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                         昵稱7684759
                        
                        
                        2021-12-03
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        肉包子如何有湯汁！
要掌握兩個方面:發(fā)面配方和調(diào)餡配方。
面粉500克
5克酵母.4克無鋁泡打粉.5克白糖，夏季255克涼水。
和面竅門:泡打粉摻在面粉中。不可用水直接花開。酵母和白糖溫水化開后再倒入面粉中。
調(diào)餡流程:
肉餡選擇肥肉和瘦肉比例為3:7把肥瘦攪拌均勻。順時針打上勁兒！加水的時候，水要分次加入，最后加入適量香油！調(diào)好的肉餡在冰箱里微凍一下，更加好包！這樣做好的包子，蒸熟后鮮美又多汁！ #包子
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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