乡下人产国偷v产偷v自拍,国产午夜片在线观看,婷婷成人亚洲综合国产麻豆,久久综合给合久久狠狠狠9

    • <output id="e9wm2"></output>
    <s id="e9wm2"><nobr id="e9wm2"><ins id="e9wm2"></ins></nobr></s> 
    

    • 
    
    
      



    
      
        
      
            
        
      
        
      
    
      
    
      
        
      
        
      
            
            
      
                
      
                    
                
      
                搜索
            
      

            分享
                
            

            
            
            
            
            
            
            
            

            
        
      
    
      
    
      

    
      

    
      
        
      
        
      
        
      
        
      
            
      
                
      
                    
      西安人均餐館數(shù)全國第一，吃肉量卻墊底，什么情況？
      
                    
                    
                    
                    
      
                         關(guān)隴之
                        
                        
                        2021-11-30
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      圖片

      肉夾饃：我不是肉？

      ◎  作者  l  子衿   編輯 l  拓跋睿
       
      沒有一只兔子能活著走出成都，正如沒有一只羊能活著走出西安。據(jù)說西安人一年能吃掉超過40萬只羊。在吃這件事上，陜西人真的這么厲害嗎？

      先看兩組有趣的數(shù)據(jù)：西安人均餐館數(shù)量在全國是最多的，平均每萬人擁有330家餐館，遠超繁華的北上廣。但在人均肉類消耗量上，不光西安整個陜西都被遠遠甩在最后面，在全國墊底，并遠遠低于平均水平。

      這似乎顛覆了我們印象中“北方人更能吃肉”的印象。

      問題來了，人口大省陜西出了名的小吃如肉夾饃、水盆羊肉都有各種肉，何以肉類消耗還被碾壓？何況西安這么多餐館，到底在賣什么？
       
      圖片

      吃，是一個任何時候討論都不過時的話題，尤其在北方的冬天。

      寒風乍起，老陜?nèi)斯o外衣，步履匆匆走進街邊一家小店，稍定，要一碗水盆，兩張烤得酥脆的餅，呼呼啦啦吃下去，全身微汗，臉冒紅光，舒暢通透。

      圖片

      羊湯配饃，這是秦人自古就有的御寒方式，街邊密密麻麻的小店延續(xù)了這一古老傳統(tǒng)，直到今天，對于有著超千萬人口的大市西安來說，這些小店維持著龐大人群的基本運轉(zhuǎn)，也筑就了城市最本質(zhì)的底色。

      2019年，經(jīng)濟觀察報政研院、啟信寶、標準排名城市研究院聯(lián)合推出了“2019中國大陸城市逛吃指數(shù)排行榜”，西安在313個評選城市中排在第6?！肮涑灾笖?shù)”考察的是一個城市餐飲店的便利性和可觸達度，一個適合逛吃的城市不用刻意尋找美食，人們可以隨便逛隨便吃。

      圖片

      這個逛吃指數(shù)有一個很重要的評價指標：城區(qū)常住人口人均餐飲企業(yè)數(shù)量。西安餐飲企業(yè)共有16萬家，論數(shù)量低于重慶、深圳、成都。但一人均，西安就沖到了第1位：330家，即平均每萬人擁有330家餐館，中國城市之最。

      這個數(shù)字甚至超過了北上廣深這些繁華的一線城市！“逛吃西安”名副其實。那么人均餐館最多，是不是也意味著需求更多，消耗更多呢？

      圖片

      網(wǎng)易曾經(jīng)根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)對中國人的肉類消耗做過統(tǒng)計，根據(jù)這份數(shù)據(jù)，各省人民的食肉能力一清二楚。我們猜測陜西既然各種美食幾乎都離不開肉，肉夾饃、水盆羊肉、羊雜湯等等……那么，有著人均最多餐館的西安，吃肉能力應(yīng)該很能打。
       
