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      中國(guó)人的早餐被拍成100集記錄片,1.5億人含淚觀看!各省都有,誰(shuí)贏了?

       zgbyzgs 2021-12-05
      中國(guó)的美食有多豐富?曾經(jīng)有老外說(shuō)要吃遍全中國(guó),結(jié)果花了三年,還沒(méi)走出四川。

      這可真不是段子,因?yàn)橹袊?guó)人在吃這方面,實(shí)在是太擅長(zhǎng)了。

      光是早餐,就已經(jīng)多得超出你的想象。

      圖片圖片

      注:本文圖片均來(lái)自于紀(jì)錄片《早餐中國(guó)》

      2019年,一部專門記錄中國(guó)各地特色早餐的紀(jì)錄片橫空出世。拍了100集,每集只有短短的五分鐘,卻饞哭了無(wú)數(shù)人。

      觀眾都說(shuō),100集怎么拍得完?后來(lái),他們又出了第二季、第三季,豆瓣評(píng)分高達(dá)8.9,播放量1.5億

      短小精悍,還特別下飯。

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      早餐英文“breakfast”,拆開(kāi)理解,“break”指打破,“fast”作動(dòng)詞,可以指禁食。

      是的,早餐的另一個(gè)名字,就是“打破禁忌”。

      這部紀(jì)錄片要打破的最大禁忌,其實(shí)是你對(duì)早餐的刻板印象,從誤會(huì)中,挖出其中你不知道的冷知識(shí)

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      比如你以為,南方早餐清淡,北方早餐重口?不!你以為,北京就是早餐荒漠?呸!

      你以為,南方早餐都是湯湯水水?他們的花樣多到逆天。你以為,全中國(guó)都是油條配豆?jié){?油條可配萬(wàn)物!

      所以,中國(guó)早餐到底有多怪?小發(fā)帶你來(lái)看看。

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      天津VS山東

      生在北方,吃飽,很是重要。一份個(gè)大量足的早餐,是新一天元?dú)鉂M滿的開(kāi)始。

      北方早餐的思維定式,就是用來(lái)被天津人打破的,他們最愛(ài)的,是拆CP。

      過(guò)去在這里,豆?jié){根本不搭理油條,它的真愛(ài)是餅。在唐魯孫先生口中,天津人的吃法,隨性里透著清奇

      清早起來(lái)到豆腐房來(lái)碗清漿,再來(lái)塊豆腐,或者撕塊餅就著吃,那是天津衛(wèi)老哥們的吃法……

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      別小看大餅,那是天津早餐黑洞的入口。在天津,大餅可以卷炸串、卷雞蛋、卷土豆絲、卷冰棍兒、卷快板、卷狗不理包砸。

      同樣,煎餅與果子,也可以各自solo。

      綠豆面攤出煎餅,晾干切條,擱碗里澆一勺鹵,撒點(diǎn)兒花椒香菜,就是天津人離不開(kāi)的鍋巴菜。

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      而他們對(duì)果子(油條)的愛(ài),是世俗無(wú)法理解的。

      他們會(huì)在炸制過(guò)程中,用長(zhǎng)筷子撕開(kāi)一個(gè)小口,磕一個(gè)雞蛋進(jìn)去,炸好了就是雞蛋果子,倍兒香

      對(duì)了,天津人還熱愛(ài)早上吃包子——除了狗!不!理!

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      山東的早餐亦是如此。饅頭、糝湯、油條、鍋餅、榨菜……但名聲最響的,還是煎餅。

      煎餅卷大蔥,甚至成為山東人的外交標(biāo)簽。和煎餅果子一樣,煎餅界,也有自己的分層。

      麥子、玉米、高粱、地瓜都能做皮兒,酸煎餅、菜煎餅、滾煎餅、糖酥煎餅各有屬地,最重要的是能卷一切。

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      微甜的蔥和咸香的豆瓣醬在打開(kāi)的煎餅懷中撞出原始的經(jīng)典之味,豬油泡煎餅再來(lái)點(diǎn)兒醬油,就著咸菜疙瘩,艱苦歲月的回憶盡在其中。

