?。ㄒ唬⑻O果產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢

　　第一蘋果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)布局向優(yōu)勢區(qū)域集中。消費者多樣性需求、品質(zhì)的追求逐步導(dǎo)致蘋果生產(chǎn)越來越向優(yōu)勢區(qū)域集中。環(huán)渤海、黃土高原、新疆逐步成為蘋果優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)，跟風(fēng)種植的非優(yōu)勢區(qū)域面對市場行情不好的時候，有些地方直接就是淘汰。山東主要以膠東半島、魯中南區(qū)域為主，形成生產(chǎn)布局由非優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)向最優(yōu)產(chǎn)區(qū)的轉(zhuǎn)移，各地建立了優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶，一些大公司在發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)的時候也都選擇在了優(yōu)勢區(qū)域；

　　對果農(nóng)來說不需要分析這分析那，關(guān)鍵是種植要掙錢，要有效益，必須了解種植技術(shù)、市場品牌打造，到底有哪些良策呢，給大家介紹下。

　　1、加大品種改良與新品種選育力度，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

　　提到蘋果，首選想到的是紅富士，就是因為紅富士太多了，占比70%左右，可以說在中國是紅富士一統(tǒng)天下，隨著消費者消費多樣性，需要的增加，需要進(jìn)行現(xiàn)有主栽品種的品質(zhì)改良，加快中早熟、大果型、多抗性品種的引進(jìn)與篩選，以及優(yōu)良砧木資源的搜集和創(chuàng)新利用等方面的研究。利用常規(guī)雜交育種選育的中熟魯麗蘋果經(jīng)過各地試栽，逐步顯示出其優(yōu)良品性，當(dāng)然市場上需要更多優(yōu)新品種應(yīng)用生產(chǎn)中來。

　　2、加快蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

　　在加強現(xiàn)代化集約化蘋果基地建設(shè)的基礎(chǔ)上，通過多種途徑扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，培育并發(fā)展一批龍頭骨干企業(yè)，重點做好蘋果貯藏和深加工產(chǎn)業(yè)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，有效地解決小生產(chǎn)與大市場之間的矛盾。大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織，合作組織是農(nóng)民與市場、農(nóng)民與企業(yè)連接的紐帶和橋梁，其作用不可低估。因此，必須大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社及農(nóng)場，提高生產(chǎn)的組織化程度和產(chǎn)業(yè)化水平。

　　3、節(jié)本增效，重視新技術(shù)示范與推廣

　　重點研究推廣果園簡化管理技術(shù)，減少生產(chǎn)用工，促進(jìn)節(jié)本增效。將一些成熟的單項科技成果如高紡錘形架式栽培、壁蜂授粉、合理套袋、水肥一體化、病蟲綜合防治和節(jié)水灌溉等組裝集成，形成易被果農(nóng)掌握的技術(shù)，在各地分別建立高標(biāo)準(zhǔn)蘋果示范區(qū)，一些地區(qū)有不少示范園示范效果不佳，要及時總結(jié)經(jīng)驗，改進(jìn)各類技術(shù)的應(yīng)用。既要搞好產(chǎn)前信息服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、農(nóng)資供應(yīng)，又要搞好產(chǎn)中技術(shù)指導(dǎo)和產(chǎn)后加工、營銷服務(wù)，通過服務(wù)領(lǐng)域的延伸。

　　采后商品化處理與加工是蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，采后處理滯后是目前我國蘋果市場占有率低、銷售價格低的主要原因之一，今后必須加強新引進(jìn)或育成品種的貯藏特性研究；新型貯藏保鮮技術(shù)研究；采后清洗、分級等自動化設(shè)備的引進(jìn)與創(chuàng)新研制。

　　由于知識產(chǎn)權(quán)保護意識差，導(dǎo)致蘋果育苗比較混亂，影響了整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。建立國家蘋果良種、良砧研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化苗木繁育體系，以應(yīng)對我國蘋果產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)換升級發(fā)展的需求。在蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，依托高校科研院所，建立良種、良砧采穗圃和現(xiàn)代蘋果標(biāo)準(zhǔn)苗木繁育示范圃。扶持建立一批大型商業(yè)化蘋果苗圃，實行定點生產(chǎn)、專營銷售。加強蘋果苗木生產(chǎn)與流通過程中的檢驗和檢疫管理，有效控制病毒病和危險性、檢疫性病蟲害的傳播和蔓延。現(xiàn)在有些地方繁殖的蘋果苗木帶各種病菌嚴(yán)重，直接影響了蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　在擴大己有品牌宣傳，提高知名度的同時，根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模再注冊一批高檔優(yōu)質(zhì)蘋果品牌，全面實施名牌帶動戰(zhàn)略是提高各地蘋果知名度，擴大國內(nèi)外市場，同時，應(yīng)突出地方特色和地理標(biāo)志結(jié)合起來，市場潛力大的果品，既要申請注冊商標(biāo)，又要積極申請綠色食品無公害認(rèn)證和有關(guān)國際質(zhì)量認(rèn)證，好品牌創(chuàng)造好的價值。