      圖片

      我們來看這份統(tǒng)計。

      普遍認為內(nèi)蒙古、東三省和西北五省是食肉大戶，當?shù)厣盍晳T、人文歷史以及地理環(huán)境塑造了這樣的飲食習慣，提起當?shù)氐拿朗炒恚Ｑ蜇i肉也必赫然在列。

      但現(xiàn)實數(shù)據(jù)很打臉——根據(jù)網(wǎng)易統(tǒng)計，在吃肉這件事上，北方人竟然完全干不過南方人。表現(xiàn)在兩方面：一是人均消耗量遠遠低于南方，二是肉的種類也沒有南方豐富。

      這似乎與我們?nèi)粘ＵJ知不符。

      在思考這種認知與現(xiàn)實錯位是如何產(chǎn)生的之前，我們先看看這份統(tǒng)計的內(nèi)容。

      數(shù)據(jù)顯示，2019年中國人均肉類消費量是51.3kg，廣東人均肉類消費93.2kg最多，緊跟其后的是海南、上海、廣西、浙江、福建、重慶、四川、湖南等南方地區(qū)，均高于全國平均水平51.3kg。

      圖片

      北方排名最前的是天津，消耗量為48.2kg，而公認“最粗獷”“最能吃肉”的東三省和內(nèi)蒙古居然只能達到中下水平！最靠前的遼寧人均肉類消耗是46.7kg，內(nèi)蒙古稍遜為45.9kg，吉林和黑龍江又掉了一個檔，分別為38.6kg和37.8kg，連經(jīng)濟發(fā)達的北京都只有42.4kg。

      最值得注意的是，公認的肉類消耗大省西北五省基本都排在了最末位，尤其陜西，居然排在了倒數(shù)第2位，人均肉類消耗量僅有22.4kg。這個數(shù)據(jù)，足以讓北方人目瞪口呆！所有人都以為北方人吃肉厲害，但事實是北方人根本不是南方人的對手，陜西內(nèi)蒙加起來也干不過廣東一個省。

      此外，網(wǎng)易還對中國人的肉類消耗結(jié)構(gòu)進行了統(tǒng)計，根據(jù)這個數(shù)據(jù)，我們或許能發(fā)現(xiàn)北方人“輸給”南方人的秘密。

      先看肉食結(jié)構(gòu)。

      圖片

      從這張圖可以看出，中國人吃得最多的是豬肉，在整個肉類消費結(jié)構(gòu)里幾乎占到了40%。中國有21個地區(qū)的人最常吃的是豬肉，其中最狂熱的是西南地區(qū)，飼養(yǎng)了全國超過十分之一，貴州人吃的肉里近80%都是豬肉。

      按道理來說，西北也是豬肉消費重鎮(zhèn)，可是北方依然全部低于全國平均水平，其中陜西為10.9kg，為倒數(shù)第6名，青海、西藏、寧夏、新疆依次排開，占據(jù)最后幾個名次。這也許和回族人聚居以及飲食禁忌有關(guān)。

      圖片

      接下來就是水產(chǎn)品，占到了總?cè)忸愊牡?6%。這也是最值得注意的數(shù)據(jù)，從這兒開始，也許大家心中的疑惑能稍微解開一點：水產(chǎn)品消耗主力就在沿海一帶地區(qū)，南方人憑借一己之力就把水產(chǎn)吃成了中國第二大肉類消耗品。

      圖片

      而北方的天津、遼寧、山東靠海的地區(qū)也“殺出重圍”，高于全國人均水平。至于陜西，位于倒數(shù)第8，僅有3.3kg，西藏更是以0.6kg的消耗量墊底。果然，北方人的短板就是，水產(chǎn)不豐富。
       
      圖片


      那么，北方人吃牛羊肉的優(yōu)勢發(fā)揮了多少呢？

      我們驚奇地發(fā)現(xiàn)，在牛羊肉之前，居然還有一種肉類居于第三——禽類。沒錯，鴿子、雞、鴨、鵝肉……這又拉大南北之差，廣東和廣西分別以25.9kg和24.8kg占據(jù)榜一和榜二。廣東人口味之雜，食域之廣，果然名不虛傳！