      煎餅卷馓子與空手撕煎餅棋逢對(duì)手,要是給煎餅涂層花生油再卷點(diǎn)白糖,那怎么說(shuō)也算半個(gè)山東人。

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      北京VS河南

      總有一些晨食是“甲之蜜糖,乙之砒霜”,比如北京的炒肝兒,再比如河南的胡辣湯。

      四個(gè)字便可概括北京早餐:粘黑咸臭

      但黑暗料理里,蘊(yùn)含著北京人的講究,對(duì)此,他們不張揚(yáng),也懶得分辯,認(rèn)真追求著最愛(ài)的口感。

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      粘,其實(shí)是濃厚溫暖的象征:一碗炒肝兒,黏黏糊糊,幾成固態(tài),不僅益氣養(yǎng)胃,也是冬日飽暖的恩物。

      咸,則是四時(shí)常備的能量來(lái)源:一碗咸豆腐腦,夏天開(kāi)胃,冬天擋寒。夠咸,才有飽腹感,是北方食物的玄學(xué)。

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      糖油餅、糖火燒的黑,是大量紅糖鋪就的,在北京人眼里,放足了糖,才有甜香酥軟的口感。

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      至于臭,更有講究了。

      冰傷胃、甜生痰,在中醫(yī)傳統(tǒng)觀念里,消暑去火的東西,不會(huì)討好你的舌頭。喝一口豆汁,提神的酸爽激走了悶熱,頂著餿味喝,也是值得的。

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      至于屢屢被“網(wǎng)友評(píng)為最難吃早餐”的胡辣湯,不佳的賣相將一批食客拒之門外后,又因質(zhì)感像“鼻涕”、滿口胡椒味遭到另一批食客的唾棄。

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      但對(duì)愛(ài)它的人,尤其是河南人來(lái)說(shuō),胡辣湯就是湯汁濃郁,香辣可口的早餐基本款。

      沒(méi)有特定配方暗示著滋味無(wú)窮,日日創(chuàng)新。

      與油條、包子、鍋盔,千層餅、蔥油餅均可匹配,要是和豆腐腦“兩摻”,一白一醬的應(yīng)和不僅美顏,還降低麻辣度,更為適口

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      山西VS陜西

      山西人愛(ài)吃面,湯面也確實(shí)是山西的晨食主流。但一頓像樣的山西早餐,其實(shí)不在于必須有面,而在于不能無(wú)湯水。

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      饅頭花卷要配上小米粥才叫完整,香濃的油茶搭著麻葉總是得宜、糝糝就著烙餅、蛋湯配著包子、糊渣渣和油旋也可以一起、羊肉不是泡在頭腦的濃湯里,就是躺在泡饃的碎片上…

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      在山西的清晨,干啃,是無(wú)敵的辛酸。但只要帶湯,光是聽(tīng)著就有融融暖意流遍全身

      在黃河的那頭,陜西的清晨餐桌,是饃的主場(chǎng)。

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      肉丸胡辣湯就著白吉饃入口的滿足,和肉夾饃配丸子粉絲湯的適口,是同一級(jí)別的豐盛。

      千層牛肉餅的滾燙、搟面皮夾饃的清爽、菜夾饃、八寶辣醬夾饃、羊肉泡饃、豆花泡饃……說(shuō)是無(wú)饃不陜西,一點(diǎn)也不夸張。

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      蘭州VS銀川

      即便蘭州拉面館開(kāi)遍全國(guó),蘭州人,也只認(rèn)蘭州牛肉面

      細(xì)面大火煮沸,加入白蘿卜片、醬香牛肉、高湯、蒜苗和香菜,最后注入靈魂辣子。一碗湯色清亮、有滋有味的蘭州牛肉面就做好了。

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      每天清早起來(lái)吃上一碗,口感爽滑筋道、湯底濃香醇厚…用當(dāng)?shù)厝说脑拋?lái)說(shuō),就是“滿福得很”。

      經(jīng)典吃法,是一碗牛肉面 牛肉 雞蛋 一碟小菜。當(dāng)?shù)厝私o它起了個(gè)尊貴的名字,叫肉蛋雙飛,聽(tīng)起來(lái)倍有面兒,這么豪華的套餐,加起來(lái)總共也不過(guò)20塊