這位“佳麗”的主要特點是，果實肉質(zhì)細(xì)脆，酸甜適口，且具獨特香氣，品質(zhì)極佳；同時它的“身姿”端正高樁，“皮膚”光潔細(xì)膩；

瑞雪成熟期在10月中旬，果實極耐貯藏；

同時這位“佳麗”的樹體具短枝特性，豐產(chǎn)性強，適應(yīng)性廣，在我國蘋果主產(chǎn)區(qū)均可推廣栽培。

瑞雪

　　“瑞雪”由西北農(nóng)林科技大學(xué)雜交選育的晚熟黃色蘋果新品種，親本為秦富1號×粉紅女士。

　　瑞雪樹勢中庸偏旺，樹姿直立，樹型為分枝型，干性較強。主干灰褐色，多年生枝赤褐色；皮孔中多，卵形，稍突出。一年生枝直立，枝條粗狀，為淺褐色，梢部茸毛中多，節(jié)間極短，具有短枝性狀，枝質(zhì)硬，皮孔小，卵形，突出。葉芽三角形，貼附，茸毛多；花芽心臟形，肥大飽滿；葉片紡錘形，色深綠，有光澤，大而中厚，百葉重103g，葉長9.7cm，寬6.4cm，長寬比為1.52，葉姿直立，葉柄長3.1cm，較粗。花蕾粉紅色，花瓣卵圓形，白色，花冠中大。果形端正，無棱，高樁，果實底色黃綠，無蓋色，陽面偶有少量紅暈，果點小，中多，白色，果面潔凈，無果銹，外觀極好，明顯優(yōu)于金冠、王林。果實肉質(zhì)細(xì)脆，多汁，果肉近白色，有特殊香氣，平均單果重296g，果實硬度8.84kg/cm2，可滴定酸含量0.30％，可溶性固形物含量達(dá)16.0％。

　　主要表現(xiàn)出以下特點：一是枝條節(jié)間短，樹冠緊湊，具短枝型特性，早果、豐產(chǎn)性強，定植或幼樹高接次年成花、第3年結(jié)果，第4年平均畝產(chǎn)1500kg左右；二是果實高樁、果個大，果面潔凈，外觀質(zhì)量明顯優(yōu)于金冠和王林；三是果肉細(xì)、硬脆，具特殊香味，品質(zhì)極佳；四是耐貯藏，常溫下果實可貯藏5個月。

（2）、是“身材窈窕，雍容華貴”的瑞香紅。

瑞香紅同樣是西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院趙政陽教授團隊最新選育的優(yōu)質(zhì)晚熟紅色蘋果新品種。

　　維納斯黃金

　　維納斯黃金為日本前巖手大學(xué)農(nóng)學(xué)部教授橫田清氏用金帥自然雜交種子播種選育的品種。

　　據(jù)日本專家介紹，該品種套袋果實比不套袋大，此性狀在觀察中。無袋栽培果實陽光面淺紅，果肉黃色，平均單果重247 g，果實長圓形。與金帥相似，平均果形指數(shù)為0.94，平均可溶性固形物含量15.06%，無酸味，甜味濃，有特殊芳香氣味，果實硬度7.6 Kg/cm2，果肉硬，果汁多、品質(zhì)好，采收期與富士大致相同。10月中旬后達(dá)到可食采摘期，11月上旬采收風(fēng)味濃郁。自然貯藏3個月以上，冷風(fēng)庫貯藏與富士相同。

　　在國內(nèi)蘋果生產(chǎn)中，富士蘋果栽培單一化現(xiàn)象嚴(yán)重。通過引進(jìn)維納斯黃金蘋果品種試栽觀察，發(fā)現(xiàn)該品種具有良好的早果、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)特性，與富士相媲美的蘋果新品種。

