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我想做一個不僅看起來好，味道好，而且會讓你感覺很好的酸面團。之所以用黑芝麻代替白芝麻，主要是因為它的顏色。我喜歡將兩個面團層壓在一起，黑白面團的大理石花紋創(chuàng)造了斑馬圖案。除了顏色之外，黑芝麻和白芝麻的主要區(qū)別在于黑芝麻具有更香的味道。   黑芝麻，一種被低估的食品。除了其獨特的堅果味和一絲苦味外，黑芝麻實際上是一種素食強者。中國飲食文化中，黑芝麻具有逆轉(zhuǎn)白發(fā)、促進頭發(fā)健康的作用。這是由于其黑色素細胞活性產(chǎn)生黑色素，黑色素是負責(zé)頭發(fā)和皮膚顏色的色素。此外，這些微小的黑色種子富含維生素 B、鐵、鈣、鋅、銅和鎂，對健康的神經(jīng)系統(tǒng)、血液、骨骼和皮膚至關(guān)重要。  配方用料 105克 面包粉 15克 全麥面粉 15克 黑麥面粉 112.5克 水 3克 鹽 30克 酵母（100% 水合） 105克 面包粉 9克 黑麥面粉 112.5克 水 3克 鹽 10g 龍舌蘭糖漿或任何液體甜味劑 12克 黑芝麻 12克 熱水   制作步驟   往期回顧 #好吃到?jīng)]朋友！燃燒的火焰巧克力曲奇配堅果牛軋?zhí)悄逃蛜 #這款漩渦巧克力卷搭配美味的草莓果醬或覆盆子，更是清新爽口！ #創(chuàng)新貼 | 操作簡單，口感爆好的墨西哥胡椒波普爾木乃伊制作~~ #烘焙講堂 | 正確處理面團對于獲得良好的烘焙效果至關(guān)重要。 #法式糕點的經(jīng)典之作--Choux Paris-Brest 黑芝麻泡芙。
Advantage course recommendation 優(yōu)勢課程推薦 烘焙全科班 裱花西點班 高端創(chuàng)業(yè)班 綜合創(chuàng)業(yè)班 西點精修班 翻糖全科班 咖啡冷飲班 家庭烘焙班 店長實訓(xùn)班
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