“總被柑桔誤，其實(shí)不類情?；ǜ酃Ｖ^，入藥治防靈?！比粘Ｉ钪?，人們總把“柑桔”誤認(rèn)成“桔?！?，其實(shí)，二者根本不同，桔梗是一種中藥，可防病治病，也是一種食物，國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)均有種植，尤其在我省的延邊地區(qū)，更是將桔梗的飲食文化發(fā)展的如火如荼，朝鮮族桔梗咸菜是全國(guó)出名的一道美食。新鮮桔梗白嫩可口，入藥具有宣肺祛痰，利咽排膿的功效，下面我們就來(lái)認(rèn)識(shí)一下這味氣凈質(zhì)潔、功效如虹的藥食同源之品——桔梗。

肺氣不宣胸脹悶，宣肺利氣找桔梗

冬季天寒氣燥，是呼吸系統(tǒng)疾病的高發(fā)季節(jié)，尤其是肺部有基礎(chǔ)疾病的患者、老年人、幼兒等呼吸道敏感與免疫力低下人群，容易發(fā)生呼吸道感染，出現(xiàn)胸悶不暢、咳嗽咳痰、肺癰吐痰、咽痛音啞等癥狀。這時(shí)就可以根據(jù)病情使用桔梗了，桔梗歸肺經(jīng)，在臨床上用來(lái)潤(rùn)肺止咳、化痰排膿，療效顯著，臨床上出現(xiàn)的咳嗽咳痰，無(wú)論是寒熱虛實(shí)表證里證，都可用桔梗加以治療?！侗静菝审堋酚涊d：“逐肺熱、住咳、下痰，治肺癰排膿?！?/p>

專家建議：取桔梗飲片10g，蜂蜜適量，桔梗放入茶杯中，沖入沸水適量，浸泡5至10分鐘，放溫后加入1勺蜂蜜，每日1次，飲用即可。

胃脘脹痛又潰瘍，開結(jié)生新用桔梗

隨著工作節(jié)奏與生活壓力的逐漸加大，胃腸道疾病已經(jīng)成了上班族的常見病、多發(fā)病。胃脘疼痛，不能進(jìn)食，稍食則脹滿難忍，須吐出才覺舒適，或胃部不時(shí)疼痛，伴有反酸、噯氣、納差，夜晚疼痛加重等癥狀，都提示我們出現(xiàn)了慢性胃炎、消化性潰瘍等胃部病變的可能。桔梗具有調(diào)理升降,升清降濁的功效，可樞轉(zhuǎn)氣機(jī)、消除脹滿，《名醫(yī)別錄》記載：“利五臟腸胃，補(bǔ)血?dú)?，溫中消谷?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，桔梗中所含皂苷類物質(zhì)可有效抑制胃液分泌，起到抗消化性潰瘍的作用。

專家建議：取桔梗6g，百部10g，生姜、白蘿卜、蜂蜜適量，將前四者放于鍋中加水煎煮20分鐘，去渣，放溫后放入蜂蜜，趁熱代茶飲即可。

血糖不穩(wěn)糖尿病，降糖降脂選桔梗

隨著生活質(zhì)量提高，人們普遍過(guò)食高糖、高脂食物，大家在縱享美食的同時(shí)也加重了身體的負(fù)擔(dān)。糖尿病患病人群呈年輕化趨勢(shì)，上班族們?cè)诟咛秋嬍车幕A(chǔ)上缺乏有效運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致血糖代謝減慢，胰腺功能下降，增加患糖尿病的可能性。研究表明，桔?？梢种啤笆澄镄匝恰鄙?，同時(shí)可使被降低的肝糖原在用藥后恢復(fù)，有雙向降糖的功效。

專家建議：取新鮮桔梗200g，香菇100g，烹調(diào)油、調(diào)味品適量，煮湯服用即可。（桔梗含有糖分，糖尿病診斷明確且血糖控制不佳者宜少吃。）

桔梗味美、食用方法多樣、價(jià)格便宜，是不可多得的養(yǎng)生保健佳品，但以下人群不宜食用：

1.陰虛久咳及咳血者禁服。

2.桔梗服后刺激胃粘膜，劑量過(guò)大，可引起輕度惡心，甚至嘔吐，脾胃虛弱者少食。

3.孕婦禁服。

4.《本草經(jīng)集注》記載：“畏白及、龍眼、龍膽?！?/p>

桔梗粥

準(zhǔn)備桔梗10g，大米100g，將桔梗擇凈，放入鍋中，加適量清水浸泡5至10分鐘后取汁，加入大米煮粥食用，每日1次，可化痰止咳，適用于肺熱咳嗽、痰黃黏稠或干咳難咳等癥狀。