該品種不僅可以作為主栽品種發(fā)展，還可以作為富士優(yōu)良的授粉品種進(jìn)行栽培，有可能給國內(nèi)蘋果栽培發(fā)展帶來新的希望。

（4）、　秦脆

　　秦脆是西北農(nóng)林科技大學(xué)最新研究選育出的優(yōu)質(zhì)抗逆蘋果新品種，獲得國內(nèi)外頂級蘋果專家的高度認(rèn)可與贊賞。

　　這個新品種由西農(nóng)旱區(qū)逆生物學(xué)國家重點實驗室、園藝學(xué)院蘋果逆境生物學(xué)研究團隊雜交選育而成。新品種秦脆由富士與蜜脆雜交而成。蜜脆是目前世界上品質(zhì)最好、價格最高的蘋果品種。富士品種品質(zhì)不錯，但其有抗性差、成花難、結(jié)果晚、管理成本大等缺點。'秦脆'克服了蜜脆與富士的缺點，汲取了二者的優(yōu)良品質(zhì)，抗逆性強、適應(yīng)性強等特點，同時融合了蜜脆的優(yōu)良基因，提升了果品品質(zhì)，二三年即可掛果見效，具有廣闊的推廣前景。

?。?）、　秦蜜

　　秦蜜由西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院雜交選育而成，秦蜜由秦冠和蜜脆雜交而成。

　　樹勢中庸，樹形緊湊。新梢絨毛較多。葉背茸毛較少。花芽飽滿，茸毛少。果實圓錐形，高樁，果形指數(shù) 0.85，平均單果質(zhì)量 230 g，最大 353 g；果點小、較密，蠟質(zhì)厚，果皮底色淡黃，著艷紅色條紋，成熟后全紅；果梗較短；果心小，果肉黃色，酸甜可口，香氣濃，汁液中等。果實硬度 8.42 kg · cm-2，可溶性固形物14.9%，總糖 12.2%，可滴定酸 0.40%，維生素C 159.7 mg · kg-1。在陜西洛川 3 月下旬萌芽，4 月上旬現(xiàn)蕾，4 月中下旬開花，9 月初果實開始著色，9 月下旬成熟，生育期 160 d 左右，無采前落果現(xiàn)象。11 月中旬落葉，全生育期 240 d左右。果實耐貯藏，0 ~ 2 ℃可貯藏 6 個月以上。

　　萌芽率高，成枝力強。新梢長 30 ~ 60 cm，中短枝比例高，秋梢較多，生長量較大。初果期長、中、短果枝及腋花芽均能結(jié)果，盛果期以中、短果枝結(jié)果為主，連續(xù)結(jié)果能力強，豐產(chǎn)性強?？购悼购詮?，容易成花，早果性豐產(chǎn)性強；對早期落葉病有一定抗性，蚜蟲、葉螨和潛葉蛾危害程度輕。

　　主要表現(xiàn)特點：秦蜜初果期長、中、短果枝及腋花芽均能結(jié)果，盛果期以中、短果枝結(jié)果為主，連續(xù)結(jié)果能力強。該品種綜合性狀優(yōu)良，可以不套袋栽培，豐產(chǎn)性強、適應(yīng)性廣，在洛川9月下旬成熟，在我省渭北蘋果優(yōu)生區(qū)具有廣闊的推廣前景。

　　（6）、蜜脆

　　從美國引進(jìn)的新品種，2006年12月通過陜西省果樹品種審定委員會審定并命名。

　　果實圓錐形，果實特大，平均單果重330g,最大500g；果點小、密，果皮薄，光滑有光澤，有蠟質(zhì)，果實底色黃色，果面著鮮紅色，條紋紅，成熟后果面全紅，色澤艷麗；果肉乳白色，果心小，微酸，甜酸可口，有蜂蜜味，質(zhì)地極脆但不硬，汁液特多，香氣濃郁，口感特別好。在陜西渭北果實成熟期為8月底至9月上旬。果實極耐貯藏，常溫下可放3個月，普通冷庫可貯藏7～8個月，貯后風(fēng)味更好。

（7）、紅思尼可

被稱為蘋果中的貴族！不套袋，不鋪反光膜，樹冠底下都是全紅果。

關(guān)中地區(qū)陽歷7中下旬成熟，平均果個75#，果肉硬脆，硬度每平方厘米11千克，含糖量14～16%，含酸量0.5%，著色期早于成熟期20多天，成熟后可一次性采摘完。

