怎樣做餃子餡嫩而不柴的炒招

12 人做過(guò)這道菜

??品媽媽味道

用料  

怎樣做餃子餡嫩而不柴的炒招的做法  

.          

肉我是自己剁的。

.         

.          

剁成肉泥。

.         

.          

盆里倒四倆水

.         

.          

把肉放入，帶上一次性手套，順時(shí)針攪拌五至十分鐘，讓水和肉完全容在一起。

.         

.          

打兩個(gè)雞蛋，把生姜，蔥切末，倒入香油或熟油，再順時(shí)針拌勻，再加入鹽，花椒粉，生抽，老抽。

.         

.          

再次把所有料拌勻。

.         

小貼士

關(guān)健是，一斤肉二倆水，這樣做出來(lái)的餡才好吃，又鮮又嫩。