價值，但是它性溫?zé)?/strong>，和羊肉一樣，不適合這個季節(jié)食用。另外，狗肉沒有完善的檢疫標(biāo)準(zhǔn)，食用安全不太容易保證，及時不從情感角度考慮，也不是很建議食用。 |
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