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芋頭是我們日常餐桌上常見的食物，它口感黏滑，味道香甜，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維生素C、B族維生素、膳食纖維、胡蘿卜素、多酚、多糖類物質等多種營養(yǎng)成分，有人說芋頭屬于薯類主食，因為它的淀粉含量超過20%；也有人說芋頭是根莖類蔬菜，因為它含水量高，且含有多種維生素，這顯然與各種糧食種子有很大區(qū)別。孫藥師傾向于芋頭是一種蔬菜，《中國居民膳食指南》（2016版）推薦，將芋頭、土豆、紅薯、山藥這類食物納入到主食范疇當中，推薦每天吃50~100克，用它們替代部分大米、白面，更加營養(yǎng)健康。 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，芋頭中含有皂苷和多糖類成分，皂苷類物質具有抗炎、抗疲勞、抗凝血、抗血栓、降壓、抑制血小板聚集、增強心肌收縮力、抗心肌缺血和缺氧、興奮中樞神經、改善記憶力、抗腫瘤等作用。多糖類成分具有抗氧化、抗衰老、抗病毒、抗腫瘤、調節(jié)免疫、降血糖等作用。皂苷和多糖類物質通過刺激機體產生免疫球蛋白，提高機體抗擊癌細胞的作用，發(fā)揮抗腫瘤作用。 現(xiàn)代研究中，幾乎都是通過提取分離芋頭中的生物活性成分，分析確定其生化特性，在動物實驗或細胞實驗（體外實驗）中探索這些提取物的功能。在細胞或動物實驗中，芋頭多糖和芋頭皂苷確實表現(xiàn)出一定抗癌作用，但是人吃芋頭是否具有抗癌作用、吃多少芋頭能發(fā)揮這樣的作用、需要吃多久等問題，都需要進一步的人體臨床試驗來驗證。 原發(fā)性支氣管肺癌簡稱肺癌 ，起源于支氣管黏膜或腺體的惡性腫瘤。肺癌是目前世界上最常見的男性惡性腫瘤，發(fā)病率為腫瘤的首位，并由于早期診斷不足致使預后差。有研究發(fā)現(xiàn)，較少食用含β胡蘿卜素的蔬菜和水果，肺癌發(fā)生的風險升高，血清中β胡蘿卜素水平低的人，肺癌發(fā)生的風險也高。流行病學調查資料顯示，較多地食用含β胡蘿卜素的綠色（西蘭花、菠菜、空心菜、木耳菜、香菜等）、黃色和桔黃色（胡蘿卜、紅薯、南瓜、黃椒、芒果、木瓜等）的蔬菜和水果，可減少肺癌發(fā)生的風險。 網絡上也流傳著很多抗癌食譜、抗癌排行榜、抗癌金字塔等等，排在前幾名的如西紅柿、西蘭花、紅薯、大蒜，被吹噓具有相當高的抗癌率，原理幾乎都是說這些食物含有各種抗氧化物質，能夠抑制甚至殺死癌細胞，但是我們要注意，體外實驗和人體試驗是不同的，癌細胞在體外非常脆弱，提取的抗氧化物質可以很容易將其殺死，而在人體試驗中，我們用大蒜來打比方，我們吃多少大蒜才能達到提取物殺死癌細胞的劑量，這個很難判斷，因為大量吃蒜，會產生很強烈的胃腸道刺激，甚至誘發(fā)胃腸道炎癥，從而導致試驗無法繼續(xù)進行。因此，目前沒有食物能夠產生確切的抗癌作用。 肺癌患者無需特殊進補或者吃某些特殊的食物，只要做到健康飲食，搭配合理，營養(yǎng)均衡，養(yǎng)成良好的飲食習慣即可。美國癌癥研究協(xié)會曾經?發(fā)表過?一個?癌癥患者?的?食物?推薦?，都是?一些?相對?健康的?飲食??，比如?全谷物?、西蘭花?、花菜?、胡蘿卜?、蘆筍?、番茄?、南瓜?，大蒜?、西柚?、葡萄?、藍莓?、草莓?、堅果?、櫻桃?、咖啡?、茶?等?等?。最后，建議肺癌患者應該??多吃一些?優(yōu)質蛋白?、粗糧?、新鮮?蔬菜和?水果?，少吃高鹽、高糖、腌制、熏制、燒烤、油炸的食物，少喝酒。 血常規(guī)對癌癥診斷的意義： 1.白細胞和中性粒細胞：當身體出現(xiàn)炎癥反應，如急性感染、中毒、創(chuàng)傷時，這兩項指標會升高。傷寒、流感、病毒性肝炎、瘧疾等感染性疾病，這兩項指標會降低。白血病患者白細胞增高，白細胞分類里面，出現(xiàn)了一些幼稚細胞，即白血病細胞。 2.紅細胞和血紅蛋白：這兩項指標常常用來判斷患者是否貧血，當這兩項指標降低時，有可能發(fā)生貧血。嬰幼兒、老年人、妊娠期婦女也可能會出現(xiàn)紅細胞和血紅蛋白生理性減少。有些人骨髓出了問題或身體處于缺血缺氧狀態(tài)，需要更多的紅細胞和血紅蛋白來攜帶氧氣，此時紅細胞和血紅蛋白數(shù)量會增高。有些癌癥患者紅細胞數(shù)量也會增加。另外，白血病患者血紅蛋白和紅細胞數(shù)量會減少，表現(xiàn)為貧血。 3.淋巴細胞?：病毒?感染時?，如?麻疹、風疹、水痘、流行性腮腺炎等，淋巴細胞?會?升高?。此外?，淋巴細胞性白血病、淋巴瘤等血液腫瘤，淋巴細胞也會升高。放射線損傷或使用糖皮質激素可能會使淋巴細胞降低。 4.單核細胞：單核細胞能吞噬病原體，所以在某些感染時，如傷寒、結核、瘧疾等，單核細胞會升高。此外，某些血液病，如單核細胞白血病、淋巴瘤、霍奇金淋巴瘤?等，單核細胞?也會?升高?。 5.血小板?：血小板增多常見于?急性感染、骨折、失血、溶血、脾臟切除術后及原發(fā)性血小板增多癥。血小板減少常見于血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血、白血病等。 血常規(guī)對于疾病或癌癥只能做出一個最初步的判斷，是否是癌癥，還需要通過患者的癥狀、體征以及其他?？茩z查來綜合判斷。 |
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