有一道涼拌菜，相信很多朋友都在外面吃過，這道涼拌菜就是涼拌洋蔥。很多朋友覺得外面飯店里做的涼拌洋蔥特別好吃，回家自己嘗試的時候卻做不出飯店里面做出來的味道，這究竟是為什么呢？今天就來跟大家分享一道在家就能做的涼拌洋蔥，做出來之后開胃下飯，而且簡單又快速，非常好吃，一起來看一下涼拌洋蔥具體的烹飪步驟吧。

【涼拌洋蔥】

【烹飪食材】洋蔥，大蒜，香菜，生抽，陳醋，香油，食鹽，白糖，辣椒油

【烹飪步驟】

1、涼拌洋蔥，吃起來開胃下飯，簡單又快速，非常好吃。一起來準(zhǔn)備一下涼拌洋蔥的烹飪食材吧，咱們先來準(zhǔn)備1~2個洋蔥，能吃多少就準(zhǔn)備多少，在這里建議大家一次性吃完，不要留下，因為放置時間長的涼拌洋蔥并不是很好吃。接著再多準(zhǔn)備一點大蒜，準(zhǔn)備一根香菜，適量的生抽，陳醋，醬油，食鹽，白糖和辣椒油就可以了。準(zhǔn)備完這些食材之后，咱們就一塊開始制作涼拌洋蔥吧。

2、把咱們準(zhǔn)備好的洋蔥取出來，將它頭部和尾部全部切掉，再將最外面不好的一層皮去掉，去完皮之后咱們將它清洗一下，然后控干水放到案板上。接下來咱們?nèi)〕鲆话训秮韺⒀笫[切成薄片，因為洋蔥是一層一層的，只要將其切成片，它就會變成一條一條的洋蔥絲了。

3、洋蔥切完片之后，咱們稍微將它抖一下，抖散一點再放到一個盤中。把咱們準(zhǔn)備好的大蒜取出來，大蒜一定要多準(zhǔn)備一點，蒜香味濃郁會更好吃，把大蒜的外皮全部去掉，接下來咱們將大蒜全部攪碎，攪碎之后直接取出來放入洋蔥一起。

4、接下來再把香菜取出來放到水中充分清洗干凈，清洗完了之后用剪刀剪碎，直接放到洋蔥中。所有需要切的食材都已經(jīng)切完了，接下來咱們就可以開始調(diào)味了。在調(diào)味的時候要注意一點，一定要根據(jù)自己的口味來添加各種調(diào)味料。

5、向碗中加入適量的生抽，再加入適量的陳醋，香油，食鹽和白糖，白糖可以提鮮，但也不要加入太多。接下來咱們在手上戴上一次性手套，然后將它們充分抓拌均勻。抓均勻之后咱們就可以放入最后一個種調(diào)味料了。

6、在洋蔥里面加入適合自己口味的辣椒油，加入辣椒油之后咱們繼續(xù)抓拌，一直抓拌到辣椒油和洋蔥均勻地混合到一塊之后咱們再取出一個比較好看的小盤，將洋蔥裝入到盤中就可以吃了，非常美味的涼拌洋蔥就這樣簡簡單單地完成了，開胃下飯，簡單快速，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、洋蔥絲要切得稍微小一點，不要切得太粗了。

2、各種調(diào)味料一定要根據(jù)自己的口味來添加，不要加得太多了。