在影響大腦健康的神經(jīng)系統(tǒng)疾病中，中風和癡呆癥是兩種主要疾病。在全球神經(jīng)系統(tǒng)疾病患者中，大約42%患有中風，10%患有癡呆癥。

中風和癡呆癥是導致全球死亡、殘疾的主要原因。全球每年10%的死亡與中風有關(guān)；每年有近200萬人因癡呆癥死亡。而且中風和癡呆癥風險還有著關(guān)聯(lián)，有中風史的人，更易患癡呆癥。

近日，一項發(fā)表于《公共科學圖書館·醫(yī)學》（PLOS Medicine）的一項大型研究發(fā)現(xiàn)：日常生活中兩種常見的飲料——咖啡和茶，與中風和癡呆癥風險降低相關(guān)；而且，喝咖啡還與中風后癡呆癥風險降低有關(guān)。

該研究對英國生物樣本庫（UK biobank）中的數(shù)據(jù)進行了分析，共納入了365682名年齡在50-74歲之間的參與者，其中54.3%是女性。

通過調(diào)查問卷，研究人員統(tǒng)計了參與者的性別、年齡、身高、體重等基本健康信息；身體活動、飲酒量、吸煙狀況、飲食和含糖飲料攝入量等生活方式信息；糖尿病、心血管疾病和癌癥等慢性疾病家族史、治療史；并測量了參與者的血壓、血糖和血脂等信息。

此外，研究人員還收集了參與者不同類型咖啡（包括研磨或速溶的含咖啡因咖啡，不含咖啡因咖啡）和茶（包括紅茶和綠茶）的飲用量。

研究人員每2年對參與者進行1次隨訪，以更新上述信息，并收集中風和癡呆癥的發(fā)病情況。

統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，20.8%名參與者從不喝咖啡，13.7%的參與者從不喝茶。16.29%的參與者每天喝0.5-1杯咖啡且至少喝4杯茶；13.68%的參與者不喝咖啡但每天至少喝4杯茶；12.27%的參與者每天喝2-3杯咖啡且喝2-3杯茶。

在平均長達11年多的隨訪期間，10053名（2.8%）參與者發(fā)生中風；5079名（1.4%）參與者患癡呆癥。

調(diào)整其它因素影響后，研究人員發(fā)現(xiàn)：

喝咖啡與中風和癡呆癥風險降低相關(guān)。相比于不喝咖啡的參與者，每天喝0.5-1杯、2-3杯和≥4杯咖啡，分別與中風風險降低10%、12%和8%相關(guān)；分別與癡呆癥風險降低6%、7%和4%相關(guān)。

喝茶同樣與中風和癡呆癥風險降低相關(guān)。相比于不喝茶的參與者，每天喝0.5-1杯、2-3杯和≥4杯茶，分別與中風風險降低3%、16%和16%相關(guān)；分別與癡呆癥風險降低8%、8%和11%相關(guān)。

同時喝茶和咖啡，還會相互作用，對中風和癡呆癥風險產(chǎn)生影響。相比于只喝咖啡或只喝茶的參與者，同時喝咖啡和茶，分別與中風和癡呆癥風險降低11%和8%相關(guān)。相比于既不喝咖啡也不喝茶的參與者，每天喝2-3杯咖啡和2-3杯茶，分別與中風風險降低34%和癡呆癥風險降低28%相關(guān)。

此外，研究人員還發(fā)現(xiàn)只喝茶與中風后癡呆癥風險沒有關(guān)聯(lián)，但只喝咖啡，或既喝咖啡也喝茶，則與中風患者患癡呆癥風險降低相關(guān)。如相比于既不喝咖啡也不喝茶的參與者，每天喝0.5-1杯咖啡和2-3杯茶，與中風后癡呆癥風險降低50%相關(guān)。

研究人員分析，喝咖啡或喝茶，可能通過多種機制對大腦健康產(chǎn)生有益影響，降低中風和癡呆癥風險。咖啡和茶中含有多種生物活性化合物，如咖啡因、兒茶素多酚和類黃酮等，可能通過抗氧化應(yīng)激、改善內(nèi)皮功能、降低胰島素抵抗和抑制β淀粉樣蛋白聚集等途徑，對大腦神經(jīng)起到保護作用。此外，喝咖啡或喝茶均與代謝性疾病風險降低相關(guān)，包括糖尿病、高血壓等，而這些疾病均與中風和癡呆癥風險升高相關(guān)。

由于該研究是觀察性研究，只是顯示了喝茶和咖啡與中風和癡呆癥風險降低之間存在關(guān)聯(lián)，并未表明因果關(guān)系。而且研究也存在一些局限性，如部分數(shù)據(jù)依賴于參與者回憶；相關(guān)生物學機制并未明確等。研究人員表示，仍需開展更多研究，以明確相關(guān)生物學機制。

研究作者指出，中風和癡呆癥是導致全球死亡的兩大主要原因，確定兩者的可預(yù)防的風險因素是重中之重?！拔覀兊难芯拷Y(jié)果顯示，喝咖啡、喝茶，或既喝咖啡也喝茶，與中風和癡呆癥的風險較低有關(guān)。” 對老年人進行生活方式干預(yù)，包括促進健康飲食習慣，如適量飲用咖啡和茶，將可能通過降低中風以及癡呆癥風險，促進老年人大腦和整體健康水平的提升。