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      兒時(shí)年味濃

       老楊心語 2021-12-10

      小時(shí)候最盼望的是過年,因?yàn)檫^年有新衣服穿、有好東西吃。

      進(jìn)入臘月門,時(shí)間比蝸牛還要慢,天天扳手指頭算,倒計(jì)時(shí)還有幾天。好不容易盼到臘月二十三,俗稱小年,這天要吃餃子,因?yàn)檫@天祭灶,要送灶王爺上天,上天言好事,這可是頭等大事,必須在上天之前把灶王爺侍候的舒服的,俗話說:“送行餃子迎風(fēng)面”,餃子就成不二選擇。過了二十三一天快一天,意思說年快到了。老年習(xí)俗,臘月二十三這一天要掃房子,打掃衛(wèi)生屋內(nèi)衛(wèi)生。

      年貨最少要趕上兩個(gè)集市才能購(gòu)置齊。年前最后的集市稱“大集”、“花集”。

      臘月二十六,要蒸饅頭,農(nóng)村大鐵鍋要蒸上三四鍋。小時(shí)候,過年走親串友,饅頭是好東西,是親友相互饋贈(zèng)的佳品。

      臘月二十七,炸年貨,綠豆丸子、牛肉餡藕盒、地瓜盒、帶魚等花樣多多。炸年貨時(shí),我和弟弟在一旁焦急的等待,沒少咽了口水,炸出第一鍋我們是不能先吃的,要先上供,敬天爺爺、地奶奶、灶王爺?shù)戎T神仙先吃,雖然他們也那么矜持,不好意思吃,最終還是讓我們大快朵頤,有了實(shí)際的口服。

      臘月二十九晚上,開始煮肉,把豬肉切成方形,一大塊、一大塊放在鍋里煮,放上八角等香料,由于燉肉的時(shí)間較長(zhǎng),我經(jīng)常在鍋中的肉香剛冒出來的時(shí)候,不知不覺地睡去。不知睡了多長(zhǎng)時(shí)間,在母親的呼喚中醒來,啃著噴香的豬排骨,感覺天下最好的美味也莫過如此了。母親在煮熟的肉塊中,割下一塊肉絲,吃起來更是過癮的很了。

      年三十中午包包子,這是一年中最香,擱肉最多的包子。不管吃幾個(gè),非得吃個(gè)肚圓,否則是不會(huì)罷休的!下午開始包水餃,一下子就要包夠三頓吃的,一般得三、四蓋墊(用高粱秸稈編制的擺放餃子的物件)。包完水餃,就得擺供桌子,靠桌子的墻上掛上zhuzi(上面畫有神仙的府?。?,桌子擺上shuzhe,上寫著已逝長(zhǎng)輩的名諱,每一位長(zhǎng)輩旁邊樹上一雙筷子。桌子上擺上十個(gè)碗,碗中有肉、炸的年貨、燒雞、蘋果等好吃的東西,再擺上四個(gè)涼菜,三個(gè)酒杯,點(diǎn)上兩支蠟燭。這一切準(zhǔn)備好,父親就拿六柱香出了門,到爺爺、奶奶的墳上,燒上三柱香插在墳上,點(diǎn)燃另外三炷香,領(lǐng)眾家神回家過年。到家大門口,把比較長(zhǎng)的棍子橫在家門口。把點(diǎn)燃的三炷香插在供桌子上,倒上酒。這時(shí)候,我們就不能亂說話,以免驚擾家神。于是家里頓時(shí)蒙上了一抹神秘的色彩。天近黃昏,鞭炮聲次第傳來,各家開始煮水餃,吃晚飯。吃水餃前,母親要在家中每一扇門的兩旁、糧囤、牛棚等處,點(diǎn)上一炷香,燒上一張紙錢,然后磕上一個(gè)頭。我和姐姐、弟弟也幫忙燒香、燒紙。父親每年要守歲,時(shí)不時(shí)在供桌子上點(diǎn)點(diǎn)香,燒燒紙,我們實(shí)在睜不開眼了,就要去睡覺,父親每年都說,除夕哪能睡覺呢!要陪家神,要守歲呢!除夕零點(diǎn),還要吃一頓水餃。這兩頓水餃,每碗不能吃完,剩上一兩個(gè),就要去盛,好像是中年年有余的彩頭的寓意吧!

      初一早上,比較近的幾家的又要一塊兒去到大院的各家去拜年。每家在供桌子前鋪上搧?zhàn)踊蛩芰暇幙棿樱菽晔且念^的,先給家神磕一個(gè)頭,然后再給長(zhǎng)輩,一人磕一個(gè)頭,磕頭時(shí)喊著“給俺奶奶(爺爺、大爺、大娘、叔、嬸子)”,該家的長(zhǎng)輩說:別磕啦,別磕啦,越磕越老。然后分煙、分糖。街上也熱鬧起來,十多個(gè)人一伙,有說有笑。見面寒暄,都是過年的祝福話,以往彼此之間的過節(jié)和不愉快也就煙消云散。

      初一中午吃過水餃,上過供,比較近的幾家開始一塊送家神。到了祖墳上,點(diǎn)兩響、鞭花,燒紙、磕頭,這算把家神送走了。

      初二是上墳的日子,有新近去世的親戚,就要去上墳祭奠。死者為大,初二祭奠了亡靈。過后,就開始親友之間相互探望,你來我往,推杯換盞,好不熱鬧!

      初三是媳婦回娘家的日子。正月十五元宵節(jié)。白天,舞龍、踩高蹺,晚上賞燈、猜燈謎。

      正月十五一過,年也基本上過去了。

      現(xiàn)在生活水平提高了,物質(zhì)豐盈了,但人的幸福感卻少了很多,特別是年味就更是淡了很多。

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