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      要想做出一碗好面可不容易。

      前期的體力活兒由膀圓力大的師傅做,將大團(tuán)軟面反復(fù)搗、揉、抻、摔。心靈手巧的阿姨再根據(jù)客人的需求拉成形狀、粗細(xì)不一的面條。

      光是圓面條就有好幾種!粗的、細(xì)的、二細(xì)、三細(xì)、毛細(xì);喜歡扁面的,還能選寬的、大寬、韭葉…

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      同為西北,銀川的晨食與蘭州面貌相似。只是比起牛肉面,羊雜碎和羊肉面更得人胃。

      滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊缓M肜?,切成碎丁或薄片的三紅(心、肝、肺)浸在湯中、細(xì)絲長(zhǎng)條的三白(腸、肚、頭蹄肉)冒出尖兒來(lái),丁是丁卯是卯。若是再配上一塊茴香餅,吃到肚皮鼓鼓,堪稱絕妙。

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      至于羊肉面,切丁炒熟的羯羊肉燴上羊骨文火熬制的老湯,撒上新鮮的香菜、梅豆、豆腐,再來(lái)點(diǎn)辣椒紅油,配著手工搓制筷子粗細(xì)的老搓面,肉的鮮香與面的筋道同時(shí)在口腔炸裂,豈不美哉?

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      新疆VS內(nèi)蒙古

      新疆和內(nèi)蒙古遼闊的疆域,決定了他們飲食的復(fù)雜多樣,很難用一個(gè)詞精確地概括。但馕和蒙古包子,也算這兩個(gè)地方的國(guó)民早餐基礎(chǔ)款了。

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      皮牙子馕作為馕界的一把手,雖無(wú)肉馕豐滿多汁,亦不如油馕干脆利落,但嚼勁十足。

      如果說(shuō),得肥瘦均勻新鮮羊腿做餡兒的烤包子和薄皮包子是新疆晨食界的朱砂痣,那么配茯茶食用的肉餅,就是當(dāng)之無(wú)愧的白月光。

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      一路往東,來(lái)到內(nèi)蒙古。

      這兒有“炒米奶酒手把肉,一次喝個(gè)夠”的硬早點(diǎn),一把炒米迎頭灑在切好的手把肉之上,配上磚茶,撲面而來(lái)的內(nèi)蒙古風(fēng)味。

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      噴香耐饑的焙子搭上一碗羊雜碎,也算標(biāo)配;二兩稍麥憋死漢按皮計(jì)重的稍麥要包生姜羊肉和大蔥,才合口味。

      燙面的蒙古包子餡料尤豐,全羊最為正宗,奶豆腐或血腸、腌酸菜包攬入懷亦是特色…

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      揚(yáng)州VS廣州

      北方人若妄圖與南方人比誰(shuí)精致,可謂輸了個(gè)大早。

      與手插口袋、穿著睡衣排隊(duì)買煎餅馃子的北方人不同,來(lái)到揚(yáng)州和廣州,衣著得體優(yōu)雅等位,或早起到店占位,才是常態(tài)。

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      拌干絲、風(fēng)味糕、蟹殼黃、千層糕、翡翠燒賣、三丁包;清湯面、脆火燒、龍井茶葉香氣飄…光是菜名就叫人燃起一嘗究竟的欲火。

      “先開(kāi)窗,后喝湯”,一根吸管能成全蟹黃湯包的一生;“共和春”紅湯蝦籽餛飩加了蛋清的面皮筋道;“富春茶社”白湯脆魚面的濃湯澆頭醇香非?!?/span>

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      與揚(yáng)州相比,州的早茶更為隨意,也更社交化

      “飲左茶未”的晨間問(wèn)候只是早茶深入生活的第一彈,食不厭精,“一盅兩件”怎么嘆,才是彰顯品味的低調(diào)法寶。

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      餃皇還是干蒸燒賣?馬蹄糕還是蘿卜糕?蓮蓉包還是流沙包?娥姐粉果還是干蒸燒麥?從花樣百出的各色茶點(diǎn)中挑出最愛(ài)的兩件,無(wú)疑是選擇困難癥的噩夢(mèng)

