隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高，人們越來越講究起保健和養(yǎng)生，農(nóng)家人也不例外，他們時常會上山上摘些野果野植泡些保健藥酒來滋補身體，尤其是那愛喝酒的農(nóng)家朋友們。其實泡制藥酒在我國歷史非常悠久，古時候人們都認為通過服用藥酒可以起到養(yǎng)生甚至是延年益壽的作用。

在農(nóng)村泡酒的原材料的確比較多，除了一些傳統(tǒng)又常見的中草藥外，還有各種小動物。但現(xiàn)在人們漢開始喜歡用些水果來釀酒或者泡酒。在農(nóng)村可以用來泡酒的水果品種很多，可以說只要有點帶酸味的水果人們都會用來泡酒。當然，因為地區(qū)氣候和生活習慣的差異，每個地方都有各自地方口味和特色，比如南方農(nóng)村就喜歡采摘一種叫金櫻子的野果子來泡酒。

說到金櫻子，相信大家都不會陌生，有的地方又叫它刺榆子、山石榴、山雞頭子、糖果子等。是薔薇科薔薇屬植物，全國大部地區(qū)都有分布，一般年份開花吋季在4至6月之間，花兒與結果后，開始時顏色是青青的形狀很像個ll花瓶，外面都長滿了刺，隨著季節(jié)的變化，果實漸漸地變黃、變紅，在滿身帶刺的果皮里，長有好多的果仁，這果仁就是它繁殖后代的種子。每年的金秋時節(jié)，金櫻子就完全成熟了，農(nóng)家人們就會上山摘來當野果吃，但由于它果皮上長著又細又密的小刺，食用的時候很不方便，因此，人們大都采摘它來做藥使用。

金櫻子的藥用價值很高，有人說它全身是寶，這也正是人們常用它泡酒喝i的原因。不過，隨著人們對金櫻子的進一步了解，上山去采摘的人們也逐年增多，以致于現(xiàn)在野生的金櫻子越來越少了。如今，有好多地方的農(nóng)家人會人工種植金櫻子，來代替野生的。

人工種植的盡管與野生的外形沒什么區(qū)別，但認真看，野生的金櫻子一般顏色會不一致，以紅透果子為最好，直接吃的話，味道是比較甜的，盡管帶點澀味但不太。大家都知道金櫻子泡酒可以益氣生津，補腎固精的作用，是一種養(yǎng)生保健的野生果酒。