常溫下放置一個月不發(fā)綿，冷藏可到明年3月。

?。?）、　魔笛

　　2015年從意大利引入我國。魔笛品種花期較母本嘎啦早2～3天，在陜西千陽初花期為4月9日，謝花期為4月19日，成熟期為9月上旬，果實發(fā)育期為140天。

　　其母本Liberty（自由或解放）是優(yōu)秀的抗病育種的親本，抗蘋果黑星病、赤星病、白粉病。魔笛繼承了母本的抗病特性，對蘋果黑星病、白粉病、蚜蟲都有很好的抗性?？购c抗旱性與嘎啦相一致。

　　該品種果形高樁，平均橫徑77.8毫米，縱徑70.9毫米，果形端正，高樁，果形指數(shù)為0.93；平均單果重210克，最高單果重可達(dá)280克；果皮底色為綠色，果皮顏色為全面亮紅色和濃紅色，果面光潔，果點稀而少，外觀明顯優(yōu)于其他早熟、中熟品種；肉質(zhì)硬脆而多汁，常溫條件下儲藏15天，冷藏條件下可儲存8個月。

　　魔笛品種適應(yīng)性廣泛，目前在陜西千陽表現(xiàn)良好。尤其是對于低海拔不利蘋果著色的地區(qū)，該品種能很好地解決著色難這一問題。

（9）、　華紅

　　華紅蘋果是由中國農(nóng)科院果樹研究所以金冠為母本，惠為父本雜交選育的中晚熟大果新品種。

　　果形長圓，高樁，底色黃綠，著色全紅，平均單果重245克。它不僅外觀漂亮，口感也不錯，肉質(zhì)細(xì)嫩，酸甜適宜，風(fēng)味濃郁，有香味，是一個很有發(fā)展?jié)摿Φ孽r食、加工兼用品種。

　　華紅蘋果品質(zhì)優(yōu)良，與富士、喬納金、新紅星等品種相比，抗寒性比較突出?？共⌒?、抗旱能力也比較強，適合在北方蘋果主產(chǎn)區(qū)栽種，在偏冷地區(qū)有一定的發(fā)展優(yōu)勢。

　?。?0）、煙富6號

　　煙臺市果樹工作站從惠民短枝富士中選出的優(yōu)系，屬芽變選種。1995年育成,2007年通過了山東省農(nóng)作物品種審定委員會的審定，10月下旬成熟。

　　煙富6號單果重253~271克，成熟期也是在10月下旬，果實性狀跟煙富3相同，呈圓形或長圓形，果形指數(shù)0.86~0.90，繼承了煙富3號著色佳的優(yōu)點，并且更為優(yōu)秀，全紅果比例達(dá)到85%，果實表面光潔，果皮較厚，果肉淡黃色，致密硬脆，汁多味甜，最大的優(yōu)點是短枝性狀比較穩(wěn)定，樹冠緊湊，適合矮化密植。

　　（11）、煙富8號

　　煙富8，是由煙臺現(xiàn)代果業(yè)科學(xué)研究所在紅富士蘋果園中發(fā)現(xiàn)并選育的, 2012年10月通過鑒定、2013年12月通過國家審定的濃紅芽變新品種, 并正式命名為“煙富8”。

　　煙富8號也叫神富一號，是煙富3的芽變品種，屬于高樁大果型品種，果肉黃色，甜度極高。果實摘袋之后上色速度快，四至五天果面即可達(dá)到全紅，比煙富3要早5天左右，色澤艷麗，初期為條紅，后轉(zhuǎn)為片紅。全紅果率比例在81%，摘袋上色后可在枝頭掛果20~30天，果皮顏色退老慢，星點較小，果皮極為光滑。

　　（12）、華碩

　　該品種源于1996年美國八號與華冠的雜交組合，2004年選為優(yōu)系，2005年起進(jìn)行區(qū)域試驗，表現(xiàn)為果實大、外觀潔凈、成熟后果面著鮮紅色，外觀艷麗，而且肉質(zhì)細(xì)、風(fēng)味酸甜有香味，品質(zhì)優(yōu)良的特征。2009年通過河南省林木良種品種審定，并在蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系煙臺、運城、寶雞、三門峽、石家莊、商丘、伊犁、昭通等試驗站開展多點區(qū)域試驗、示范，全國累計推廣面積已超過3萬畝。華 碩