      三四五人圍坐一桌,或交流感情,或洽談生意,主人倒茶時(shí)客人輕叩桌面的食指和中指里透著謝意、細(xì)嚼慢咽,輕聲細(xì)語(yǔ)間便是一個(gè)上午。

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      廣西VS湖南

      嗦粉,聽(tīng)著就酣暢淋漓。廣西和湖南的晨食食譜上,不能沒(méi)有米粉。

      按兩賣的廣西米粉,下鍋一煮便舒展開(kāi)來(lái),酸辣香臭,盡在碗中。

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      豬雜、牛雜和鮮肉配膏湯煮熟的玉林生料粉;得叉燒、脆皮、牛腩、豬蹄、扣肉加持的桂林米粉;

      把肉沫、紫蘇、酸檸檬一攬入懷的蒲廟生榨粉;豬肝、腸粉、酸筍豆豉參與的老友粉;

      臭得任性、香得銷魂的螺螄粉……諸粉薈萃,難分伯仲。

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      廣西各地均有米粉,湖南也不甘示弱。

      湖南人的早晨,不嗦到滿面油汗,呵氣連連不算過(guò)癮。即便酷夏,米粉店里也總有光著膀子嗦粉的大爺。

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      上班族們的清晨永遠(yuǎn)腳步匆匆,來(lái)一碗米粉,端到馬路牙子上坐著,甩開(kāi)腮幫子大口吸食,面前充當(dāng)餐桌的小板凳上擺著的,可能是——


      自添辣椒的長(zhǎng)沙清湯肉絲粉、牛里牛氣的常德津市牛肉粉、粉粗湯少的湘西米粉、依仗蛋與豆芽的株洲醴陵炒粉、“紅油臊子、粗獷圓粉”的邵陽(yáng)米粉……

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      云南VS貴州

      到了云南,是一定要早起覓食的。

      破酥包得云腿真?zhèn)?、燒餌塊與煎餅果子神似、米漿粑粑在火床上噼啪翻烤、撒了辣子的稀豆粉蘸油條很是地道、糯米飯團(tuán)裹著白糖或豆面嚼勁兒十足、卷米粉沾著“油辣子”回味無(wú)窮……

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      但要說(shuō)云南晨食界的巨頭,還看米線而米線界的早餐擔(dān)當(dāng),又以小鍋米線為尊。

      錚亮的銅鍋架在炭火之上,高湯快煮的酸漿米線與肥瘦均勻的碎肉歡騰,鮮嫩的豌豆尖在一干配料之后最終加入,待到麻辣紅油迎頭澆上,一份小鍋米線才終能面客。

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      云貴早餐,和而不同。

      在貴州,油炸洋芋粑的金黃與辣子堪稱絕配;一坨糯米飯的芬芳足夠滋養(yǎng)整個(gè)上午;一碗色香味三絕的旺腸面辣香湯鮮;一份兒豆花面柔軟滑爽;一籠刷把頭面軟餡香…

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      但貴州胃總也離不了的,還是一碗羊肉粉。

      無(wú)論是興義、遵義、金沙、黔西、還是六盤水,都有羊肉粉的“半城之地”。

      新鮮的羊肉被切成薄片,配上爽滑的米粉,加入鮮美的羊湯,得各色調(diào)料與油辣椒加持,入口即化。桌上瓶瓶罐罐里盛放的各色辣椒,成全著個(gè)別口味。

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      四川VS重慶

      什么是四川早餐的代表?小發(fā)回答不了。

      綿陽(yáng)米粉兒是綿陽(yáng)的早餐標(biāo)配、南充遍街都是的蒼蠅粉館里少不了油干、西昌米粉以內(nèi)臟為哨、瀘州白糕糯香松軟、宜賓燃面聲名在外、內(nèi)江的面食一條街熙熙攘攘、達(dá)州肉湯圓自成特色、傷心粉走出資陽(yáng)……

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      重慶人對(duì)早餐面食的態(tài)度與四川人相比,更加專一。去過(guò)重慶的人,都要吃上一碗小面,才算真正到過(guò)那里。

      每家的面大同小異,能讓這碗面變得與眾不同的,靠的是老板獨(dú)門秘制的辣椒油,以及比別家至少多出五毛錢的佐料。

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      面里雖然沒(méi)有一點(diǎn)葷腥,卻能吃出麻、辣、咸、香等多種味道?;ㄉ?、芽菜、榨菜的加入,大大地豐富了口感。

      二兩面7塊,三兩面9塊,還送一碗大骨湯。滿口香,不上火,安逸得很!

