餃子皮除了包餃子之外，還能夠做成怎樣的美食呢？今天就來跟大家分享一道用餃子皮做成的美味，家庭版雞蛋灌餅。這樣的家庭版雞蛋灌餅做出來之后光看著就特別讓人有食欲，而且它吃起來味道絲毫不會比外面賣的雞蛋灌餅差，焦香柔軟，鮮香營養(yǎng)。而且做法和步驟都是比較簡單的，利用家里現(xiàn)成的材料就可以將其完美地烹飪出來。

【家庭版雞蛋灌餅】

【制作食材】餃子皮，干面粉，食用油，五香粉，小蔥，雞蛋，食鹽

【制作步驟】

1、家庭版雞蛋灌餅，吃起來焦香柔軟，咸香營養(yǎng)，非常好吃，一起來準(zhǔn)備一下家庭版雞蛋灌餅的烹飪食材吧，先準(zhǔn)備適量的餃子皮，再準(zhǔn)備適量的干面粉，適量的食用油，五香粉，兩根小蔥，兩個雞蛋，適量的食鹽就可以了。這些食材都是家里常備的，非常容易準(zhǔn)備，準(zhǔn)備完成之后咱們就可以開始家庭版雞蛋灌餅的烹飪了。

2、咱們最先要處理的是餃子皮。將準(zhǔn)備好的餃子皮取出來先放到一旁，接下來在案板上撒上適量的干面粉，將餃子皮放在面粉上沾上面粉，然后兩張疊放在一起，用搟面杖搟薄搟大，在餃子皮不破的情況下?lián){得盡量大一點。餃子皮搟好以后，咱們將它們分開來，然后分別刷上食用油。

3、刷上油之后咱們再在上面撒上一點干面粉，然后放上一點五香粉，接著蓋上一張餃子皮，然后把邊緣處捏緊，接著再將其折疊起來，這樣不容易露餡，而且看起來比較美觀，比較好看，將它折成花邊形就可以了。如果做得多的話，可以將它們放在冰箱冷凍室中保存，隨用隨取，非常方便。

4、把準(zhǔn)備好的兩根小蔥取出來，將小蔥清洗干凈，然后放在案板上用刀切成碎一點的蔥花，這樣蔥香味更容易釋放出來，接著將它放入到碗中，然后倒入準(zhǔn)備好的兩個雞蛋，再加上適量的食用鹽，將雞蛋，食鹽和小蔥全部攪勻，攪拌均勻之后咱們先放到一旁。

5、所有的準(zhǔn)備工作都差不多已經(jīng)完成了，接下來咱們就可以開始烹飪的步驟了，將電餅鍋取出來燒熱，然后刷上食用油，等油也熱了之后將餅皮放進(jìn)去，先用小火烙一分鐘，在烙餅子的時候，要合上電餅鍋的蓋子。

6、一分鐘之后咱們打開將它們翻面，然后再烙一分鐘。再翻面烙一分鐘的中間用筷子戳一個洞，然后把攪好的雞蛋液倒進(jìn)去，再給它反復(fù)翻面烙上一分鐘就可以了。時間到了之后關(guān)火取出即可食用。這樣做的雞蛋灌餅看著就非常有食欲，聞起來非常香，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、有些比較喜歡吃辣的朋友，還可以在雞蛋灌餅上放上一點辣椒醬，然后將它們卷起來再吃，非常美味。

2、烙餅的時候盡量用小火，因為餃子皮很容易烙糊了。