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日常生活中，合理膳食能預(yù)防大腦退化的某些危險(xiǎn)因素，減低記憶變差甚至癡呆的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。 適量的蛋白質(zhì) 飲食中應(yīng)有適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)，包括動(dòng)物蛋白質(zhì)，如蛋清、羊肉、雞肉、魚肉、牛肉等，植物蛋白質(zhì)，如豆腐、豆?jié){等。 海產(chǎn)品海產(chǎn)品如海帶、海魚等含有豐富的碘、鐵、鈣、硒、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為大腦營(yíng)養(yǎng)劑、血液稀釋劑，有助降低膽固醇，延緩動(dòng)脈硬化。 歐米伽3脂肪酸 研究發(fā)現(xiàn)，歐米伽3脂肪酸不僅是情緒的調(diào)節(jié)劑，還能改善注意力。堅(jiān)果、海魚等食物一般含有豐富的歐米伽3脂肪酸。 含鉀豐富的食物 含鉀豐富的食物主要是植物性食物，如豆類、蔬菜、菌類、海菜，水果中的橘子、橙子、香蕉等均含鉀較多。鉀與腦細(xì)胞的新陳代謝及維持神經(jīng)的興奮性有關(guān)。卞襄陽(yáng) |
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