有幾個(gè)種類的食物，但凡是患過癌癥的人，每一天都應(yīng)該堅(jiān)持食用（下）

Several types of foods for people ever have cancer to take every day

3 含有大量類胡蘿卜素的水果和蔬菜

這是一類各種各樣顏色鮮艷的產(chǎn)物，有黃色、橙色或者紅色，也包括深綠色的葉子菜。這些水果和蔬菜，含有豐富的類胡蘿卜素，就是一些具有抗氧化作用的植物色素，可能有助于中和破壞細(xì)胞的自由基，將一個(gè)可能引起細(xì)胞癌變的程序關(guān)閉掉。最近有一份出自大規(guī)?！蹲o(hù)士健康研究》（Nurse's Health Study）的報(bào)告，在歷時(shí)20年的時(shí)間里，觀察4000多個(gè)女性的飲食記錄。

各種各樣顏色鮮艷的產(chǎn)物

他們發(fā)現(xiàn)，血液里面類胡蘿卜素水平更高的那些人，與其水平最低的那些人相比，發(fā)生乳腺癌的幾率要降低18%到28%，而且在患了乳腺癌的患者當(dāng)中，類胡蘿卜素水平更高的，乳腺癌復(fù)發(fā)或者死亡的風(fēng)險(xiǎn)降低了32%。庫(kù)斯曼說(shuō)，多吃點(diǎn)類胡蘿卜素的指南很簡(jiǎn)單：“我告訴我的患者每天都吃這種彩虹一樣的食物?！?/span>

乳腺癌的幾率要降低18%到28%

4 粗糧

美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）《我的盤子》（MyPlate）建議，大家吃的糧食有一半都要是粗糧，不過庫(kù)斯曼提出還要更上一層樓，就是絕大多數(shù)或者全部都應(yīng)該是粗糧。她解釋說(shuō)：“首先，粗糧的味道很好，還是獲得纖維素的很好的途徑，而纖維素對(duì)于抵抗乳腺癌特別重要?！彼慕ㄗh是以一些研究的結(jié)論為支撐的。最近，《護(hù)士健康研究》的研究人員們觀察了大約90000名女性所吃的糧食，從她們20多歲直到中年，發(fā)現(xiàn)每天飲食中粗糧吃得最多的，尤其是在青春期和青年時(shí)代，發(fā)現(xiàn)乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)明顯降低，而纖維素表現(xiàn)為一個(gè)關(guān)鍵的因素。研究提示，纖維素對(duì)人體的保護(hù)是多方面的，比如更好地控制血糖，對(duì)雌激素水平產(chǎn)生有益的影響，以及使腸道益生菌的狀態(tài)更加健康。

吃的糧食有一半都要是粗糧

本文的要義

在癌癥這個(gè)問題上，雖然有很多東西不能人為控制，但是吃營(yíng)養(yǎng)豐富的膳食是人們可以控制的。世界上有許許多多對(duì)健康有益的食物，值得大家在日常生活中使用，保持自己的感覺處于最佳狀態(tài)，而上述4種類型的食物是其中最好的。也就是說(shuō)，如果在癌癥治療之后，感到消化系統(tǒng)很難受，就暫時(shí)不要吃那些使人不舒服的東西，而要專注抗炎癥的食物。是否食入了足夠的瘦肉蛋白，以支撐肌肉健康，抑或是通過水果和蔬菜迅速增加抗氧化物質(zhì)，自己的盤子里都應(yīng)該有這些食物，特別是已經(jīng)戰(zhàn)勝了癌癥的人們。

有許許多多對(duì)健康有益的食物