烏梢蛇，游蛇科中少有的大型無毒蛇類之一。其俗名很多，各個地方叫法不盡相同，有烏蛇、水律蛇、烏風(fēng)蛇、一溜黑、斷草烏等各種有意思的名字。烏梢蛇的體型纖細，體長較長，成年體長至少2米以上，如此長度也是罕見。在我國的分布非常廣泛，長江流域及以南的廣大丘陵地帶都有它們的足跡。

成年的烏梢蛇

烏梢蛇成年表面黑褐色或者綠黑色，覆蓋著光滑而有光澤的鱗片，故有烏蛇之稱。其肉質(zhì)厚實，口感良好，亦是我國著名的食用藥用蛇類之一。在我們國家的傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的歷史發(fā)展書卷中，烏梢蛇總有那么幾頁留下濃厚的筆跡?？梢哉f，烏梢蛇的生活史，也是一部血淚史，對我國的中醫(yī)藥文化發(fā)展上做出了極其重要的貢獻了。

早在兩千多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》中就收載了蛇蛻，那便是最早的關(guān)于蛇類入藥的記載。中醫(yī)醫(yī)學(xué)巨作《本草綱目》中更是記錄了蛇類用藥最詳細的著作，不僅記錄的藥用蛇類種類多，也詳細介紹了相關(guān)功效，這其中就包括烏梢蛇。有了這本“葵花寶典”，也讓包括烏梢蛇在內(nèi)的這些藥用蛇類經(jīng)歷了幾千年來的血淚歷史。烏梢蛇和尖吻蝮蛇一樣，是我國中醫(yī)藥材市場上最受歡迎的蛇類之一。

烏梢蛇干制品

烏梢蛇，體型大，肉質(zhì)厚實，口感俱佳，更重要的是，營養(yǎng)豐富。烏梢蛇全身都是寶，在餐桌上更是充分融入了中華飲食文化的精髓，各種滋補菜式層出不窮，且價值不菲，即便如此，也阻擋不了各路吃貨果腹的急切之心。相比于餐桌上的那點低配用處，其最大的價值還是在藥用領(lǐng)域，現(xiàn)代版中醫(yī)巨作《藥典》都有收錄烏梢蛇的入藥記錄；民間更是泡酒無數(shù)，各種花樣百出的泡酒制備方法，治療各種疑難雜癥。在這種瘋狂的需求之下，曾經(jīng)在我國大江南北非常常見的這種游蛇科蛇類，也變得蹤跡難尋。

即便是具有成熟的人工養(yǎng)殖技術(shù)，也趕不上消費的需求。那些年曾經(jīng)和五步蛇、眼鏡蛇一樣，價格飛漲，一蛇難求，于是便有各種其他蛇類的冒牌貨充斥著中藥材的市場。曾經(jīng)，如何正確鑒別烏梢蛇干藥材制品也是中醫(yī)藥領(lǐng)域的一大研究熱點之一。打開國內(nèi)著名的文獻記錄網(wǎng)站上，關(guān)于烏梢蛇的各種研究應(yīng)有盡有。烏梢蛇體成分測定、鑒別方法、血清制備成分含量、藥理研究、活性制劑等等，成為了中醫(yī)藥學(xué)界畢業(yè)論文的最佳研究物種原料之一。

幼年烏梢蛇

我們知道蛇類按毒性可分為有毒蛇類和無毒蛇類兩大類。蛇是一類肉食性生物，同類之間也相互捕食。不同種的蛇類在吃與被吃的進化進程中各自相互適應(yīng)，于是產(chǎn)生了像眼鏡王蛇這類主要食蛇特性的“蛇類煞星”之稱的對各種毒蛇毒液免疫的蛇類。在無毒蛇類中，已知的一些對毒蛇蛇毒免疫的蛇類有王錦蛇，還有就是烏梢蛇。

王錦蛇也捕食蛇類，甚至是有毒蛇類，如一些蝮蛇。根據(jù)一些公開的試驗結(jié)果表明，王錦蛇血清對蝰科蛇類的蛇毒具有明顯的抑制作用，也就是對它們的毒液有免疫能力，這就是為何在王錦蛇同域分布里面的那些蝰科蛇類如尖吻蝮，短尾蝮等蛇類成了它的獵物之一。而烏梢蛇，主要以鼠類，蜥蜴類等一些小型哺乳動物為食，并非以蛇為食，神奇的是，它們的血清也具有一定的蛇毒免疫能力，而且比王錦蛇更強悍，除了具有和王錦蛇一樣的免疫蝮蛇類的蛇毒能力以外，烏梢蛇血清對眼鏡蛇的蛇毒也具有一定的抑制作用，這是王錦蛇的血清不具備的能力。

就體型來說，烏梢蛇成體都有2米長，在野外環(huán)境中，能吃得了它的蛇類并不多，眼鏡王蛇倒是沒啥問題。同等體長的王錦蛇在體重上比烏梢蛇重，想要制服它恐怕也不是一件容易的事情；其他的蛇類比烏梢蛇小得多的就更不用說了。可以說，烏梢蛇完全就是敗給了人類，人類就是其最大的敵人。

現(xiàn)在的烏梢蛇已經(jīng)是禁止以食用目的的養(yǎng)殖活動的禁養(yǎng)蛇類，雖然還不屬于保護動物，不讓人工養(yǎng)殖的情況下，也勢必對其野生種群造成更大的壓力。餐桌上的來源估計也沒那么容易禁止，在一些隱秘的地方也總會有消費的需求。