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      武漢VS南京

      從老字號(hào)到街頭巷尾的無(wú)名小攤,數(shù)不勝數(shù)的美味在武漢清晨的舌尖綻放,“吃一個(gè)月都不帶重樣”的傳說(shuō),可真不是在吹牛。

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      “邊走邊七”,是“武漢伢滴驕傲”。

      端著熱干面的碗,掛著面窩的袋兒,排著紅豆麻薯包的隊(duì),念著冰鎮(zhèn)綠豆湯的味兒…….過(guò)早戶部巷,宵夜吉慶街。

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      老通城的豆皮、蔡林記的熱干面、四季美的湯包、田恒啟的糊湯米粉、厚生里的什錦豆腐腦、民生食堂的小小湯圓…活色生香的早點(diǎn)煙火氣,是打開(kāi)武漢的正確姿勢(shì)。

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      至于南京的清晨,鴨血粉絲湯的存在加深了“沒(méi)有一只鴨能活著離開(kāi)南京”的可能性。

      奶白的湯底上飄著星星點(diǎn)點(diǎn)的辣油,掰開(kāi)的鍋巴泡進(jìn)碗里飽吸湯汁,不復(fù)酥脆,但足夠鮮美。

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      四四方方的茶糕軟糯甜美、飽含雞汁的回鹵肝香濃開(kāi)胃、雪白的蒸兒糕熱氣騰騰、新鮮的油端子色澤金黃、肥厚的老鹵面澆頭肥而不膩、牛肉鍋貼香氣縈繞…共享著南京的晨食餐桌。

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      上海VS杭州

      在飽腹感上,上海早餐非常單純不做作。

      甜大餅烤得酥脆,包上油條一咬,雙份油脂,迸發(fā)出驚人的香;粢飯團(tuán)里卷黃豆面、黑芝麻,包油條就算了,還要再來(lái)個(gè)虎皮蛋。

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      清淡鮮美的蘇式湯面,到了上海就開(kāi)始重口味,大腸面、大排面,胃口好的還吃牛蛙面…

      碳水與脂肪,到底還是早餐的基本需求,在上海的早晨,一切精致只好靠邊站。

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      事實(shí)是,直到2018年,杭州才有了第一家杭州小籠包。杭州人真正的心頭愛(ài),還是面

      最有名的,自然是片兒川。做一碗片兒川,倒篤菜必須新鮮,肉片要厚薄均勻,筍片要用春筍或冬筍,到夏天換成茭白。

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      三鮮面,要用皮肚和小河蝦。每年5月到6月下旬,正是杭州河蝦季,此時(shí),沒(méi)有一只河蝦能活著離開(kāi)杭州

      黑魚也是杭州人的最愛(ài),一碗雪菜黑魚面,雖比不得蟹黃面、蝦爆鱔高級(jí),加上一味鮮筍,三鮮合一,也讓人牽掛。

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      尾聲

      寫到這里,小發(fā)已經(jīng)饞得要死了。但這部片子可沒(méi)打算放過(guò)我——

      赤峰獨(dú)有的對(duì)夾,32層的對(duì)夾皮,吃起酥脆可口。里面塞滿了熏豬肉,肥而不膩,瘦而不柴。

      咬下去的時(shí)候,咔吧一聲,酥皮、面片和熏肉在舌尖混合,滿口噴香。

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      拌粉加瓦罐湯,是南昌人早餐的標(biāo)配。

