藏在大山里的“萬(wàn)能解毒王”，果實(shí)是零食，根部可煲湯，你可認(rèn)識(shí)？

農(nóng)村野生資源豐富，生長(zhǎng)著各種各樣的野生植物，尤其是大山里藏著許許多多的寶貝，有些野生植物看似普通被大家稱為雜草，卻不知價(jià)值珍貴，是防病治病的中藥材，只是很多人不知道。

金剛藤就是藏在大山里的寶貝，但是它的莖都是刺，所以不被人待見，不過它的果實(shí)卻是我們兒時(shí)常吃的零食，成熟的果實(shí)是紅色的，如黃豆一般大，吃起來(lái)甜甜澀澀的，是我們小時(shí)候?yàn)閿?shù)不多的零食。

金剛藤為菝葜科薄葉攀緣狀灌木植物，莖上有刺，葉片呈廣橢圓形，藤條堅(jiān)硬纖細(xì)，常常借以纏繞其它植物，攀緣能力極強(qiáng)，危害別的植物，所以常被人當(dāng)雜草除掉。

其實(shí)，金剛藤它全身都是寶，不僅野果可以當(dāng)野果吃，而且它的嫩尖還可做菜吃，如嫩尖煮豆腐、嫩尖炒雞蛋、嫩尖炒瘦肉、嫩尖炒臘肉、做湯等均可，味道鮮美，別有一番風(fēng)味。

另外，金剛藤的根部更是價(jià)值珍貴的寶貝，其藥用根塊，具有去濕導(dǎo)滯、消炎、收斂、止血、解毒的功效，對(duì)腸炎腹痛、熱痹骨痛、瘡瘍爛肉、白帶、燙火傷、瘡毒、咽喉炎、扁桃體炎、皮膚濕疹、毒蛇咬傷等病癥均有療效。

金剛藤的根莖肥厚，全年可采，采回來(lái)可洗凈切片用鹽水?dāng)?shù)小時(shí)后蒸熱曬干存起來(lái)，平時(shí)常用來(lái)煲湯喝，骨頭湯是民間最喜愛喝的藥膳湯，湯鮮濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能解除身上的毒素，有“萬(wàn)能解毒王”之稱。

想不到這種渾身是刺的金剛藤，竟然還有這么多的作用，它的嫩尖可做菜吃，果實(shí)可當(dāng)野果吃，而根部又可煲湯喝，真是全身都是寶，不知道真是可惜了。

各位朋友，你們家鄉(xiāng)有金剛藤嗎？若家鄉(xiāng)有幸遇見，別再當(dāng)雜草了，它價(jià)值相當(dāng)珍貴，可遇不可求，遇見就是福氣，請(qǐng)好好珍惜！