1.山藥枸杞雞湯

　　需要準(zhǔn)備山藥、雞肉（最好是母雞）、枸杞、生姜等材料，將雞肉洗凈后切塊，山藥去皮洗凈后切成小段，先將雞肉塊用開水焯燙去掉些油脂，然后和山藥、枸杞、姜片等一起放入鍋中，加清水燒開后用小火慢慢燉差不多兩個(gè)小時(shí)即可。

　　這道湯有健脾益腎、養(yǎng)陰補(bǔ)虛的功效，適合冬季進(jìn)補(bǔ)食用。

　　2.肉蓯蓉羊肉粥

　　需要的食材包括肉蓯蓉、羊肉、粳米、生姜、蔥白等，將肉蓯蓉和羊肉都洗凈切成細(xì)片，先將肉蓯蓉放入鍋中煎取藥汁，濾去藥渣后放入羊肉片和粳米，大火上開后放入姜絲、蔥白絲將米熬至熟爛成粥即可。

　　這道粥能夠健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎益陽，容易腰膝酸冷的人適合食用。

　　3.蟲草燉鴨湯

　　準(zhǔn)備蟲草、鴨肉、姜片、米酒等料，先將鴨肉洗凈切塊，放入開水中焯燙幾分鐘，然后撈起洗凈放入鍋中，加入蟲草和姜片、米酒，放入清水燉成湯食用。

　　這道湯能夠補(bǔ)虛益腎、平喘潤肺，適合冬季食用。

　　4.冬瓜三鮮湯

　　所需材料包括冬瓜、木耳、海米、雞蛋等，將木耳泡發(fā)洗凈撕成合適小塊，冬瓜去皮切塊，鍋內(nèi)加入清水煮開后放入木耳、冬瓜、海米等熬煮成湯，湯熟前打入雞蛋花，加入食鹽、麻油、味精、水淀粉等調(diào)味品煮成湯即可飲用。

　　這道湯的功效作用是滋補(bǔ)養(yǎng)腎、健脾生津。

　　5.菟絲子粥

　　準(zhǔn)備好菟絲子、粳米和白糖，先將菟絲子洗凈后搗成碎末，放入鍋中加水煎取藥汁，然后濾掉藥渣后將藥汁和粳米一起熬成粥食用，加糖調(diào)味即可。

　　這道粥有清肝明目、補(bǔ)脾益腎等功效。

　　6.黃精燉豬肘

　　食材包括黃精、豬肘、黨參、山藥、紅棗、生姜等，做法是將豬肘處理干凈后剁成塊，放入鍋中，加入處理好的黃精、黨參、山藥、紅棗、生姜等料，加入適量的清水大火燒開轉(zhuǎn)小火燉至熟爛，最后加入料酒、食鹽等調(diào)味料。

　　這道菜能夠幫助補(bǔ)脾養(yǎng)胃，也有養(yǎng)肺益氣的功效。

　　7.西紅柿牛腩湯

　　需要西紅柿、牛腩、生姜、蔥等食材，先將牛腩洗凈切塊后用開水加料酒、生姜焯燙去掉血沫，放入鍋中加蔥、姜炒香后放入高湯倒入高壓鍋中煮20分鐘，同時(shí)將西紅柿切塊炒出醬汁，最后將煮好的牛腩倒入其中稍微燉煮即可。

　　這道湯酸甜爽口，能夠開胃健脾。

　　大雪節(jié)氣需要及時(shí)進(jìn)補(bǔ)，多吃些溫補(bǔ)的食物幫助保健養(yǎng)生，才能夠抵御住寒冷。上面介紹的這些藥膳食療，都是非常適合大雪節(jié)氣食用的食譜，有條件的朋友不妨多多嘗試，讓這個(gè)冬天變得暖和起來。