天氣一冷，吃吃喝喝就是最好的節(jié)目了。今天想跟大家嘮的美食話題是，汪小菲先生的餐廳——麻六記。

有留意熱搜的“互聯(lián)網(wǎng)er”，最近應(yīng)該頻頻刷到在關(guān)于汪小菲的話題吧？他的新店最近也再度成為熱話……旺小菲先生也在社交平臺(tái)發(fā)文，麻六記有三家分店，位于排行榜前十。

但是每一家餐廳的優(yōu)劣褒貶從來(lái)都是由食客說(shuō)了算的。麻六記當(dāng)然也不例外，來(lái)聽(tīng)聽(tīng)饕客們的評(píng)價(jià)，先從“優(yōu)”開(kāi)始吧……

七滋八味“麻六記”，是俏江南的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)與一群地道川菜匠人一起打造的川菜館。在北京的店開(kāi)在了高端餐廳聚焦的國(guó)貿(mào)商城。

餐廳環(huán)境優(yōu)雅大方，燈光設(shè)計(jì)好評(píng)度高。不少打過(guò)卡的網(wǎng)民形容，燈光設(shè)計(jì)讓每個(gè)桌子之間的私密性高。視角感廣闊，窗邊位還可以一邊吃飯一邊欣賞車流如織的風(fēng)景……

許多餐廳都追求菜式創(chuàng)新，但在創(chuàng)新的前提下又要考慮保留原有的精髓，但其實(shí)哪來(lái)那么多創(chuàng)新，有些味道就是不應(yīng)該被更改的，比如回鍋肉！

網(wǎng)友：點(diǎn)了幾樣常點(diǎn)的川菜，總體口感有回歸傳統(tǒng)川菜精華，畢竟老祖宗吃了那么多年驗(yàn)證下來(lái)的口感?；劐伻庥兄畮啄昵俺赃^(guò)的傳統(tǒng)的味道。很下飯，本來(lái)要減肥的朋友呼喚服務(wù)員，米飯?jiān)賮?lái)一碗，謝謝。

在這個(gè)凜冬，點(diǎn)一桌子的鮮香麻辣，要的就是辣得酣暢淋漓……

傳統(tǒng)毛血旺，這里的招牌菜之一。濃烈熱鬧，食材非常豐富。鱔魚(yú)、腰花、肥腸、萵筍、金針菇還有寬粉。

不過(guò)關(guān)于毛血旺的辣度網(wǎng)友的食評(píng)好像還挺兩極化的。有人說(shuō)只有辣味沒(méi)有香味，但也有說(shuō)法指辣度比較溫和，既保留了辣椒的香味又不會(huì)辣得瘋狂。

除了傳統(tǒng)的毛血旺之外，還有“清一色毛血旺”。非紅湯的毛血旺和紅湯的毛血旺相比，味道更偏向于藤椒味，比較麻。

自貢酸菜魚(yú)，食客指自貢酸菜魚(yú)味道出色，選的是桂魚(yú)，魚(yú)肉相當(dāng)嫩滑，搭配墊在底下的配菜酸辣夠味。

蒜泥白肉搭配萵筍絲堪稱絕配，蒜的調(diào)味也很精準(zhǔn)，白肉肥不膩。

宮保蝦球，蝦球個(gè)兒很大，一口吃不下的那種大小，搭配怕怪味腰果，這個(gè)做法還是有點(diǎn)驚喜的。荔枝甜口，所有食材相匯起來(lái)味道很有層次感。

辣子雞

巨大的量，巨多的雞塊，再也不用從一堆“子彈殼”里左挑右揀。雞肉外焦內(nèi)嫩，辣爽下飯。味口正宗，辣度也拿捏得剛剛好。

干煸肥腸：剛出爐的干煸肥腸，又糯又軟，入口又盡是洋蔥和香菜并干辣椒的香味。肥腸的脂肪在口腔四溢的瞬間，脂香可口，充滿每個(gè)味蕾，越嚼越香。一定要趁熱吃，冷了味道就大打折扣了。

川菜館，一個(gè)讓你在火焰洲走，云煙沸涌的地方?，F(xiàn)在的川菜館也來(lái)越高端，要做到既保留特傳統(tǒng)口味與特有的煙火氣，同時(shí)又兼?zhèn)鋬?yōu)雅的環(huán)境，這才能滿足得到客人的滿意一贊。

不少食客對(duì)麻六記的評(píng)價(jià)是：有俏江南的品質(zhì)，親民的價(jià)格。但是部分網(wǎng)友認(rèn)為以下這些方面有待改進(jìn)。包括……

總體來(lái)說(shuō)價(jià)格還是偏貴，菜式擺盤hin好看，但是菜量卻少，盤子還很大，這樣一來(lái)就更顯得菜量少了。還有的是，辣度不夠，麻辣牛肉只辣不香?？傮w來(lái)說(shuō)味道中規(guī)中矩，來(lái)說(shuō)不算有特色……

說(shuō)到辣度嘛，小汐認(rèn)為這是很個(gè)人的。但是價(jià)格方面，小汐倒是為大家找來(lái)了菜單，這個(gè)價(jià)格大家覺(jué)得是在可以接受的范圍嗎？期待你們留言分享。不家的是，打卡過(guò)“麻六記”的你覺(jué)得有值得你滿意一夸嗎？還是覺(jué)得踩雷了呢？期待你評(píng)論區(qū)里分享食評(píng)。

今天分享的“汪小菲新餐廳——麻六記，味道如何？食客：“依然俏江南””到這里。本文圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除，謝謝。