材料：凍豆腐2塊，泡好的黃花50克，榨菜15克，金針菇80克，香菜30克。

　　調(diào)味料：A料：素高湯6杯。B料：鹽1小匙。C料：胡椒粉1小匙。

　　做法：①凍豆腐解凍，用清水洗凈，瀝干水分，切小塊；黃花及金針菇去蒂，分別洗凈、瀝干，金針菇對切兩半；榨菜洗凈；香菜洗凈、切小段。②鍋置火上，倒入A料燒開，加凍豆腐塊煮至入味，依序加入黃花、金針菇、榨菜和B料煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和C料即可。

　　小貼示：凍豆腐可在家自己制作，將傳統(tǒng)豆腐洗凈、吸干水分，放入冰箱冷凍室冷凍一夜，第二天即成凍豆腐。