      每個(gè)南昌人的記憶中,一定會(huì)有那么一碗熱騰騰的拌粉。它遍布這座城市的角角落落,可能就在小區(qū)樓下,學(xué)校門口,單位附近。

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      福安,當(dāng)大爺掀開(kāi)鍋蓋,彌漫的熱氣散去,露出餡料噴香流油、底部焦黃酥脆的水煎包

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      凱里,當(dāng)配有秘制番茄醬的濃郁紅酸湯泡著白凈的米粉,端上六點(diǎn)就來(lái)排隊(duì)的市民桌子,繼續(xù)在砂鍋里滋滋作響…

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      汕頭,講究品質(zhì)的老板用最新鮮的食材燉出一鍋豬血湯,既能暖胃填飽肚皮又有食療功效,一碗下肚頓覺(jué)舒暢…

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      渣肉蒸飯,顆粒分明,便宜大碗,蕪湖人記憶中的味道。

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      地表最強(qiáng)螺螄粉,“吃上一口感覺(jué)靈魂都被洗禮了”。

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      《早餐中國(guó)》,不僅讓人流口水,還讓人流眼淚。

      經(jīng)歷過(guò)汶川大地震,幸運(yùn)地生存下來(lái)的楊昌志。感嘆著世間不過(guò)一碗肥腸飯,一家人平平安安在一起,就是最大的幸福。

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      三姐妹家的池州小粑,從一毛錢賣到一塊錢,養(yǎng)大了好幾個(gè)孩子。

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      也有的人,放棄了舞蹈演員的夢(mèng)想,甘愿把自家小店傳承下去,只為街坊鄰里還能吃上一口熟悉的豆腐卯麻燙

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      烏魯木齊的帕提古麗,一邊賣奶茶,一邊把兩個(gè)女兒拉扯大。

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      一眨眼,女兒長(zhǎng)大了,到了出嫁的年齡,媽媽心疼得落下了眼淚。

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      山西太原,吳剛按著父親傳承的方子,賣了一碗又一碗熱乎乎的丸子湯。

      后來(lái),店前面的路總修。客人少了,生意不好做了,但日子還得繼續(xù)過(guò)下去。

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      畢竟,路總會(huì)修好的,生活也會(huì)越來(lái)越好的。

      熱騰騰的食物散發(fā)出誘人的香氣,熙熙攘攘的食客擠滿了小店。

      有些人從很遠(yuǎn)的地方趕來(lái)吃,離開(kāi)的時(shí)候也不忘帶一份走。填飽的不僅是肚子,還有關(guān)于故鄉(xiāng)的記憶

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      提到早餐,每個(gè)人都有自己的心頭好。

      《早餐中國(guó)》,還有太多太多沒(méi)有記錄下來(lái)的,每個(gè)離家外出的游子,一定都會(huì)被那煙火繚繞的畫面勾起鄉(xiāng)愁。

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      在城市里工作、學(xué)習(xí)的人,總能在街頭巷尾的小店里買到各種各樣的早餐。

      最好吃的,永遠(yuǎn)是那份從小吃到大的味道。

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      坐在家鄉(xiāng)的早餐店里,聽(tīng)著周圍的人用熟悉的方言聊著家長(zhǎng)里短。

      那種踏實(shí)感和歸屬感,是異鄉(xiāng)永遠(yuǎn)無(wú)法給予我們的。


      味覺(jué),永遠(yuǎn)比你更先一步思念起故鄉(xiāng),也是我們和故鄉(xiāng)之間,最深重,最難以割舍的聯(lián)結(jié)。

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      這世間,吃法百般,活法亦是。當(dāng)下,乃至余生,都別忘記,好好愛(ài)自己,好好吃早飯。

      讓你百吃不膩的早餐,又是哪一口?你今天吃了什么早餐?歡迎在評(píng)論區(qū)留言!

