時(shí)間：2017年10月8日星期日中午

菜系：私房菜

菜品：毛氏老湯鹵肉飯、西紅柿丸子湯

評分：9.0

人均消費(fèi)：不好說，毛氏老湯已經(jīng)6年多了，價(jià)格咋定呢？

周日，王小毛興趣來了，又顯擺了一回手藝。

毛氏老湯鹵肉飯

洋蔥切末，下鍋炸至金黃。

將帶皮肉切小塊、香菇切小塊，下鍋，倒入王小毛熬制了6年多的老湯，加適量水文火慢燉，加調(diào)料若干，入味后大火收湯，出鍋前加入煮熟的雞蛋。

裝盤上桌，奇香無比。大盤是我的，小碗是金大妞的。

西紅柿丸子湯

注意餡料很講究哦。雞肉、瘦豬肉、肥豬肉按2：2：1的比例剁餡，里面加了什么料王小毛沒告訴我，但餡是我剁的哦。

直接用排骨高湯氽丸子，放入金針菇、西紅柿，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末。

金大妞喝了三碗湯，吃了大半碗飯。然后用油嘴親了媽媽一口，說，媽媽，你做的菜太好吃啦！我好愛你啊，媽媽！