　　特點特性：大果型，成熟期7月底8月初，采前不落果，久貯不沙化，貨架期長。平均果重242克；果肉黃白色，肉質(zhì)中細(xì)，松脆;汁液多，可溶性固形物含量13.1%，可滴定酸含量0.34%，風(fēng)味酸甜適口，濃郁，有芳香；品質(zhì)上等。果實室溫下可貯藏20天以上，冷藏可貯藏3個月。適宜推廣地區(qū)：適宜栽培范圍包括陜西、山西、河南、河北、山東、黃河故道地區(qū)和云南、四川、西藏、新疆的部分地區(qū)。不足之處：初結(jié)果期，果實成熟前皮孔處易鼓起，影響果實外觀，果實易日灼。

?。?3）、　秦月

　　秦月是西北農(nóng)林科技大學(xué)研發(fā)的新品種。據(jù)了解，秦月適應(yīng)性廣，抵抗力強，常見的早期落葉病、腐爛病、白粉病及蟲害較少發(fā)生。今年4月蘋果開花期遭遇嚴(yán)重凍害，秦月表現(xiàn)優(yōu)異，授粉坐果很好。秦月果實呈圓形或長圓形，大小均勻，鮮紅色，光澤艷麗，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)，極脆，汁液多，酸甜適口，較耐貯存。秦月果樹生長強弱平衡，樹冠較緊湊，容易形成花芽，第二年開始結(jié)果，第四年豐產(chǎn)，在肥水條件較好的情況下，盛果期平均畝產(chǎn)2500公斤。秦月在渭北高原南部地區(qū)8月底成熟，渭北高原中部地區(qū)9月上中旬成熟，采收后剛好趕上中秋節(jié)和國慶節(jié)，具有良好的市場前景。

　?。?4）、福麗

　　福麗蘋果新品種由青島農(nóng)業(yè)大學(xué)校果樹專家戴洪義教授團隊培育，與其他品種的蘋果相比,“福麗”的突出優(yōu)勢有三點:一是栽培期間不需要采用套袋技術(shù),就能實現(xiàn)果實全面呈濃紅色,非常漂亮;二是與富士品種相比,糖度高1.2度,口感上明顯更甘甜、酸度小;三是果實采摘后極耐儲藏。此外,“福麗”的抗病性也很好。

　　（15）、魯麗

　　魯麗蘋果是山東省果樹研究所培育的早熟蘋果苗新品種，其口感甜脆，7月20號左右成熟可自然采果至8月中下旬，售架期長，硬溶質(zhì)長時間掛果口感脆甜不面。初果期腋花芽結(jié)果，均果四兩，后期頂花芽結(jié)果個頭大，大果可達(dá)7兩以上，適合用主干栽培模式。結(jié)果早，比紅富士等蘋果提前3年結(jié)果，當(dāng)年種植，第二年即可結(jié)果。

　（16）、　紅將軍

　　紅將軍蘋果是中國的專家最先從日本引進(jìn)的早熟紅富士的濃紅型芽變， 是一個非常優(yōu)良的中熟品種。它的口感的確比較出眾， 果肉呈黃白色， 質(zhì)地比紅富士略松、甜脆爽口、香氣馥郁、皮薄多汁。但是它的外形卻與中國傳統(tǒng)的紅富士極為相似。紅將軍蘋果的抗寒性、抗病性、抗旱性都比較紅富士要好。引進(jìn)苗木定植后一般三年開始結(jié)果， 第五年豐產(chǎn)。豐產(chǎn)期的紅將軍一般畝產(chǎn)可以達(dá)2000- 2500 公斤。紅將軍蘋果大約比紅富士提前30- 40 天上市， 填補了市場空檔。它的果實比紅富士略大， 一般可以達(dá)到350 克左右， 果個均勻， 整齊劃一。由于上市時間比較討巧， 所以它的畝收益大約比普通晚熟品種高了50%- 60%。

?。?7）、　2001富士

　　2001富士是富士的優(yōu)良芽變品種, 樹勢健壯,生長直立,頂端優(yōu)勢強, 果實10月下旬成熟。果實圓形或近圓形, 果形指數(shù) 0.88, 單果重300—400g。底色黃綠, 著色早,成熟后密布鮮紅色條紋，果面光滑，蠟質(zhì)多, 果梗細(xì)長。果皮較薄,果肉黃白色,肉質(zhì)較松,汁液多,可溶性固形物含量 14%～17% ,果實硬度 12～13kg/cm2。品質(zhì)上等。