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      福建


      有間飯店

       龍巖市長(zhǎng)汀縣汀州鎮(zhèn)西外街客家廣場(chǎng)號(hào)樓B棟

      (民政局對(duì)面)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      07:00—次日03:00


      原豆香小吃店

      廈門市思明區(qū)豆仔尾路與美仁路囗

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:00-12:00

      阿兵小吃
      龍巖永定撫市鎮(zhèn)車站對(duì)面

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      07:00—16:30


      福清滑

      福州市晉安區(qū)文博路27號(hào)樂(lè)南公寓2棟

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      08:30—20:00

      藍(lán)天飲食店

      龍巖市武平縣沿河西路26號(hào)

      (二中大門斜對(duì)面)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:00—10:00

      老媽包子鋪

      福州市羅源縣鳳山鎮(zhèn)府前街5號(hào)樓001號(hào)店

      營(yíng)業(yè)時(shí)間
      05:00—11:00

      五一豆?jié){店
      漳州市詔安縣陽(yáng)光路22號(hào)五一市場(chǎng)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:00—11:00

      黃妹閩南糊

      寧德市霞浦縣三沙街83號(hào)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:00—8:00

      美味粉店

      寧德市蕉城區(qū)庠中鎮(zhèn)九垅新村32號(hào)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:00—21:00

      楊銘生涮酒店

      連城縣蓮峰鎮(zhèn)新蓮路美食城商貿(mào)小區(qū)D幢111號(hào)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:00—21:00

      添仔古早味柴火面
      龍海市海澄鎮(zhèn)民主路84號(hào)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:30—13:00

      平平早餐店

      龍巖永定撫市鎮(zhèn)車站直走800米煙草站

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      05:30—14:00

      二十四米路煎包店

      福安市蹇岐二十四米街城隍廟路口對(duì)面

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      05:00—10:00

      湖南


      豆?jié){油條

      長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)火星鎮(zhèn)五片十六棟五單元

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:30—12:00

      老鄧棲鳳渡魚粉

      郴州市北湖區(qū)火車站郵政大樓斜對(duì)面

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:30-19:00

      學(xué)義面粉館

      長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)月宮街67號(hào)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      07:00—18:00

      馬記粉店

      長(zhǎng)沙芙蓉區(qū)車站中路火車站對(duì)面國(guó)儲(chǔ)電腦城巷子里

      朝陽(yáng)派出所向西100米

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:30—11:00

      陜西


      劉家面皮

      漢中市城固縣柳林鎮(zhèn)農(nóng)村信用社柳林分社南50米

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      05:00—13:00

      張家純菜油鍋貼

      漢中市太白路段金地大酒店與天爺廟巷交接處

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:00—09:30

      老李家雜肝湯

      西安市回民街大皮院134號(hào)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:30—12:00

      小賈麻花油茶

      西安市蓮湖區(qū)五星街8號(hào)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:30-10:30

      廣東


      孝記早餐店

      佛山市順德區(qū)環(huán)安路8號(hào)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:30—11:30

      煊記粥鋪

      佛山市順德區(qū)鑒海南路1號(hào)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:30—13:30

      海記豬血湯

      廣東省汕頭市金平區(qū)鳳園2棟106

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:30—13:30 


      同益老牌粿汁

      廣東省汕頭市金平區(qū)同益路30號(hào)之105

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:30—17:30

      貴州


      金牌羅記腸旺面

      貴州省貴陽(yáng)市云巖區(qū)小十字蔡家街6號(hào)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      07:00—16:30

      齙牙粉

      貴州貴陽(yáng)市府路59號(hào)中山西路站C出口200米

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      07:00—17:00


      萬(wàn)博粉館

      貴州省黔東南凱里市寧波路5號(hào)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      07:00—15:00

      臺(tái)江羊癟粉總店

      貴州黔東南臺(tái)江縣秀眉大道111號(hào)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:30—16:00

      四川


      祝氏豆腐腦

      四川省樂(lè)山市牛華鎮(zhèn)中心街四組140號(hào)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:30-18:00

      楊肥腸

      四川省綿陽(yáng)市江油青蓮鑲粉竹路與太華街交叉囗旁

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:00—15:30

      甘食記百年肥腸店(北東街店)

      四川省成都市北東街1號(hào)時(shí)代印象一樓(建行對(duì)面)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      07:00—22:00

      老五抄手
      四川省成都市青羊區(qū)光明巷18號(hào)居民樓四單元一樓

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      09:30—14:00

      浙江


      老倉(cāng)橋頭面結(jié)店

      浙江省寧波市鄞州區(qū)華嚴(yán)街89號(hào)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:00—20:00

