導語：生老病死是每個人都會經歷的過程，其中的病也是導致死亡的一個重要原因，世界上每天都會有很多因為疾病去世的。近年來隨著我國經濟的發(fā)展和飲食習慣的改變，我國的“三高”問題變得越來越嚴重，尤其是高血壓，在每三個成年人中就會有一個高血壓患者，所以這也是一個非?？膳碌氖虑?。

但是說到“三高”問題，就不得不提到一種神奇的蔬菜，它對這三種疾病都有一定的好處、有一定的療效，這種神奇的蔬菜就是芹菜。相信這是很多人家中常備的蔬菜，它的吃法有很多，平時會炒著吃、涼拌吃，逢年過節(jié)還會包餃子吃，是一種非常美味的菜肴。

對于“三高”問題，芹菜就會對身體發(fā)揮自己的藥用價值了，它可以在幫助身體補充人體所需的各種營養(yǎng)元素，起到開胃、潤腸通便、降血壓、降血糖的效果，所以芹菜也是一種很健康的蔬菜了，但是為什么我們平時吃芹菜的時候會把葉子擇出來，不吃芹菜葉呢？現(xiàn)在就讓我們一起來學習一下。為什么吃芹菜不吃葉子？大多數(shù)人不清楚，為了健康不妨了解一下

首先，相信有很多人不喜歡吃香菜，之所以不喜歡吃，是因為香菜有一種很特別的問道，有的人可能聞不上來，感覺有一股怪味，就選擇不吃香菜。

其實芹菜葉也是一樣，芹菜葉也有一種特殊的味道，如果聞不上來的人可能就會覺得比較難聞，所以這是大家不吃芹菜葉的一個原因。

其次，大家平時肯定都注意到過，就是吃芹菜的時候會把葉子擇出來，因為芹菜葉不如芹菜莖好處理，在烹飪的過程中芹菜葉很可能會因為翻炒而碎掉，芹菜葉也不如芹菜莖有嚼勁，所以這也是許多人不喜歡吃芹菜葉的一個原因。

適當吃芹菜對身體有哪些好處？

1、降血壓

有很多時候，都說病從口入，其實許多疾病都是可以依靠吃來進行一定緩解和預防的，芹菜也不例外。

芹菜最大的一個藥用價值就是降血壓，因為芹菜里面具有含酸性物質，它可以吸收人體內的黃酮化合物，可以調節(jié)血壓水平，從而達到降血壓的作用，所以大家平時可以多吃一些芹菜葉。

2、緩解便秘

近年來，隨著工作壓力的增大，許多人出現(xiàn)了便秘的問題，兩三天上不出廁所，他們就會吃香蕉或者各種其他的治療便秘的藥，但其實芹菜葉也可以緩解便秘。

因為芹菜葉里面富含膳食纖維，這些膳食纖維可以促進腸胃蠕動，加快食物的消化和吸收，從而達到緩解便秘的作用，所以便秘的人可以多吃一些芹菜葉。

結語：通過學習我們知道，芹菜是一種既健康又美味的蔬菜，有很多的好處，所以大家平時可以多吃一些芹菜，通過吃來解決一些健康問題，何樂而不為呢？抓緊時間試試吧！

來源：喜書醫(yī)生聊健康