作者：徐康保

轉自《常熟政協(xié)文史資料》第十八輯

毛竹的自然分布區(qū)在長江流域以南，以浙江及福建兩省栽種最多。常熟是毛竹分布的最北緣。然而毛竹在虞山種植已有較長的歷史了。據記載，早在三十年代，興福禪寺和尚從浙江引種，栽植在寺內君子泉邊。以后，毛竹成園，最粗的毛竹有碗口粗。

建國后，人民政府于1957年組織群眾，在虞山的興福寺前山、三峰同治墳、寶巖燒香浜引種毛竹。但那時由于虞山還未建立林場，管理與技術水平不髙，僅在三峰同治墳地處留下了星星點點的幾處小片竹林。

為了滿足市場對竹材的需要，從1965年開始，由縣農資多管部門組織，從浙江余杭、安吉和我省宜興等地引種毛竹來虞山栽植。至1979年，虞山林場石洞、白云、三峰、興福、報慈、寶巖6個工區(qū)，共發(fā)展了毛竹2488.9畝，其中成園竹林就有800畝。從八十年代以來，隨著市場經濟的發(fā)展，竹材供需情況發(fā)生變化，毛竹從暢銷逐漸轉為滯銷。1983年后毛竹補貼價的取消，使單純的材用毛竹生產受到嚴重威脅。面對嚴峻的形勢，在調整竹林面積的同時，必須探求出一條筍材雙高產的路子。從1984年開年，林場技術人員釆取深翻施肥，調整竹林結構，早挖春筍，合理留養(yǎng)新竹等項技術措施，經過幾年的試驗，成功地將村用毛竹林改為竹材和竹筍同時并重的筍材兩用毛竹林。拓建成筍材兩用林后，竹筍產量和產值，大幅度提高。竹筍產量由1984年試驗前的平均畝產38公斤，提高到目前的150公斤，提高3.9倍。最高產量為寶巖灣的一塊毛竹林，畝產超過600公斤，創(chuàng)省內的高產紀錄。而竹材穩(wěn)定在年產3萬余支。竹材平均徑級也一年比一年高。

毛竹筍材兩用林技術的應用推廣，不但竹林經擠效益有了明顯的提高（由1984年試驗前的平均畝產39.40元，提高到目前的247.54元，提高6.3倍），更為突出的是產的竹筍品質上乘（虞山竹筍全身披黃毛，所以常熟人又稱為“黃筍”）。因此虞山黃筍在菜市場上成了深受居民喜愛的佳肴。虞山毛竹筍的確具有眾多特點：

其一，本山竹筍個體適中，不大不小，適合居民“天天鮮的要求，而外地竹筍往往個體過大，買一只吃幾天還吃不完。

其二，本山黃筍新鮮脆嫩，從挖掘到上市供應，很短，味美可口，竹筍可食部分多。由于深翻林地和多施有機肥料，增加了土壤中毛竹所需的養(yǎng)份。

其三，營養(yǎng)豐富。據測定，鮮竹筍含有蛋白質、脂肪、總糖、粗纖維、磷、鐵、鈣以且胡蘿卜素和多種維生素等營養(yǎng)成分。經常食用竹筍，可提供人體必需的營養(yǎng)，有益于增強體質。一般人認為：吃竹筍會“刮油”。其實不然。竹筍中脂肪含量低，總熱量不高。所以常吃竹筍不會引起身體肥胖，反而有一定的減肥功效。

竹筍為一種天然食物，不噴灑農藥，所以不含農藥殘留。另外，竹筍含有一定的纖維素，能增進消化腺的分泌，有利于消化和排泄。竹筍中的纖維素還能與脂肪酸結合，可以減少膽固醇的形成。因而，經常食用竹筍，尤其是對患有高血壓、高血脂的人是極為有益的。

近年來，本山毛竹筍知名度大增，聲譽好于客筍。常熟居民喜購本山毛竹筍，為此，有的小販將外地客筍充當本山筍在市場叫賣，以吸引更多的顧客。從中可見，虞山黃筍在廣大群眾心目中的地位了。

虞山林場至今還有集體經營的毛竹林1241畝，其中筍材兩用林就有370畝，占毛竹總面積的30%。每年可向市場提供優(yōu)質黃筍30萬斤。

虞山林場毛竹筍材兩用林的技術，1988年由常熟市科委組織鑒定，經江蘇省林業(yè)科學研究所、南京林業(yè)大學等單位的專家、教授審評，一致認為：單位面積平均產筍、產竹量等綜合指標均達到江蘇省內高產水平，屬全國先進水平。該項新技術榮獲“1988年度常熟市科技成果二等獎”科技人員撰寫論文《毛竹筍、材兩用林豐產技術研究》，在南京林業(yè)大學“竹類研究”欄向國內外正式發(fā)表。

虞山是省內重要的風景旅游區(qū)，而毛竹林又是虞山重要的自然景觀，大面積竹林產生良好的生態(tài)效益，又給野生動物和鳥類棲息帶來優(yōu)越的環(huán)境。在虞山“遠望山上郁郁蔥蔥，松杉滿崗；俯首山下茶果遍布，竹海揚波”。那修美的竹林景色更為虞山增添了青翠色彩。因此，虞山林場將毛竹生產與風景旅游景點建設相結合，并把營建筍材兩用毛竹林納入到森林公園的總體規(guī)劃。計劃至1992年筍材兩用毛竹林面積發(fā)展到500畝到那時，虞山林場能生產出更多的優(yōu)質竹筍，供應市場，豐富廣大群眾的菜籃子，造福于人民。