      鼓樓煎包餛飩店

      浙江省杭州市上城區(qū)佑圣觀路70號(hào)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間05:00-15:00

      九山飯團(tuán)

      溫州市九山湖勝昔橋50號(hào)(第五十八中學(xué)附近)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:60—12:00

      新疆


      闊希瑪克拉烤包子

      吐魯番市高昌區(qū)老城東路260號(hào)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      08:00-15:00

      金山奶茶館

      烏魯木齊市沙依巴克區(qū)五一路373

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      07:00-23:00
       

      內(nèi)蒙古

      廣利對(duì)夾

      赤峰市紅山區(qū)三道西街二食品胡同2—3號(hào)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:00-14:00,16:00-21:00

      晨聚園稍麥

      呼和浩特市賽罕區(qū)大學(xué)東路電影制片廠西巷1號(hào)樓北3號(hào)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:30—14:00

      寧夏

      志良羊雜碎館

      寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)進(jìn)寧街188號(hào)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      07:00—19:30


      玉霞面館

      寧夏回族自治區(qū)中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)槐樹北巷與鼓樓西街交叉口東北50米營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:30-14:00

      山東

      王記肉火燒

      濰坊市奎文區(qū)維州路與院校街交叉囗往東20米路北

      (濰坊市中醫(yī)院對(duì)面)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      05:00—13:30

      正宗姜家沂州糝館

      山東省臨沂市蘭山區(qū)沂州路35號(hào)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      03:00-10:00

      北京

      尹三豆汁

      北京市東城區(qū)東曉市街176號(hào)

      (天壇北門向北10米馬路東側(cè)胡同內(nèi))

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      05:30—12:30

      馬記涮肉拉面(馬記茶)

      北京市朝陽(yáng)區(qū)潘家園路華威西里社區(qū)38號(hào)樓

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:30-09:30

      湖北

      福壽早堂面

      湖北省荊州市沙市區(qū)江漢南路182號(hào)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:00—12:30

      疤子熱干面
      湖北省武漢市硚口區(qū)崇仁路寶豐二村1附2號(hào)旁

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      05:30—13:00


      臺(tái)灣


      李月鳳鮮魚湯

      臺(tái)北市中正區(qū)杭州南路一段9之2號(hào)

      (臺(tái)北車站善導(dǎo)寺地鐵站附近)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      07:00—19:00

      伊通街筒仔米糕

      臺(tái)北市中山區(qū)伊通街114號(hào)之11

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      08:00—22:00

      海南


      恒興發(fā)茶店
      海南省??谑忻捞m區(qū)博愛(ài)南街道龍興坊16-17號(hào)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      07:00—18:00

      來(lái)運(yùn)烤豬

      海南省臨高縣沿江南路26號(hào)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      07:00—12:00

      江西


      秦胖子肉陀良心店

      南昌市西湖區(qū)船山路石頭街108號(hào)

      (士地廟巷與石頭街交叉口北50米)

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:00-14:30

      安徽

      三姐妹早點(diǎn)

      安徽省池州市貴池區(qū)煙柳路南馨園小區(qū)商業(yè)街

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      05:00-14:00

      河南


      李記老五胡辣湯豆沫

      河南鄭州管珹區(qū)商城路229號(hào)體育館東門(硝灘社區(qū)內(nèi))

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      05:40—08:40

      云南


      午源老昆明小鍋米線

      昆明市盤龍區(qū)北二環(huán)金星立交橋旁金橋花園2幢3-311號(hào)商鋪

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:40—20:00

      甘肅

      道囗牛肉面

      甘肅省蘭州市七里河區(qū)上西園鐵道口
      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      05:30-15:00

      江蘇

      為民小吃

      江蘇省常州市鐘樓區(qū)荊川西路董家村17號(hào)

      營(yíng)業(yè)時(shí)問(wèn)

      05:00-08:30

      山西

      老劉蒸餃

      山西省太原市杏花嶺區(qū)半坡東街26

      營(yíng)業(yè)時(shí)間

      06:30-10:00

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