中藥，是我國應(yīng)用最早，且最為方法的治病劑型之一。一談到中藥，大部分人都會想到中醫(yī)，也會想到養(yǎng)生，一旦身體出現(xiàn)什么腿疼，腰酸，疲勞等癥狀。也有服用中藥嘗試的意識。購買中藥，按照療程滋補服用，備受許多養(yǎng)生愛好者青睞。

但就目前而言，不少人萌生了中藥養(yǎng)生的意識，中藥店來采購的顧客也變得多了起來。因此，很多藥店也都開展了“中藥代煎”的服務(wù)。所謂中藥代煎，顧名思義，就是直接幫患者將中藥煎好給予患者服用，省去了患者自己動手這一步驟。但也有不少患者會擔(dān)心，藥店煎的中藥，會比自己煎的中藥質(zhì)量差，怎么選擇最好?

藥店代煎中藥，和自己動手煎制，有什么不同?哪種藥效更好?

藥店代煎的特點：

藥店代煎中藥，因為訂單數(shù)量大，且以效率為宗旨，往往使用的是大型的機器煎藥機，通過一系列時間，水溫的設(shè)定，機器可以直接在密閉的環(huán)境中將中藥煎煮到位，把藥力滲出。

而機器的火力和功率一般都比較強，藥店代煎，藥材有效成分的溶出率也會比較高。

但藥店代煎有一個很大的缺點，那就是沒有“細(xì)節(jié)”。很多中藥的煎制，其實并不僅僅只有水煮這一個步驟，在煮完之后，有些還需要進行析出，晾涼，煬化等一系列操作。而這些在藥店代煎的服務(wù)中顯然是沒有的，無疑也會讓藥物的作用效率有所減弱，不能達(dá)到盡善盡美的狀態(tài)。

自煎中藥的特點：

自己煎煮的中藥，一般是采用家庭版本的小爐子或者火灶，就溫度轉(zhuǎn)換，火力輸出方面，肯定不能和藥店專門的設(shè)備相比，藥力析出較慢。

但是家庭自煎中藥的步驟相比于藥店代煎要更完善，例如過濾，沉淀等等，中藥烹制也會更完美。

不僅如此，家庭自煎中藥，還能根據(jù)病人的具體情況和藥方的特殊性，適用一些特別種類的藥物煎制，比如相對脆弱且珍貴的藏紅花，需要長時間小火久煮的山參等等。變通性相比于藥店代煎也會更好。

總結(jié)一下，藥店代煎和自煎中藥的方式：

如果您時間比較緊，且烹制的中藥藥方相對普遍常見，醫(yī)生這里推薦您選擇藥店代煎的方式，更有效率，也更穩(wěn)定。

但如果您時間比較充裕，或者您需要煎制的藥方，存在一定的特殊性和個體性。醫(yī)生推薦您還是自煎比較好，更好控制，也能夠最大程度地發(fā)揮藥物的療效。

當(dāng)然，可能更多的朋友，也傾向于選擇自煎中藥，既能保證自己的藥效是實打?qū)嵉?，同時也能享受到煎藥的那種期待感和神秘感。可以說是兩全其美了。但醫(yī)生要提醒大家的是，既然選擇了自煎中藥，就其中的部分細(xì)節(jié)和正規(guī)化的操作，也需要有適當(dāng)?shù)牧私?。煎煮中藥很容易走入誤區(qū)，稍不注意，可能您的“心血”就可能大打折扣了。

自煎中藥，可能存在的4個誤區(qū)，中醫(yī)為您一一排查

誤區(qū)一：“中藥煎煮，時間越長越好”

我們中國人骨子里，就一直有“慢工出細(xì)活”的觀念，映射在煎煮中藥的事情上，大多數(shù)人下意識地就會認(rèn)為，中藥煎煮時間越長，析出的藥物就越多，藥效也就越好。

其實并不是這樣，藥效的析出，除了和藥物，藥材本身的種類有關(guān)，最大的影響因素其實是火力，武火煮沸加熱，文火藥力析出。通過火力的變化，制作出不同的藥湯和方劑。

而煮的時間長，其實和藥力析出的關(guān)系不大，反而會延長藥材氧化時間，使得藥效有所折損。

誤區(qū)二：“所有中藥都要沉淀?”

沉淀是中藥煎煮中不可或缺的一環(huán)，一些肉質(zhì)相對緊湊，堅實的藥物，需要通過藥液浸煮沉淀的方式，慢慢地讓熱力透過藥材內(nèi)部，發(fā)揮最大藥效。

但同樣的，并不是所有的藥材都需要這么操作。藥湯在煎煮的過程中，大部分藥力會伴隨著一些顆粒懸浮在藥液中，如果煮什么藥都要沉淀一會，反而會讓這些有用的藥力沉到底部，造成損失。是否需要沉淀，仍然要根據(jù)具體的藥材和藥方來決定。

誤區(qū)三：“煎煮前清洗藥材?”

在煎煮前先將藥材清洗一遍，相信很多朋友都會干這事，但這么做其實是錯誤的。

這是因為在清洗的過程中，雖然你能夠清洗掉藥物表面的少量浮塵。但一些藥物表面的藥力，也可能會因此被洗刷掉。

而比如麻黃，膽南星等，這些藥材炮制的時候還會加入膽汁，酒，醋之類的輔料，如果我們貿(mào)然用水浸泡清洗，這些輔料成分流失掉，藥效的作用程度也就可想而知了。醫(yī)生的建議是，大部分中藥材，只要不是特別臟，煎煮前都最好不要用力的清洗，可以在藥湯煎煮好以后，略微過濾掉少量的浮塵，同樣非常干凈。

自煎中藥，已經(jīng)成了現(xiàn)在非常普及的養(yǎng)生手段。但其中仍然有容易犯的錯誤和可能陷入的誤區(qū)，需要養(yǎng)生愛好者們多加警惕。如果情況且藥方種類允許，可選擇性地采用藥店代煎也是可行的。各位朋友可以參考本文建議，自行斟酌決定。