      圖片

      你以為接下來就輪到牛羊肉了？大錯特錯！比起牛羊肉，中國人對兔肉驢肉等其他肉類的消耗甚至更為頻繁，占據(jù)了6%，成為第四大類。

      接下來才是千呼萬喚的牛羊肉。這是北方人餐桌上的硬菜，但就是這么一個牛羊肉消耗大國，牛羊肉在肉類占比才不到7%，羊肉甚至只有2%多一點。放眼世界，2019 年中國人均牛羊肉消費量合計只有 3.4kg，遠遠低于世界平均水平。

      再看西北：西藏以人均每年35斤的牛肉消費量遙遙領(lǐng)先，取得斷層第一，是全國人均牛肉消費量的近 8 倍，接著是青海新疆寧夏，內(nèi)蒙古也在前面，數(shù)值為3.5kg。而陜西，位于倒數(shù)第4，只有1.2kg，遠遠低于全國平均水平。

      看來肉夾饃里的臘汁牛肉還是太少了。

      圖片

      最后就是羊肉。

      陜西羊肉的消耗量是幾種肉類里面最高的，人均消耗量為1.4kg，排在前面的有新疆、內(nèi)蒙古、青海、寧夏、西藏、北京、天津、甘肅，總體來看，是西北地區(qū)占據(jù)了消費主力。最低的貴州，每人每年平均才吃0.2kg羊肉。

      圖片

      將整個數(shù)據(jù)分析完，我們大致得出這個結(jié)論：北方人最喜歡的牛羊肉，在全國的肉類消費中都處于靠后狀態(tài)，簡言之北方人吃的肉不非國人主流。南方人的特色水產(chǎn)和對豬肉的狂熱將豬肉和水產(chǎn)推上了國人肉類消費的前一二名。

      由此，北方徹底在吃肉這事兒上，被比下去了。幾種肉中，陜西的羊肉消耗量是最大的，盡管有肉夾饃等特色小吃，但是在總量遠不能與羊肉相比。

      那么，西安人均餐館最多，到底多在了哪里呢？

      圖片

      根據(jù)西經(jīng)智庫的統(tǒng)計，西安餐飲超8成是個體戶，而這里面最多的，便是面館——全市接近20000家，接下來便是川菜和火鍋，分別有1.3萬家和1.13萬家，像我們所熟知的泡饃店等經(jīng)營肉類小吃的店面則相對較少。

      圖片

      也就是說，西安這十幾萬餐館，并沒有促進西安乃至陜西的人均肉類消費量增加，而是撐起了陜西人的半邊天：面。

      還是碳水！

      圖片

      總而言之，陜西人還是以面食為主，牛羊肉類雖然是日常生活中必不可少的美食，但真和其他省份比起來，還是小巫見大巫了。至于“北方人能吃肉”這個說法，大概是身邊即世界，多數(shù)人的刻板印象罷了。畢竟有山有水的南方人，吃起肉來不分天上地下水里海里。

       
      圖片后續(xù)更多陜西深度原創(chuàng)內(nèi)容
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
        本站是提供個人知識管理的網(wǎng)絡(luò)存儲空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點。請注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購買等信息，謹防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點擊一鍵舉報。
        
                
                

                
        
                    轉(zhuǎn)藏
                    
                    
                    
                    
                    
                    
                        分享
                        
                        
                    
                    獻花（0）
                            
                
        
                
                
                
        
                    
        
                        
                        
                    
        
                
        

            
        

            
        

            
        
                
                
                
        
                
        
                    
        
                        
        0條評論
        
                        
                        
                        
        
                            
                            
        
                                發(fā)表
                            
        
                        
        
                        
                    
        
                    
                    
        請遵守用戶 評論公約
        
                    
                    
          
                    
        
                    
        
                    
        
                    
                
        
               
                
        
                    
        
                        類似文章
                        更多